鲜熘A菠双绿

食材明细：

主料：：蒜20克，菠菜200克，

辅料：：剁椒酱1勺，酱油0.3匙，豆瓣酱2勺，糖0.3匙，蚝油0.3匙，料酒0.2匙，

绿菠酱香的做法步骤：

1.鲜猪肉馅备用

2.菠菜摘除干净洗净开水焯一下立即放入冷水中冲凉沥干水分备用

3.锅中倒入适量底油加热放入蒜末爆香

4.放入鲜肉馅加入糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒炒制变色

5.添加清水或高汤煮开最好是中火不要太急防治粘锅

6.汤汁收到粘稠时撒上蒜蓉即可出锅

7.炒制好的酱淋在菠菜上再摆上剁椒酱

8.菠菜的清香伴着浓郁的酱香完美的组合

9.这道菜就是米饭杀手噢

10.营养丰富口感适中

11.一个吃饭也要吃出幸福的感觉噢

小贴士：

菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

食材明细：

主料：：淡菜50克，海米10克，菠菜45克，盐2克，

辅料：：水适量，胡椒粉少许，

绿菠淡菜汤的做法步骤：

1.用料

2.淡菜，海米分别加水泡发

3.将淡菜择去泥肠，冲洗干净

4.菠菜洗净，放入开水锅中汆烫至熟

5.捞出，沥干水分

6.另起一锅，倒入清水烧沸，加入淡菜

7.倒入海米，煮15分钟左右

8.倒入菠菜，再次煮沸

9.加盐，搅拌均匀

10.倒入碗中，撒少许胡椒粉即成

小贴士：

淡菜泡发后更易去泥肠。
淡菜去掉泥肠口感较好，没有沙沙的感觉。
煮好的汤趁热食用，味道更佳。

食材明细：

主料：：虾仁300克，荔枝100克，菠萝250克，青椒50克，红椒50克，鸡蛋1个，

辅料：：料酒15毫升，糖5克，胡椒粉3克，生粉15克，油50毫升，

鲜菠荔枝炒虾仁的做法步骤：

1.准备好材料；

2.青椒、红椒洗净切片；

3.荔枝洗净，去皮去核切块；

4.菠萝洗净，去皮切块；

5.沙虾洗净去壳，加入白糖、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉腌制片刻；

6.热油锅，放入腌制好的虾仁油炸15秒后捞出沥干；

7.再开锅倒入青椒、红椒炒至断生，加入虾仁翻炒片刻后加入荔枝、菠萝快炒至匀，装盘即可。

小贴士：

荔枝与虾仁一同烹饪，既多了一份清新的果香，又减少了甜腻之感。

食材明细：

主料：：菠菠草适量，糯米适量，

辅料：：黑芝麻适量，白芝麻适量，油适量，红糖适量，花生末适量，

菠菠粿的做法步骤：

1.这是菠菠草，洗干净的。

2.然后烧热水。

3.把草煮熟。

4.煮熟了一大盆草，感觉有点茼蒿的味道，尝了下，味道有点苦。

5.然后做糯米馅，先将昨晚泡好的糯米捞出。

6.装木桶上锅蒸。

7.熟了，真是神奇，不用盖盖子就这样蒸好了，香喷喷的。

8.炒黑白芝麻。

9.盛出备用，然后倒油，烧热后，倒糯米，放红糖、黑白芝麻，就是内陷之一的，糯米馅。

10.这是用泡过的大米和糯米磨成的，将其中一小部分煮熟。

11.一大部分用手搓成松散状。

12.将这种长条的叶子洗干净剪成块块状，说不是包粽子的叶子。

13.块块状，一会要垫在菠菠粿的下面，以防止粘连。

14.对了，另外一种内陷，就是把花生末、芝麻、红糖、白糖、掰成沫沫的白糕。

15.调和均匀。

16.把烫熟的那部分糯米大米合成物倒进松散状的糯米大米合成物中，揉成元宵的团团，然后将菠菠草沫沫倒进去，接着揉啊揉的，看着都觉得费劲。

17.揉好后就是包了。

18.三角的是糖馅的。

19.蒸个五六七分钟，糯米长一点，糖的短一点，包的时候，糯米馅的皮薄一点，糖馅的皮厚一点。

食材明细：

主料：水发香菇250克(选用为直径６厘米者最佳)，净熟冬笋250克，大红辣椒20克，干黄花菜30克，小油菜16棵。调料：猪油500克(约耗120克)，料酒8克，精盐2克，酱油8克，味精1克，胡椒粉1克，白糖2克，葱50克，鸡汤150克，湿淀粉20克，香油8克。

熘柴把双冬的做法步骤：

1．去蒂香菇、冬笋都切成5厘米长、1厘米粗的条。去蒂去籽大红椒、葱切成条。白菜包洗净。

2．将黄花菜的根部摘去，泡开并用冷水洗净，挤干水分，摊放木板上，每根黄花菜上，放香菇和冬笋各5根、红椒和葱段各2根，捆成柴把。用鸡汤、酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉对成汁。

3．锅内放底油烧到六成热，下入白菜苞加盐炒入味，盛出装盘。另用锅放油烧至七成热，下入柴把双冬稍炸一下，倒入漏勺沥油。另起锅加底油，下柴把双冬，烹料酒，浇上对好的汁，翻炒几下，淋香油，盛出整齐地分两行摆入长盘内，与白菜苞拼摆装盘即成。

小贴士：

特点

香菇醇香，冬笋脆嫩，微辣鲜香。