生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，希望你也能通过美食让心情好起来。你否也是这样认为的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的天鹅糖霜巧克力饼干怎么做好吃 天鹅糖霜巧克力饼干，希望能帮助到你，请收藏。
天鹅糖霜巧克力饼干
偶然的机会，在网站看到这个饼干，是外国人做的，顿时就被惊艳了，肿么可以这么漂亮~~洁白高雅的天鹅，妩媚的低着头。于是就不怕死活的跃跃欲试，我这人就是喜欢新鲜感，
食材配方
主料：
黄油
100g低筋面粉
150g蛋液
20g糖粉
50g辅料：蛋白
35g糖粉
150g食用黑色素
少许食用黄色素
少许盐
1个可可粉
15g黑巧克力
35g
做法 共19个步骤
1.黄油室温软化，加入主料里的 糖粉、盐 打发至蓬松发白
2.加入打散的蛋液打发至蛋液刚刚好被吸收
3.低筋面粉可可粉混合均匀过筛后 加入黄油中，搅拌均匀和成面团
4.巧克力隔水加热后加入面团中翻拌均匀成面团
5.盖保鲜膜 冷藏半小时
6.面板铺一层保鲜膜，面团放上，再盖一层保鲜膜，擀成3mm厚的面皮
7.用模具刻出心形，最好用大一点的模具，方便后面做糖霜装饰，太小的不好操作，我用的是喜糖的小罐子呵呵。预热烤箱160度 中层烤18分钟即可，最后几分钟最好在旁边看着避免烤糊·
8.蛋白打至粗泡
9.加入辅料里的糖粉低速打发，然后加入玉米糖浆中速打至硬挺
10.取一部分糖霜加少许水调成顺滑的能缓缓流动的流动性糖霜
11.硬性的糖霜和流动性的糖霜分别装进裱花带
12.照着模具画出心形，在心形里画出天鹅的造型后，用剪刀剪下来
13.取一点黑色色素用水调开
14.把剪下来的天鹅铺在饼干上，用勾线笔勾出轮廓
15.用不流动的糖霜 适当大小的裱花嘴，挤出外面一层翅膀，垂直挤出圆后，压一下往里面抹
16.用流动的糖霜勾出轮廓，晾至完全干
17.同样方法挤出第二层翅膀
18.用流动糖霜填满空白处 晾至完全干，需要两三小时吧
19.糖霜完全晾干后用黑色色素画眼睛，黄色色试用画嘴巴就完成啦，如果是液体色素可以用少量的流动性糖霜调在一起使用
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巧克力手指饼干
这款饼干口感酥脆，制作简单，可以给宝宝作为磨牙小零食，缤纷的色彩充满了节日的气氛。 营养分析： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾、DHA、卵磷脂、
食材配方
主料：
低筋面粉
130g蛋液
50g黄油
10g巧克力
200g辅料：油
适量盐
适量装饰糖
适量糖粉
30g做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.黄油软化后和蛋液混合。
3.加入糖粉混合。
4.用打蛋器稍微搅拌不要打发。
5.倒入低筋面粉。
6.揉成较硬的面团包上保鲜膜静置半小时。
7.把松弛好的面团擀成片。
8.切成细长条入预热好的烤箱180度烤25分钟左右。
9.巧克力用50度左右的水隔水融化。
10.将手指饼干均匀沾上巧克力液。
11.均匀撒上装饰糖。
12.入冰箱冷藏片刻即可。
大白糖霜饼干
秋冬季节是制作糖霜饼干的好时季，因为这时候的天气干燥，糖霜干得快，大大缩短制作时间。糖霜饼干可以看做是饼干上的涂鸦，色彩斑斓，千变万化，一但接触便会深深喜欢上它。而一块平整又好吃的饼干体在糖霜饼干中有着非常重要的地位。今天分享的是一款入门级别的平面糖霜饼干，用鲜蛋清制作糖霜，成本比蛋白粉低，适合初学者或亲子烘焙。本配方份量可以制作15块左右中等大小的饼干。
