团年饭之饭后甜品莲子百合红豆沙

食材明细：

红豆适量，水适量

莲子百合红豆沙的做法步骤：

第1步红豆洗干净，水中浸泡2个小时以上； 用高压锅把红锅煮烂。

第2步煮好的红豆捞出来，把煮红豆的水放在一个大盆中。在盆上面放一个筛子，取一勺红豆放在筛子中，筛子的一半浸在水上，用勺子按压红豆，这样红豆沙就被下面的水带走了。筛子里剩下的豆皮扔掉。反复上面的步骤，直到把红豆都按压完。这时就获得了浓浓的红豆沙。如果将红豆沙在纱布上过滤一下，就得到了细腻的红豆沙馅。

第3步做好的红豆沙可以煮甜品，也可以用来包馅。

百合可以补气润肺，最常用的就是泡茶煮粥，和非常滋养的莲子在一起可以煮一款非常美味养颜的甜品，加上红豆，香甜软糯，美味极了。

原料：

红豆50克、白莲子30克、百合10克、冰糖适量

制作：

1.将百合、红豆、莲子(莲子去芯)洗净，再用清水泡2小时。

2.锅中倒水烧开，将红豆、莲子、百合放入锅中。

3.煮开后改用小火煲2小时，然后用大火再煲30分钟。

4.煲至红豆起沙但还有适量水分时，加入冰糖调味。

磨叽几句：

红豆不要泡太久，一至两小时即可，也可以不泡直接煮，但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加，但是不能加太多，否则就不是豆沙了，如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好，不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散.

小编有话说：以上就是小编教大家做的百合莲子红豆沙，香甜滋补又美容养颜。

食材明细：

虾仁，土豆，番茄酱，盐，糖，醋

东北团年饭：虾仁土豆的做法步骤：

1.去皮去头的虾仁洗净，裹上干淀粉下锅炸熟捞出控油。

2.土豆切粗丝下锅炸熟出锅。

3.番茄酱加入糖，醋，盐调成汁，锅开后把虾仁和土豆倒入，再把碗汁倒入炒匀。

食材明细：

红豆500G，白莲子30G，百合10G，陈皮适量，冰糖约500G。

莲子百合红豆沙的做法步骤：

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

注意：

1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2、陈皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

食材明细：

红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖（砂糖或者黄糖或冰糖）

莲子百合红豆沙汤圆的做法步骤：

1.红豆用水泡过夜，我这里选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。

2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。

3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可（也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面）。

小贴士：

因为我用的是蜜红豆，所以我省下不少时间了，莲子和百合也特别用热水泡软了，这样更省事。 我特别浇了一点椰子奶在红豆沙上面，这样味道更好了。粉条医生在吃饱的情况下还喝了一碗。 说味道很好啊！