香烤羽衣甘蓝

好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"香烤羽衣甘蓝"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！

零食一直是吃货们减肥路上的劲敌

管不住嘴又不想因为一包薯片“功亏一篑”

今天教你香烤高纤低卡的羽衣甘蓝

这应该是你能吃到最健康的零食了

没！有！之！一！

材料：

主料：羽衣甘蓝适量，，

辅料：橄榄油适量，芝麻适量，胡椒粉适量，食盐适量，

香烤羽衣甘蓝的做法步骤：

1. 羽衣甘蓝洗净后吸干水分；

2. 去除根茎；

3. 加入少许橄榄油、食盐、胡椒粉、芝麻，均匀搅拌；

4. 烤盘包裹锡纸，分散放置；

5. 放入烤箱，160℃烤制10-15分钟，取出即可享用~

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鲜虾羽衣甘蓝的做法

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。用鲜虾来搭配羽衣甘蓝，能完美的遮盖羽衣甘蓝的菜味，在享用大虾的同时也吃了蔬菜，综合营养。

材料：

羽衣甘蓝150克，大虾6个，葱5克，姜5克，盐适量，，

鲜虾羽衣甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：羽衣甘蓝根部摘掉只留叶片；大虾去虾线剪掉虾须虾脚洗净；姜切片、葱切葱花

步骤2，热锅冷油，加入大虾用小火煎制

步骤3，煎出虾油后，加入葱姜翻炒

步骤4，加入羽衣甘蓝

步骤5，少许清水，煮开后转小火煮5分钟

步骤6，羽衣甘蓝煮软后，加少许盐调味

步骤7，拌匀关火即可

步骤8，成品

步骤9，成品

羽衣甘蓝牛肉糙米饭的做法

材料：

糙米250克，牛绞肉140克，羽衣甘蓝10片，洋葱半个，大蒜3瓣，小葱2根，色拉油5毫升，芝麻油半小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，白砂糖半小匙，黑胡椒粉2克，盐2克，，

羽衣甘蓝牛肉糙米饭的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备

步骤2，糙米洗净后放入容器，加糙米体积1/3的水，放入方太蒸箱，温度为100℃，蒸40分钟

步骤3，大蒜切末，小葱切葱花，洋葱切末

步骤4，羽衣甘蓝洗净后，沥干水分，切除硬梗部，再沿着叶脉对半切开，切成细丝

步骤5，调味汁：将洋葱末、蒜末、葱花、酱油、料酒、白砂糖、芝麻油、盐和黑胡椒粉放入碗中混合均匀

步骤6，牛绞肉用厨房纸包住擦拭，去除血水

步骤7，将牛绞肉放入大碗中，倒入一半调味汁，抓拌均匀，腌制10分钟

步骤8，打开方太灶具电源，将火力调节至4档位，平底锅烧热后倒入色拉油，放入腌制好的牛绞肉，中小火翻炒1分30秒左右

步骤9，取出蒸好的糙米饭，放入锅中一同翻炒

步骤10，倒入另一半调味汁，继续翻炒1分钟

步骤11，关火，放入羽衣甘蓝丝拌匀即可

羽衣甘蓝土豆泥——比喝牛奶还补钙！

食材明细：

主料：：羽衣甘蓝500g，土豆3个，熏香肠一根，培根适量，牛奶适量，盐及黑胡椒适量，

辅料：：浓汤宝一个，

羽衣甘蓝土豆泥——比喝牛奶还补钙！的做法步骤：

1.将土豆洗净去皮切成小块。

2.将羽衣甘蓝去茎切碎。

3.将土豆放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，上面放上羽衣甘蓝碎，加入适量清水，然后隔水炖煮。

