香辣烩三丁

食材明细：

土豆一个，胡萝卜半个，圆葱少许，蒜瓣数瓣，葱花碎少许，郫县豆瓣酱适量，盐少许

香辣三丁的做法步骤：

第1步将土豆去皮儿洗净切小丁，胡萝卜也洗净切和土豆差不多的丁，圆葱去皮儿也切丁，蒜瓣切片电饼铛加热后加入少许食用油，涂抹均匀后将土豆丁和胡萝卜丁放入电饼铛慢慢煎至土豆丁焦黄即可

第2步将土豆丁胡萝卜丁归拢至一边，在空余的地方加入少许食用油，加入蒜瓣爆香后加入郫县豆瓣酱爆香后加入圆葱翻炒出香味儿再将所有的材料混合在一起翻炒片刻即可根据自己的口味酌情加入盐

第3步盛出后撒上点儿葱花碎点缀下，香喷喷的哦。一定要趁热吃味道才好哦

食材明细：

主料：：土豆适量，胡萝卜适量，方火腿适量，木耳适量，鸡蛋适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，蚝油适量，香油适量，水适量，盐适量，

烩三丁的做法步骤：

1.土豆清洗干净泥沙，削去外皮再冲洗一遍切成大小均匀的丁

2.胡萝卜清洗干净泥沙，削去外皮再冲洗一遍切成大小均匀的丁

3.方火腿一块先切片再切条最后切成大小均匀的火腿丁

4.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

5.水发木耳提前泡发好撕成小朵

6.韭菜择去老叶子清洗干净切成韭菜段

7.鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液

8.热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香

9.倒入土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁、木耳，加入适量的蚝油翻炒均匀并且炒干水分

10.倒入适量的清水煮沸后加适量的盐调味儿，盖好锅盖煮至食材熟透

11.均匀地淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟后关火

12.撒入韭菜段

13.点几滴香油调味儿

14.为了成品美观淋入鸡蛋液后就不要搅动了，整体滑入汤盘中，开始享用吧！

小贴士：

原创菜谱，抄袭必究！

食材明细：

主料：：面粉2杯，猪肉一块，蒜薹一把，红辣椒一个，凉水150ml，

辅料：：油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，豆豉辣酱2勺，

香辣三丁拌面的做法步骤：

1.两杯面粉准备好

2.面粉入九阳L12面条机搅拌桶中，盖上盖子，通电，选择“手擀面”，电子屏显示需用150ML的凉水

3.按“启动”键，待面粉被搅拌起来后，将水杯安装在顶盖上，水滴落在面粉上，被搅拌成絮状

4.经过几分钟饧面后，面条顺利被压出来啦

5.看，面条多漂亮，面桶里多干净

6.不锈钢螺旋杆的威力不小，面条均匀流畅，一气呵成

7.肉和菜清洗干净，分别切丁

8.煮锅中的水开后，将面条入锅中煮熟，捞出后过凉水沥干入盘中

9.炒锅中倒适量油，先将肉丁入锅中煸炒变色

10.倒酱油调色，将蒜薹和辣椒丁入锅中翻炒几下，撒适量盐，倒足够量的开水，煮开

11.将适量的豆豉辣酱倒入锅中，混合即可关火

12.浇在面条上

13.根根入味，好香

小贴士：

蒜薹和辣椒易熟，所以后放，炒几下即可；拌面需要多汤汁，所以要多放点水噢。

食材明细：

主料：：杏孢菇两个，猪肉适量，西红柿一个，

辅料：：香菜适量，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，香油适量，味极鲜适量，

三丁烩萃的做法步骤：

1.杏孢菇切丁,备用

2.西红柿切丁,香菜切段,备用

3.猪肉切丁,加适量料酒、淀粉抓匀，备用

4.排骨汤，备用（因在冰箱所以有点凝固，若没有，可用开水替代）

5.锅内下油烧热后，放入猪肉快速滑散至变色

6.滴入特别是味极鲜，稍做翻炒片刻有香味

7.放入杏孢菇丁，翻炒均匀

8.加入适量排骨汤，大火快炒

9.等汤汁收得差不多了的时候杏孢菇丁也已熟

10.加入西红柿丁，翻炒片刻均后，放入香菜，淋入香油。

11.装盘即可

小贴士：

1、猪肉中加有淀粉，所以在炒制过程中收汁时杏孢菇很滑嫩，有肉质感



2、加入排骨汤、西红柿，会使杏孢菇汤味儿更鲜美

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，土豆适量，黄瓜适量，

辅料：：豌豆适量，

配料：：食用油30毫升，蚝油10毫升，食盐3克，鸡粉2克，湿淀粉适量，

三丁烩豌豆的做法步骤：

1.胡萝卜、土豆、黄瓜洗净，去皮，切丁。

2.胡萝卜丁、土豆丁焯水捞出备用。

3.热锅凉油，下入胡萝卜翻炒片刻即下入豌豆，然后下入土豆丁，撒食盐，最后下入黄瓜丁，然后淋蚝油迅速翻炒几下撒鸡粉湿淀粉勾芡出锅。