相思红豆西米露

材料：

小西米150克，蜜红豆200克，牛奶500克，清水适量，

蜜红豆西米露的做法的做法步骤：

步骤1，小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。

步骤2，焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；

步骤3，蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

步骤4，把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：红豆适量，蜜枣适量，

相思红豆蜜枣粽的做法步骤：

1.红豆泡十二小时以上。只有泡软才好吃。

2.糯米泡五小时以上。

3.糯米和泡好的红豆混合。备用。

4.准备好粽子叶。

5.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣。

6.包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一样时间。

小贴士：

不喜欢这么多红豆的，可以少放一点！

食材明细：

红茶，红豆汤，面粉，黄油，白糖，鸡蛋黄，炼乳，牛奶。

红豆相思茶的做法步骤：

1、将红茶放入碗中，倒入开水冲泡开，牛奶倒入锅中，加入白糖烧开熬化，倒入红茶中，加入红豆汤拌匀即成红豆奶茶；

2、取一器皿，放入蛋黄，加入白糖搅拌均匀，黄油烤化后倒入蛋黄中，加入面粉，和成面团，再将面团分别按入备好的坯子中；

3、另取一小碗，放入蛋黄、炼乳搅拌，加入清水（1：1）拌匀依次倒入坯子中间，待烤箱预热150度放入烤7-10分钟即成蛋塔。

食材明细：

材料配方（可做8个）：

高筋面粉：400g 低筋面粉：100g 糖：80g 盐：8g 鸡蛋：100g 牛奶：200g 鲜奶油：20g 老面团：100g 奶油：40g 干酵母：8g

墨西哥酱：

奶油：100g 糖粉：100g 鸡蛋：100g 低筋面粉：100g

酱料制作：将所有材料搅拌均匀即可。

红豆相思圈的做法步骤：

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段

2.室温发酵40分钟

3.将面团杆开包入200g红豆沙

4.将面团包入豆沙杆开3折一次

5.将面团切成150g一个

6.将面团搓成麻花形

7.将面团接成圆形

8.放入模具以温度30℃发酵50分钟

9.发酵好表面挤上墨西哥酱，洒上红豆

10.以上火200℃，下火180℃烘烤18分钟

食材明细：

主料：：大米300克，红豆50克，

辅料：：清水适量，

【大连】相思红豆饭的做法步骤：

1.准备好大米300克，红豆50克，清水适量；

2.红豆提前浸泡3个小时以上；

3.将清洗干净的五常大米放入美的AH煲麦饭石内胆；

4.将浸泡好的红豆也放入美的AH煲麦饭石内胆；

5.在锅里加入适量的清水；

6.美的AH煲选择“煮饭”功能，口感选择“精煮Q弹”；

7.美的AH煲工作结束，打开锅盖，豆饭香气扑面而来！

8.成品图

小贴士：

红小豆的营养价值 红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。