4.当土豆炖软后把熏香肠放入锅中。

5.无需放油，将培根放入锅中煎成金黄色后切碎备用。

7.将土豆与羽衣甘蓝碎混合捣碎，加入适量牛奶、培根碎、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

8.将土豆泥摆盘，中心掏空放入浓汤，配上切片的香肠即可享用了。

蒜香孢子甘蓝

食材明细：

主料：：孢子甘蓝450g，蒜1头(约60g)，洋葱1个(约150g)，

辅料：：生抽2勺，黑胡椒粉1/2匙，盐适量，

蒜香孢子甘蓝的做法步骤：

1.清水里加一勺盐，放入孢子甘蓝浸泡15分钟

2.洋葱切细丝，蒜切碎(不要偷懒压成蒜泥哦，会折损口感)

3.孢子甘蓝切去根部，再逐个切成两半

4.大火热锅，锅里刷一层油

5.摆入孢子甘蓝，注意将所有切面向下。小火煎10~15分钟

6.用筷子个别翻起检查，切面呈焦黄色为佳，如图所示

7.将上色深的甘蓝翻起拨到锅边，上色浅的推到锅中央再煎5分钟

8.待所有切面上色基本均匀，用锅铲把甘蓝拨到四周，中间露出锅底，倒入适量菜油，转大火，倒入洋葱丝和蒜碎

9.快速翻炒几下，加入2勺生抽和1/2匙黑胡椒粉

10.保持大火翻炒，至洋葱丝变软上色，按口味加入少许盐

11.关火出锅，撒少许白芝麻

12.成品图

小贴士：

1. 孢子甘蓝口感微苦，介意者慎选。一般处理是在清炒之前用盐水焯30秒，以减轻苦味。但据说焯水处理会造成防癌养分的部分流失，所以我采用了盐水浸泡漂洗的方法。

2. 西餐调味一般用黑胡椒粉，手边没有的白胡椒粉也可以。不喜胡椒口味的话，换成花椒粉也不错。

健康食谱｜脆烤羽衣甘蓝色拉，吃出海苔新滋味硬核菜谱制作人的做法

羽衣甘蓝的营养价值已经不容置疑，但是羽衣甘蓝让人望成莫及的原因只有一个，那就是口味真心没有那么好吃！今天介绍的是羽衣甘蓝的另一种新吃饭，烤着吃，片片酥脆的羽衣甘蓝，让儿子吃出海苔的滋味！我和儿子说啊，以后不用买海苔或者薯片啦，我们可以做香烤羽衣甘蓝，让我们吃上健康小零食。当然，烤制的羽衣甘蓝，和煎熟的培根和羊奶酪搭配，好看又好吃。当然您也学会一招，如何沥干绿叶蔬菜的水份，用电吹风机，省时快捷！

材料：

羽衣甘蓝300克，培根3片，羊奶酪、黑橄榄、黄橄榄罐头适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，黑醋适量，奶酪碎适量，

健康食谱｜脆烤羽衣甘蓝色拉，吃出海苔新滋味硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：

步骤1，备料。

步骤2，羽衣甘蓝清洗干净。

步骤3，有一小妙招，烘干羽衣甘蓝，电吹风。

步骤4，加入适量盐、橄榄油、黑胡椒。烤箱预热160度，烤12分钟左右。

步骤5，调制油醋汁，橄榄油、黑醋、黑胡椒，搅拌均匀呢。

步骤6，培根煎熟，焦脆。

步骤7，培根切丁，准备奶酪、黑橄榄、黄橄榄。

步骤8，烤制的羽衣甘蓝铺底。

步骤9，撒上羊奶酪，黑橄榄、黄橄榄、培根丁，撒上芝士碎。食用。

羽衣甘蓝菠萝猕猴桃汁推荐给减肥的你

食材明细：

主料：：羽衣甘蓝100g，菠萝200g，猕猴桃80g，

辅料：：冰水500ml，

羽衣甘蓝菠萝猕猴桃汁推荐给减肥的你的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.羽衣甘蓝清洗干净，菠萝去皮切块，猕猴桃对半切开，用勺子挖出果肉

