只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“辣炒甘蓝（圆白菜）的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
夏日暑热，难免不思饮食。太过寡淡和油腻都不好，这道素小炒鲜香又清爽，很适合炎炎夏日或者减肥的姑娘们～秘诀就是蚝油一招鲜啊哇哈哈～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
圆白菜一颗或半棵，大蒜一瓣，干辣椒适量，花椒三四粒，蚝油适量，盐适量，鸡精可放可不放，，
辣炒甘蓝（圆白菜）的做法的做法步骤：
步骤1，甘蓝切丝，蒜切片备用。
步骤2，油烧热，依次下入花椒、干辣椒、蒜片炒香。
步骤3，甘蓝下锅翻炒，加入适量蚝油、少量盐（因为蚝油本身就很咸了，口味淡的话也可以不放盐）继续翻炒，起锅前加入少量鸡精。（圆白菜很好熟，整个翻炒过程不到两分钟）
步骤4，出锅！哇哈哈～
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辣爆圆白菜的做法
我这里叫圆白菜，有的地方叫包菜，就是圆圆一层层的菜。
材料：
圆白菜（包菜）半个，干红椒10g，
辣爆圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜清洗干净切大块儿
步骤2，干红辣椒洗净切段。
步骤3，油5成热下辣椒爆香。
步骤4，加入包菜块儿翻炒，加适量盐，2饭勺生抽，半勺白糖，一勺醋。
步骤5，大火炒匀即可出锅，出锅前喜欢可以淋几滴香油。
步骤6，快手素菜。
步骤7，简单又下饭。
香辣鸡丝圆白菜的做法
炎炎夏日，人们时而都会没胃口。偶尔吃点辣的，的确很开胃。经过腌制的鸡丝爽口嫩滑，圆白菜清爽不腻，整到菜谱也非常低脂，很适合夏季食用
材料：
圆白菜半个，鸡胸脯肉1块，淀粉1勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，生抽1勺，干辣椒3个，葱花5克，蚝油1勺，盐适量，
香辣鸡丝圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸脯洗净切成细丝
步骤2，加入料酒，淀粉，白胡椒粉，生抽抓匀腌制15分钟
步骤3，圆白菜洗净切成丝。
步骤4，葱切葱花，辣椒切小段
步骤5，起锅热油，加入鸡丝滑炒至断生变色
步骤6，加入葱花，辣椒炒出香味
步骤7，加入圆白菜翻炒至断生
步骤8，最后加蚝油和盐调味翻炒均匀即可
步骤9，成品
步骤10，成品
炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜500克，粉条200克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
炒圆白菜的做法步骤：
1.粉条提前泡软
2.圆白菜洗净切块。
3. 热油，炒香葱花
4.放入圆白菜炒匀，放入粉条，加适量清水烧制5分钟，加盐提味。
5.即可出锅装盘
培根炒圆白菜的做法
材料：
圆白菜半个，培根2片，蒜头3个，盐适量，
培根炒圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，培根切宽片，蒜剥开切片，圆白菜用手撕成片（不要用刀），洗净，沥干水。
步骤2，坐锅热油，放培根炒至变色。（油不要太多，培根会炒出油）
步骤3，把培根拔到一边，放蒜片炒出香味。
步骤4，放圆白菜炒至变软，加少许水，加盖焖1-2分钟，加盐，出锅。
炝炒圆白菜 的做法
跟朋友一起在外面川菜馆吃饭，经常会点炝炒圆白菜吃，据说只用圆白菜里面最嫩的七片叶子做的，蛮夸张的，但确实够嫩够水滑而且够味。在吃了很多乱七八糟口味重的荤菜之后，一道炝炒圆白菜吃着让人感觉非常爽口非常舒心。这道炝炒圆白菜一定要热锅油多大火爆炒才能保持它的水嫩，炒的时间长的话吃口就会变老。圆白菜，其实就是卷心菜。现在又有新品种，头上鼓出来的那种圆白菜又被叫做牛心菜。传统的卷心菜是扁扁平平的那种。我这次是用牛心菜做的，据菜场阿姨们说，牛心菜比卷心菜更水嫩些。现在啥菜都要三四元五六元甚至七八元一斤，相对来说圆白菜还是比较便宜的。二元四一斤，我买的那棵二元钱。而且圆白菜也非常容易保存，放在冰箱里2个星期都不会坏，所以我家的冰箱里总是有一棵圆白菜，来不及买菜的时候或者来客人的时候，就可以拿出来应应急，做个醋溜卷心菜、卷心菜炒油豆腐或者炝炒圆白菜。中秋节国庆节马上就要到了，可以放假休息了哦。每逢佳节倍思亲，在这样喜庆的日子里一般都要全家大团圆。节日里除了鸡鸭鱼肉，做一些清爽的蔬菜也是很受欢迎的，特别是在现在这种讲究健康讲究养生的年代。炝炒圆白菜就是一个不错的选择，经济实惠口味独特做法简单，在家宴上一定很受欢迎。
材料：
圆白菜一棵七八两，干辣椒四五个，花椒粒20粒左右，盐，糖，醋，
炝炒圆白菜 的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用
步骤2，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份
步骤3，锅上火先预热一下，倒入适量油
步骤4，手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香
步骤5，闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，
步骤6，改成大火煸炒
步骤7，待菜叶有些变软后，倒入一些醋
步骤8，加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可
西红柿炒圆白菜的做法
同时想吃西红柿和圆白菜结果这道菜就出世了
材料：
西红柿1个，圆白菜1颗，盐适量，蚝油适量，
西红柿炒圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜切丝，不要太细
步骤2，西红柿切碎
步骤3，锅里倒入少许油，把西红柿碎放进锅里炒炒成酱
步骤4，加入备好的圆白菜翻炒均匀，然后加入盐和蚝油翻炒片刻即可享受
步骤5，装盘
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