材料：
：可可饼干体，70克无盐黄油，50克糖粉，122克低筋粉，25克鸡蛋液，18克可可粉，
大白糖霜饼干的做法步骤：
1，先制作可可饼干体：黄油软化后，加入糖粉，搅打至完全融合即可。
2，分两次加入鸡蛋液，搅打融合。
3，筛入低筋粉和可可粉。
4，用刮刀翻拌面团至无干粉状态。
5，将面团装入保鲜袋，擀开成5或6毫米厚的面片，放入冰箱冷冻15分钟至稍硬状态。
6，取出冷冻的硬面片，用圆形饼干模具印模，放入烤盘上。放入预热好的烤箱中层170度上下火烘烤15-20分钟（具体根据自家烤箱实际调节）。烤好后，放在冷却架上冷却备用。
7，制作蛋白糖霜。将蛋清，糖粉，放入打蛋盆。先搅拌一下再启动打蛋器，以免糖粉飞溅，搅打至糖霜浓稠，能划出纹路且能保持几秒不消失的状态。
8，将糖霜分成6份，其中一份加入黑色素，拌均匀，用于绘轮廓。四份分别加入色素调色，用鲜柠檬汁调节浓稠度，填色糖霜是滴落后两三秒左右消失纹路的状态即可。余下的一份白色糖霜，只加入适量的柠檬汁调稀成为填色糖霜。
9，用黑色浓稠糖霜给每一块饼干绘大白图案及外圆轮廓。
10，给所有的大白用白色糖霜填上，晾干至7成后再下一步。
11，给剩下的空白地方填上彩色糖霜，如图。晾至全干后再下一步。
12，用食用色素笔画出细节部分，如眼睛，胸口的小标记。最后用红色糖霜点上小脸蛋，晾干即可。
杏仁巧克力饼干条怎么做好吃 杏仁巧克力饼干条
杏仁巧克力饼干条
大爱的巧克力味道，加上杏仁那种香甜，让整个的口感都幸福极了。 是午后休闲时光小食的上上之选，配上清甜的柠檬茶，那种幸福的感觉，遍布了整个身体。。
食材配方
主料：
黄油
45g糖粉
50g鸡蛋
25g低筋面粉
100g杏仁
25g辅料：
可可粉
12g小苏打
1g杏仁香精
适量
做法 共16个步骤
1.材料大合照 我用的是杏仁片，可以直接用大杏仁切碎
2.45克黄油软化后加入50克糖粉
3.先用铲子将糖粉跟黄油拌匀，防止一会用打蛋器会使糖粉乱飞
4.在用打蛋器将糖粉与黄油搅拌均匀（这款饼干不需要打发黄油，所以稍微搅拌均匀就可以了）
5.分2-3次加入25克全蛋液搅拌均匀
6.搅拌成这个样子就可以了，如果有杏仁香精的话现在就放几滴进去搅拌均匀哦，如果没有 就不用放了
7.将100克低筋面粉、12克可可粉、0.6克小苏打（注意看我勺子里的小苏打，就那么一点点哦，别放多了）一起混合后过筛
8.将过筛的面粉倒入黄油中
9.放入25克杏仁，翻拌均匀
10.注意要切拌或者不规则翻拌，不要搅拌，以免面团上劲饼干过硬
11.将翻拌的差不多的面粉倒在面案上 用手揉匀，揉匀即可，不要过度揉。
12.整形成长条状
13.擀成长方形的0.5cm左右的薄厚
14.用刀 切成宽窄均匀的长条
15.码放在加了锡纸的烤盘上
16.烤箱预热后150度12分钟左右即可（因为颜色深，看不出来是否熟，可以按按饼干，如果感觉硬硬的 就可以了） （我的是九阳烤箱，温度偏高，原配方的是长帝烤箱要求是190度12分钟，请大家自行调整温度哦）
燕麦巧克力豆饼干怎么做好吃 燕麦巧克力豆饼干
燕麦巧克力豆饼干
女儿很喜欢吃饼干 ，可我们家又都不喜欢黄油，色拉油的饼开也不经常做，有好多饼干要放泡打粉一直找啊找，终于让我找到一款口感和健康兼具的饼干啦。
食材配方
主料：
即食燕麦
油
糖
面粉
巧克力豆
