青豆丝瓜子排汤
这个季节就要多饮汤 这款子排汤我这里要好好讲一下 不加任何调味品 我用菜脯来调整个汤的味 快火煮开 慢火再煲至出味 整个汤的咸鲜味就十足了 送上先今天的这款青豆
食材配方
主料:
子排
700g青豆
250g丝瓜
400g辅料:
菜脯
适量
做法 共11个步骤
1.备青豆,子排,丝瓜,菜脯。
2.汤锅加水煮开,菜脯切片下锅。(顺手先拍,后切再下锅)
3.子排用细盐水泡洗干净。
4.菜脯煮至出味。
5.将子排下锅。
6.汤底大开后,沥去泡沫。
7.上盖煮焖一个半小时左右。
8.汤底显现微白色。
9.再将青豆下锅。
10.开着盖子煮至青豆熟透,再将丝瓜去皮改刀下锅。
11.煮至丝瓜熟,既可出锅放凉食用。
青豆的健康功效显著,可以帮助保持血管的弹性,有健脑和预防脂肪肝的功效。它们可以帮助清除身体中的自由基,预防由自由基引起的疾病,还能帮助延缓衰老哦!并且四季蔬菜是家庭食材中必备的。不管烹煮烧都美味无穷。
材料:
一斤青豆,半斤五花肉,
青豆烧肉的做法步骤:
1,将食材洗净准备
2,在锅中倒好油将肥肉煎5分钟
3,煎好肥肉,将瘦肉倒下去继续煎几分钟
4,将肥瘦肉煎至金黄时放盐巴
5,倒入青豆翻炒
6,最后翻炒几分钟盖上锅盖,闷一会儿就可以出锅啦!享用美味吧!
青豆还是夏天时放到冰箱里的,现在拿出来还是一样的新鲜,配着木耳一起炒真的是美味极了!
材料:
200克青豆,80克木耳,
木耳青豆的做法步骤:
1,青豆洗净用开水煮一下,胡萝卜切丁
2,木耳泡发
3,热锅入油放入作料炒香
4,加入青豆和胡萝卜翻炒
5,加入生抽入味
6,加入木耳
7,加入盐翻炒均匀
8,入盘享用
奶油南瓜汤
豆浆机可以非常的方便的处理一些简答食材,没事在家用它就试做了一下南瓜汤,很香甜哦。
食材配方
主料:
南瓜
150g纯牛奶
250ml辅料:淡奶油
适量白糖
适量做法 共6个步骤
1.金瓜两小块,洗好备用。
2.去皮切成薄片(易熟)。
3.放入电饭锅中蒸熟。
4.把南瓜放到豆浆机中,加入纯牛奶,按浓汤键就可以了。
5.25分钟后即成,倒出拌少许白糖就可以喝了。
6.我用少许淡奶油在表面做了一下花纹,可惜做得不好看。
还是上次买的山上的打野蘑菇鸡,味道真的非常赞,加了青豆和黑木耳,放入煲里煲上两个小时,出锅时味道真的美极了!(不好意思,晚上拍的图片有点黑)
材料:
300克鸡肉,
青豆煲鸡的做法步骤:
1,鸡肉用开水烫下再切成小块
2,备好作料
3,煲入油放入作料炒香
4,加入鸡块煸香
5,加入老抽料酒盐入味
6,加入适量水烧开
7,青豆清洗干净
8,木耳泡发
9,加入青豆
10,加入木耳大火烧开再小火慢炖一个半小时
11,入盘享用
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可出锅。
材料:
半斤青豆,二两猪肉,
青豆炒肉的做法步骤:
1,把青豆洗净,肉切块,葱切丝
2,炒锅放油,烧热后加入葱丝爆炒,然后放入酱油和肉
3,肉炒七分熟后加入青豆爆炒,
4,加入少许水和盐
5,炒好的青豆炒肉取出盛盘
青豆蛋花粥
看宝宝书籍上面说宝宝吃青豆很好的,所以买点回来给宝宝吃,煮粥里面加一点去能让青豆更软烂了,又加入一个鸡蛋打进去,挺营养的,经常喝白粥宝宝腻了,换个花样的让宝宝吃
食材配方
主料:
大米
100g青豆
50g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.大米淘洗干净。
2.把大米淘洗干净后倒入砂锅中。
3.加入适量的水。
4.把砂锅放炉子上大火煮开。
5.待粥煮开后加入洗净的青豆继续小火煲。
6.煲差不多15分钟至米软烂了加入适量盐。
7.鸡蛋一个打散。
8.把打散的蛋液倒入粥内。
9.用勺子搅拌散开再煲一分钟即可。
青豆炒虾仁
炒虾仁最喜欢还是和青豆搭配,青豆营养丰富,含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,虾仁清淡爽口,味道鲜美,易于消化,二者融合一起烹
食材配方
主料:
虾仁
200g青豆
100g辅料:油
适量盐
适量水淀粉
适量生姜片
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.准备生姜片和水淀粉
2.虾仁和青豆解冻
3.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,然后用流动水洗净
4.然后用盐,料酒,生粉,生姜片抓匀腌制2小时
5.锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中
6.热锅温油加入生姜片爆香
7.倒入虾仁炒至全部变色捞起
8.锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀
9.加入开水大火烧开
10.把虾仁回锅大火烧开
11.加入水淀粉勾芡后熄火出锅
12.上桌
食材明细:
豆腐(北)30克,奶油10克
奶油豆腐的做法步骤:
1.将豆腐用热水氽烫后捞出,备用。
2.将豆腐放于小锅中压烂。
3.再加入少许奶油及清水略煮至沸即可。
快过年了,自己动手做点美味小零食过过嘴瘾,解解馋,还能招待亲朋好友哦!
材料:
55g玉米粒,20g植物油,60g白糖,40g清水,
奶油焦糖爆米花的做法步骤:
1,准备所有食材;
2,锅烧热,放入植物油,下入玉米粒翻炒使其均匀沾油;
3,当玉米粒开始爆开时;
4,再盖上锅盖开中小火,让它自由爆花,期间可适时晃动锅使玉米粒受热均匀更易爆发;
5,待锅内无爆裂声音后打开锅盖;
6,将爆好的爆米花倒出备用;
7,白糖和水放入锅中,中小火加热;
8,煮糖期间会有好多气泡冒起,再继续熬煮;
9,煮至糖液呈焦糖色后,放入黄油融化,再倒入淡奶油;
10,然后关火,搅拌均匀;
11,再倒入爆好的爆米花;
12,快速翻拌使每颗爆米花都均匀裹上焦糖浆就OK了!
13,成品图!
14,成品图!
食材明细:
胡萝卜250克,杏仁100克,奶油100克,白砂糖15克,香菜5克
奶油胡萝卜的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切成条状(约8厘米长),加入白糖和水,加盖高火6分钟,沥去水分。
2.放入香菜、鲜奶油,高火1分钟,撒上杏仁片便可食用。
小贴士:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
当然是动物奶油,植物奶油是对人体有害的
氢化油,俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外,氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣(奶精)和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物,要美味也都得靠氢化油。植物奶油产生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险,世界各国已纷纷对此进行限制。
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