“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人非常讲究食疗，随着文化的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？以下内容是小编特地整理的“红豆牛奶西米露”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量
红豆牛奶西米露的做法步骤：
1.小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2.将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3.蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4.将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可；(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
小贴士：
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。 西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。 煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感 2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂
97Msw.com相关知识
红豆牛奶西米露·····
食材明细：
红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）
红豆牛奶西米露·····的做法步骤：
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变） 红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）
小贴士：
煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。
操作要领：
熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。
煮红豆的要点：
我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再烧十几分钟至水干就可以了。如果是用明火煮的要提前把红豆泡一下，再煮会比较容易煮熟。
相思红豆西米露
食材明细：
红豆，赤小豆，陈皮，西米露，红糖
相思红豆西米露的做法步骤：
1.红豆提早一天晚上泡水；
2.加入陈皮，红糖放入压力锅煮30分钟；
3.用搅拌器打均，煮西米露。最后放入一起煮一下，即可。
芒果牛奶西米露
食材明细：
西米半包，芒果2个，砂糖适量
芒果牛奶西米露的做法步骤：
1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用（煮的过程需不时搅拌避免沾锅）。
2.牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热，芒果去皮切粒。
3.把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可。
4.待吃的时候加入芒果即可，冷藏后风味更佳哦！
牛奶木瓜西米露
食材明细：
主料：熟木瓜，西米（小粒的易煮），牛奶，糖
牛奶木瓜西米露的做法步骤：
1.适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟
2.滤去煮西米的热水（带糊状）
3.将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下
4.滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可
5.哈哈：)大功告成！
莲子牛奶西米露
食材明细：
西米，莲子，鲜牛奶
莲子牛奶西米露的做法步骤：
1.莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。
2.把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。
3.再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米，放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色时，把西米倒出来，再次过冷水，待用。
4.小锅内到入鲜牛奶，烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。
木瓜牛奶西米露
食材明细：
主料：：牛奶1个，木瓜1个，冰糖5克，西米30克，
辅料：：蛋卷2个，
木瓜牛奶西米露的做法步骤：
1.准备好原材料木瓜、鲜奶、西米、冰糖备用
2.木瓜三分之一部分切开
3.将大的那部分木瓜里的籽去除干净
4.用水果刀将木瓜的外侧刻出花边来
5.再将木瓜少的部分用挖勺挖出木瓜球球备用
6.挖好的木瓜球现在就想把它吃掉
7.锅中加入适量清水烧开放入西米开始煮
8.再煮西米的时候要不停的搅拌防止糊锅
9.西米煮到中间有白点心的时候关火，盖上锅盖焖3分钟
10.西米焖完比之前透亮了一些
11.用冷水过凉控干水份备用
12.锅中再次加入清水烧开放入西米开煮
13.煮至基本没有白点心关火焖2分钟
14.用清水冲洗几遍就是晶莹剔透的水晶西米喽
15.牛奶放入冰糖加热
16.牛奶和西米、木瓜放入木瓜容器中
17.加上一个小伞别有一番滋味
18.木瓜牛奶西米露放在冰箱里冷藏一会吃更加美味
19.搭配上板栗和水果
20.蛋酥卷搭配小脚丫棒棒糖
21.这样的下午茶亲们约起来噢
牛奶荔枝西米露
食材明细：
牛奶1杯，西米1勺，荔枝3颗
牛奶荔枝西米露的做法步骤：
1、煮开水，放入西米，煮10几分钟，捞出控水；
2、煮开牛奶，放入控水的西米；
3、再次煮开后下荔枝果肉；
4、沸腾5分钟左右，关火.晾凉就可以吃了!
小贴士：
西米不能用凉水洗,或煮,容易发散.煮好发现西米有小白点,不要怕,凉了就好了!
红豆牛奶
食材明细：
主料：：蜜红豆50克，牛奶100克，开水100克，鲜奶油适量，
红豆牛奶的做法步骤：
1.将蜜红豆填入开水。
2.用料理机搅打成泥状。
3.牛奶煮制周围起小泡。
4.将热好的牛奶和淡奶油加入红豆泥上面。
小贴士：
1、淡奶油如果没有可以不放，添加后可以增添浓郁的奶味儿。
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