香辣甘蓝

零食一直是吃货们减肥路上的劲敌

管不住嘴又不想因为一包薯片“功亏一篑”

今天教你香烤高纤低卡的羽衣甘蓝

这应该是你能吃到最健康的零食了

没！有！之！一！

材料：

主料：羽衣甘蓝适量，，

辅料：橄榄油适量，芝麻适量，胡椒粉适量，食盐适量，

香烤羽衣甘蓝的做法步骤：

1. 羽衣甘蓝洗净后吸干水分；

2. 去除根茎；

3. 加入少许橄榄油、食盐、胡椒粉、芝麻，均匀搅拌；

4. 烤盘包裹锡纸，分散放置；

5. 放入烤箱，160℃烤制10-15分钟，取出即可享用~

食材明细：

主料：：孢子甘蓝450g，蒜1头(约60g)，洋葱1个(约150g)，

辅料：：生抽2勺，黑胡椒粉1/2匙，盐适量，

蒜香孢子甘蓝的做法步骤：

1.清水里加一勺盐，放入孢子甘蓝浸泡15分钟

2.洋葱切细丝，蒜切碎(不要偷懒压成蒜泥哦，会折损口感)

3.孢子甘蓝切去根部，再逐个切成两半

4.大火热锅，锅里刷一层油

5.摆入孢子甘蓝，注意将所有切面向下。小火煎10~15分钟

6.用筷子个别翻起检查，切面呈焦黄色为佳，如图所示

7.将上色深的甘蓝翻起拨到锅边，上色浅的推到锅中央再煎5分钟

8.待所有切面上色基本均匀，用锅铲把甘蓝拨到四周，中间露出锅底，倒入适量菜油，转大火，倒入洋葱丝和蒜碎

9.快速翻炒几下，加入2勺生抽和1/2匙黑胡椒粉

10.保持大火翻炒，至洋葱丝变软上色，按口味加入少许盐

11.关火出锅，撒少许白芝麻

12.成品图

小贴士：

1. 孢子甘蓝口感微苦，介意者慎选。一般处理是在清炒之前用盐水焯30秒，以减轻苦味。但据说焯水处理会造成防癌养分的部分流失，所以我采用了盐水浸泡漂洗的方法。

2. 西餐调味一般用黑胡椒粉，手边没有的白胡椒粉也可以。不喜胡椒口味的话，换成花椒粉也不错。

减肥抗衰美体菜---火腿辣爆双色甘蓝

甘蓝是个普通且随处可见的蔬菜。按颜色分绿甘蓝和紫甘蓝。按营养则颜色深的紫甘蓝更高些。

甘蓝虽普通，营养却不普通。首先，紫甘蓝有强身健体、抗衰老的功效。紫甘蓝具有抗氧化功能，能保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。经常食用能够增强人的活力。

其次，紫甘蓝能防治皮肤病。它含有丰富的硫元素，能杀虫止痒，对各种皮肤瘙痒，湿疹等具有一定疗效。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症。

再次，紫甘蓝还能减肥防便秘。它含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

最后，紫甘蓝能缓解关节疼痛。并且能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此在感冒多发季节，多吃些紫甘蓝对健康一定有所帮助。

材料：甘蓝适量、土豆一个、火腿一块

调料：大蒜半头、大葱、红杭椒、白糖、鲜酱、油、盐、胡椒粉

火腿辣爆双色甘蓝做法

1、甘蓝用手撕成块，加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用；

2、土豆去皮洗净切薄片；火腿切成片；

3、葱、蒜分别去皮洗净切碎；红杭椒洗净切碎；

4、净锅入油，三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香，下入火腿、红椒碎中火炒均匀；

5、加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色；

6、加入双色甘蓝，大火翻炒回软，加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅。

网站小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。紫甘蓝是非常利于减肥的一款蔬菜，可它的菜生味较重，很多人会不习惯，那就快来试试这款辣烤紫甘蓝吧！这绝对是紫甘蓝的春天，不仅能快速的消耗完一颗紫甘蓝，还能让你爱上紫甘蓝！

材料：

紫甘蓝400克，独头蒜1个，调味料：，橄榄油1汤匙，鱼露1汤匙，辣椒粉1茶匙，海盐1茶匙，黑胡椒适量，

辣烤紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，主角，外面的老皮脏皮扒掉，里面我不洗，你想洗我也不拦着，洗完那就使劲沥干水，在晾干。

步骤2，紫甘蓝切丝放入较大的容器

步骤3，大蒜切片加入

步骤4，加入所有调味料

步骤5，拌匀(用手抓抓吧)

步骤6，我用的空气炸锅，180度10分钟就搞定了

步骤7，如果你用烤箱，180度20分钟左右

步骤8，紫甘蓝快要烤好的时候，我又顺手丢了一点面包丁进去一起烤烤。

步骤9，完美的一餐就搞定了~

步骤10，成品

食材明细：

主料：：猪肉100克，红辣椒200克，花生米100克，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，

辣辣香的做法步骤：

1.主辅料： 猪肉、红辣椒、花生米 。

2. 把花生米烤熟，去皮，稍稍捣碎。

3. 红辣椒洗净切块。

4. 把猪肉切粒。

5.热油炒香葱花。

6. 放入猪肉粒。

7. 将其煸干水分，炒出香味。

8. 放入红辣椒，中火反复翻炒，炒至辣椒块干爽。

9. 加盐调味。

10. 放入花生碎。

11. 翻炒均匀，即可关火。

12. 出锅盛入碗中，即可上桌。

小贴士：

1、油要多一些，可以是平时炒菜的3倍以上。
2、三种食材的用量可以按照自己的口味搭配。