“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为你整理的《百合莲子肉》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
猪肉(瘦)250克，百合30克，莲子30克，盐2克，味精1克
百合莲子肉的做法步骤：
1. 将百合、莲子加水适量煎煮20分钟；
2. 另把猪瘦肉用水淀粉调好；
3. 倒入百合、莲子汤内，煮至肉熟；
4. 加入盐、味精调味即可。
小贴士：
1. 滋补润肺，交通心肾，宁心安神，益智固精；2. 适用于阴虚内热、劳咳、梦遗、心悸、滑清、心烦失眠、淋浊带下等症。
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百合莲子粥
食材明细：
莲子，百合，大米，大枣，枸杞，冰糖根据个人口味适量
百合莲子粥的做法步骤：
1.莲子去芯，清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。
2.百合去蒂，洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。
3.将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。
4.将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。
莲子百合糖水
食材明细：
鲜莲子 ……250克，鲜百合 ……120克，红枣 ……6颗，枸杞 ……小许，冰糖 ……30克
莲子百合糖水的做法步骤：
第1步莲子去掉外壳，洗净备用。百合掰成片，用水冲洗干净备用。
第2步红枣洗干净，并去掉核备用。枸杞用水泡洗备用。
第3步锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
第4步加入百合。加入枸杞，大火煮开即可。
小贴士：
小叮咛：新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。
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