不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"香辣土豆丁"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：土豆150克，
辅料：：干辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，蒜末适量，白芝麻适量，生抽适量，
香辣土豆丁的做法步骤：
1.土豆一个约150克
2.干辣椒少许，洗净剪成段
3.土豆切丁，然后用清水泡5分钟
4.适量大蒜切末
5.泡好的土豆沥干备用
6.锅中油热后，下土豆丁炸至松软金黄
7.入干辣椒翻炒出香味
8.加重量生抽与盐调味增色
9.最后撒上适量白芝麻后即可关火起锅
小贴士：
此道菜油量要比平时做菜时多一些，因为土豆本身比较吸油，全程不用加水
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香辣孜然土豆丁
食材明细：
主料：：土豆400克，
辅料：：辣椒粉一茶匙半，孜然粉半茶匙，葱花适量，盐一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，
香辣孜然土豆丁的做法步骤：
1.土豆去皮切丁用清水冲洗干净，浸泡三分钟然后控干水份备用
2.准备辣椒粉，孜然粉，葱花
3.平底锅倒入一层底油烧至五成热下土豆丁煎制
4.煎制金黄
5.撒入辣椒粉，孜然粉，盐，鸡粉
6.翻炒均匀
7.撒入葱花翻炒均匀即可
8.成品
9.成品
香辣鸭丁
食材明细：
主料：：鸭肉适量，青红椒适量，
辅料：：葱适量，花椒几粒，黄酒适量，豆瓣酱适量，干辣椒适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
香辣鸭丁的做法步骤：
1.鸭肉切小丁焯水后洗净沥干待用。
2.青红椒切小圈，干辣椒切段，姜葱蒜切碎待用。
3.热锅冷油放入姜粒、花椒粒、干辣椒段、豆瓣酱爆香。
4.放入焯过的鸭丁，加入适量烹饪黄酒爆炒至水气炒干。
5.放入青红椒、葱蒜、生抽爆炒。注意控制火候，怕糊锅可以加入适量黄酒或一点点清水继续煸炒。
6.成品上桌。
香辣莲藕丁
食材明细：
主料：：莲藕300克，火腿1根，
辅料：：青椒3个，姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：辣椒油1勺，花椒油几滴，醋半勺，味精半勺，白糖半勺，芝麻油几滴，
香辣莲藕丁的做法步骤：
1.准备好莲藕、火腿、青椒。
2.准备好姜、葱、蒜。
3.火腿切丁待用。
4.莲藕切丁，用清水泡洗干净。
5.莲藕入锅中开水中焯水。
6.焯熟的莲藕捞出沥干。
7.取一小碗，加入辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、味精、白糖、醋，并加入切好的葱姜蒜调成汁。
8.取一大碗或放锅中翻匀装盘，撒上香葱和熟芝麻。
孜然辣土豆丁
食材明细：
主料：：土豆2个，孜然粉1匙，味极鲜适量，
辅料：：细辣椒粉1匙，盐适量，
孜然辣土豆丁的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切丁，过3遍冷水，洗干净表面的淀粉，再沥干水分备用
2.准备1匙孜然粉，1匙辣椒粉
3.炒锅里热油，油稍多一点，土豆容易粘锅，加入土豆丁翻炒至断生，关火
4.关火后均匀撒入孜然粉、辣椒粉拌匀
5.开中火翻炒几下，加入少量味极鲜（让土豆丁粘上一点味极鲜调味就可以）、适量盐，再翻炒均匀后关火
6.成品
小贴士：
1、土豆里淀粉比较多，多过几遍冷水可以洗去较多淀粉，炒的时候不会太粘锅
2、土豆丁炒至断生，关火后再下入孜然粉、辣椒粉，这样可以避免火烧的时间太长，容易把土豆丁炒得太软
酱香土豆丁
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：肉末100g，葱一段，蒜2瓣，香菜2根，香菇酱3勺，花椒面0.5勺，白糖0.5勺，热水200ml，
酱香土豆丁的做法步骤：
1.土豆切丁、葱切末、蒜切片、香菜切末
2.锅里放油加入葱蒜爆香
3.加入肉末炒香
4.加入土豆丁继续翻炒，炒到土豆丁变色、加入香菇酱、白糖、花椒面，加入热水炖至汤汁收干
5.撒香菜末、葱末出锅
凉拌香辣莲藕丁
食材明细：
主料：：莲藕400g，胡萝卜100g，
辅料：：香醋20g，酱油5g，盐3g，香油3g，朝天椒3个，鸡精2g，
凉拌香辣莲藕丁的做法步骤：
1.莲藕、胡萝卜切丁
2.开水煮3-4分钟
3.冷水泡10分钟
4.锅烧热放姜蒜葱末
5.加少许盐、鸡精、朝天椒、酱油、粗，把烹好的油倒入即可
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