3.将羽衣甘蓝、菠萝和冰水依次倒入料理杯中

4.选择12档（最高档）运行50秒

5.最后10秒的时候加入猕猴桃，运行至结束

6.倒出即可饮用

小贴士：

1、猕猴桃柔软籽很轻，所以需要的时间和其他食材不一样，就最后放入
2、菠萝是在果蔬汁中很重要的角色，调节风味

辣烤紫甘蓝的做法

200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。紫甘蓝是非常利于减肥的一款蔬菜，可它的菜生味较重，很多人会不习惯，那就快来试试这款辣烤紫甘蓝吧！这绝对是紫甘蓝的春天，不仅能快速的消耗完一颗紫甘蓝，还能让你爱上紫甘蓝！

材料：

紫甘蓝400克，独头蒜1个，调味料：，橄榄油1汤匙，鱼露1汤匙，辣椒粉1茶匙，海盐1茶匙，黑胡椒适量，

辣烤紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，主角，外面的老皮脏皮扒掉，里面我不洗，你想洗我也不拦着，洗完那就使劲沥干水，在晾干。

步骤2，紫甘蓝切丝放入较大的容器

步骤3，大蒜切片加入

步骤4，加入所有调味料

步骤5，拌匀(用手抓抓吧)

步骤6，我用的空气炸锅，180度10分钟就搞定了

步骤7，如果你用烤箱，180度20分钟左右

步骤8，紫甘蓝快要烤好的时候，我又顺手丢了一点面包丁进去一起烤烤。

步骤9，完美的一餐就搞定了~

步骤10，成品

紫甘蓝柠香话梅藕片

食材明细：

主料：：藕500g，

辅料：：紫甘蓝200g，柠檬1/3个，话梅20颗，

配料：：冰糖柱适量，盐少许，白醋适量，

紫甘蓝柠香话梅藕片的做法步骤：

1.紫甘蓝主要是决定腌渍藕片的颜色，多些颜色深，少些颜色就浅，我这个是拌沙拉剩下的正好够了。

2.切丝备用，越细越好

3.藕，去皮，切片，越薄越好，放入冰水 白醋中浸泡，防止变黑。

4.柠檬用盐搓洗表面，干净又出味，只取1/3就够了

5.白醋多准备些好备用

6.冷水入锅放入甘蓝丝，大火煮开，现在呈现浅蓝色。

7.当锅中呈现深蓝色的时候，把紫甘蓝捞出，关火。

8.加入白醋

9.紫甘蓝的深蓝色立即变成枚红色

10.加入藕片

11.加冰糖柱，话梅

12.先把柠檬挤汁再一并放入锅中。

13.为了使甜味更加凸显，少许加入些盐，待冷却后放入保鲜中冷藏4-5小时即可食用。完成！

小贴士：

1、柠檬一定要用盐搓洗下，去除蜡质，去除脏污，提升柠香。

2、紫甘蓝水烧成深蓝色在加入白醋之前一定要关火操作后续步骤，加入白醋后，决不能开火。

3、煮出剩余的紫甘蓝丝，可做沙拉，也可以做成炝菜，避免浪费哈。

4、我是前一天晚上做好的，放冰箱冷藏到第二天中午吃很够味，至少4-5个小时后，味道才能进入藕片。

蒜香甘蓝菜丝

食材明细：

主料：：紫甘蓝适量，

辅料：：蒜适量，辣椒适量，香葱适量，

配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，

蒜香甘蓝菜丝的做法步骤：

1.紫甘蓝菜。

2.撕片清洗。

3.切丝。

4.再切点蒜，辣椒，葱。

5.先将蒜，辣椒放进油锅里炒香。

6.再放进菜丝炒匀。

7.放盐入味。

8.炒熟。

9.出锅前放点味精。

10.炒匀出锅。

#ACA烘焙明星大赛#紫甘蓝烤燕麦

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，燕麦40g，紫甘蓝切碎数量随意，牛奶一盒，盐少量，

#ACA烘焙明星大赛#紫甘蓝烤燕麦的做法步骤：

1.燕麦平铺，鸡蛋蛋散加入牛奶盐，死命搅拌，紫甘蓝切碎铺在燕麦上，蛋液浇上！

2.烤箱预热，180度20-25min左右～

3.出炉！

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