食材明细:
主料::火龙果1个,
辅料::红豆150g,西米100g,牛奶150g,炼乳适量,红糖适量,
红豆火龙西米露的做法步骤:
1.材料:牛奶、西米、火龙果、炼乳 必备(喜欢芒果的,火龙果改成芒果也不错,那就叫红豆芒果西米露了:)
2.火龙果中间剖开,挖出果实切成丁状。
3.西米清洗干净后,放入烧开的水中煮,并不停搅拌防糊锅。
4.待西米煮成中间有小白点儿的时候关火,并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失,随后成剔透颗粒状。
5.沥干西米水份,立即倒入冰牛奶中。
6.红豆经过一晚上的浸泡了,这时候煮比较容易烂开。
7.煮烂得红豆加上红糖和炼乳,搅拌均匀,使口感更甜蜜。我家没有红糖,我只好用白糖代替了。
8.西米牛奶中依个人口味加少许炼乳,倒入火龙果。
9.盛起火龙果西米露倒容器中,然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。
食材明细:
主料::酸奶20克,西米20克,蜜红豆20克,葡萄4、5颗,牛奶20克,
葡萄红豆西米露的做法步骤:
1.准备好原料:蜜红豆(自己做的,加了冰糖)、酸奶(也是自己做的)、西米已经煮好了、牛奶、葡萄。
2.将葡萄剥皮,垫碗底。
3.加入酸奶。
4.将西米舀进碗里。
5.加牛奶。
6.加入蜜红豆。
7.在剥一个葡萄放西米上作装饰。
小贴士:
牛奶可以换在椰子汁,这道甜品口感丰富,我没有加多余的糖,只取用各种食材的原味,可以根据自己的口味添加蜂蜜或白糖。
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