莲子百合

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编为大家收集的“莲子百合”为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克

莲子百合的做法步骤：

1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。

2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。

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百合莲子粥

食材明细：

莲子，百合，大米，大枣，枸杞，冰糖根据个人口味适量

百合莲子粥的做法步骤：

1.莲子去芯，清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。

2.百合去蒂，洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。

3.将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。

4.将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。

莲子百合糖水

食材明细：

鲜莲子 ……250克，鲜百合 ……120克，红枣 ……6颗，枸杞 ……小许，冰糖 ……30克

莲子百合糖水的做法步骤：

第1步莲子去掉外壳，洗净备用。百合掰成片，用水冲洗干净备用。

第2步红枣洗干净，并去掉核备用。枸杞用水泡洗备用。

第3步锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。

第4步加入百合。加入枸杞，大火煮开即可。

小贴士：

小叮咛：新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。

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