香酥排骨饭

食材明细：

主料：大米排骨（一斤左右）。盐，鸡精，味精，酱油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生姜，料酒。

排骨饭的做法步骤：

1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中，可以上上网看看碟，或者找几个还不错的MM聊聊天，调调口味，那样时间会过得快一些，当然，这得在保证肚子不抗议的情况。

2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电，又可以继续去找MM调口味哒。

3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。一般来说，色男们都是可以不需要那么着急的，慢慢的找几个MM聊上个把小时，然后再说一声我的饭做好了，回聊……当然，如果开视频的情况下，你完全可以让人家MM欣赏你的作品。

4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里，那味道……嘿

贴士：可以多放点米，一天两顿正餐就解决了，电饭煲始终保持在保温状态，想吃就盛一碗，方便之极。

食材明细：

主料：：排骨300克，沙虫10条，胡椒粉2克，姜片3片，蚝油5克，清水适量，料酒5克，

辅料：：海米1小把，瑶柱1把，酱油5克，盐1.5克，大米3杯，花生油适量，

海鲜排骨饭的做法步骤：

1.排骨切块，大小随意，先焯水

2.捞出备用

3. 海米和瑶柱放入小碗

4. 稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来

5.. 沙虫去掉沙囊剪小段

6.中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色

7. 捞出备用

8.就着刚才的油锅放入几片姜片爆香

9.倒入排骨翻炒几秒

10. 倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀

11.炒至排骨上色

12.倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟

13.大米淘洗两次沥干水，放入沙虫

14.倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里

15. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在电饭锅的3位置再高一些即可。按下煮饭键

16.大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道

食材明细：

里肌肉大排骨2片，酱油1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1大匙，葱末少许，蒜末少许，姜末少许，米酒2大匙

烤排骨饭的做法步骤：

1.排骨洗净擦干水分，装入袋中拍打数下后取出，备用。

2.将所有腌料放入容器中，一起搅拌均匀，放入作法1的排骨拌均后腌浸20分钟，备用。

3.起一锅放入2大匙油烧热后，将作法2的排骨煎一下捞出。

4.将作法3的排骨均匀地刷上腌料酱汁后，再放入已预热至200℃的烤箱里烤5分钟，即完成。

食材明细：

主料：：糯米300g，

辅料：：排骨200g，干香菇50g，胡萝卜适量，

配料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，

糯米排骨饭的做法步骤：

1.在外面吃的只有排骨跟糯米，自己做我加了一些红萝卜跟香菇，味道应该更好

2.糯米要提前泡好，这里我泡了三个小时

3.香菇洗净泡发，泡香菇的水留着

4.排骨用适量生抽、料酒盐一个小时

5.红萝卜切小丁

6.把泡发的香菇、切丁的红萝卜、腌制好的排骨一起放进浸泡好的糯米中加入适量的盐、生抽、少许的香菇水搅拌均匀

7.冷锅冷水，放入糯米饭，蒸30分钟

8.香喷喷的糯米饭就可以吃了

食材明细：

主料：：大米200g，排骨400g，荷叶1张，

辅料：：姜5片，葱1根，料酒5g，生抽8g，老抽3g，蚝油10g，糖2g，白胡椒粉1g，盐4g，

荷香排骨饭的做法步骤：

1.1． 备好所需食材

2.大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分

3.干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）

4.排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时

5.荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上

6.将腌制好的排骨裹上大米

7.放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面

8.将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可

9.蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦

10.没想稻五常大米蒸出来晶莹剔透，越嚼越香哟

小贴士：

1、 荷叶可在网上买到
2、 由于大米在蒸制过程中会膨胀，所以荷叶包的高度一定不能太高，否则容易把电饭煲的盖子顶开
3、 如果想要吃软烂点的，可延长蒸制时间