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.油+糖和匀
2.加入即食燕麦和匀
3.加入鸡蛋和匀
4.加入面粉和巧克力豆和匀
5.用量勺挖一勺放入烤盘
6.把所有饼干胚都放好
7.用叉子沾面粉将饼干胚压扁
8.烤箱预热170度烤18分钟
巧克力夹心小饼干怎么做好吃 巧克力夹心小饼干
巧克力夹心小饼干
巧克力夹心饼干一直挺受大家的欢迎，但是现在卖的都不怎么敢吃呢，不如自己动手做一个，其实方法也比较简单。
食材配方
主料：
黄油
120g低筋面粉
70g黑巧克力
100g辅料：
蛋白
40g糖粉
80g做法 共10个步骤
1.黄油室温软化(可以用电吹风.好快的.哈哈)..加入糖粉, 鸡蛋.用打蛋器搅匀.
2.加入筛过的面粉..继续搅拌..
3.搅阿搅就这样了.
4.在烤盘内扑上锡纸..因为我没有裱花袋..就把面糊灌到保鲜袋里然后剪个小口就可以挤拉...然后把面糊挤到烤盘上..具体大小要看后来切形状的工具有多大哦...尽量铺开放..防止两块饼干连起来.因为烤的过程中面糊糊会自己摊开.
5.预热烤箱. 160度上下火烤大约15分钟. 这个是烤箱里.自己摊开拉~
6.然后是巧克力夹心的制作..把黄油和巧克力切小块放到碗里..隔水加热..直到全部融化.，搅拌均匀..然后准备一个烤盘.倒进去.用挂刀使巧克力铺平..然后可以放入冰箱冷冻.
7.小饼干出炉拉~~~趁热用磨具切成想要的形状..然后晾一会.
8.然后把凝住的巧克力用磨具切成圆形..用两片饼干夹住~就OK拉!最好趁饼干还热的时候放.可以粘住..
9.最后就完成拉!
10.饼干很松脆~~好好吃^ ^
巧克力双色饼干怎么做好吃 巧克力双色饼干
巧克力双色饼干
做了好几次饼干了，味道还非常不错得，但是巧克力味道还没尝试过，这不在来试试看巧克力味的饼干，还是双色的喔。
食材配方
主料：
低筋面粉
100g黄油
67g细砂糖
30g巧克力
6g辅料：牛奶
10g
做法 共14个步骤
1.准备好食材
2.黄油软化加入细砂糖
3.黄油软化加入细砂糖
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.筛入低粉
6.用刮刀拌匀，成为柔软的面团
7.拌好的面团分成量等分
8.巧克力隔水融化
9.巧克力糊加入其中一方黄油面糊中，揉成巧克力面糊
10.把黄油面糊跟巧克力面糊分别整形成圆柱型面团
11.两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合，捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团，面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，直到面团变得坚硬
12.取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片
13.切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上
14.烤箱预热180度中层烤15分钟即可
圣诞糖霜姜饼怎么做好吃 圣诞糖霜姜饼
圣诞糖霜姜饼
这款饼干还是圣诞节的时候做的，本来是想用来装饰姜饼屋的，后来越画越来劲，就做了一堆送人。收的人开心，送的人高兴。 因为做饼干的过程图没有拍，前面2张用其他饼干的
食材配方
主料：
蜂蜜
细砂糖
红糖
奶油
低粉
泡打粉
盐
全蛋
蛋清
糖粉
各色色素
肉桂粉
豆蔻粉
姜黄粉
各种装饰银珠
做法 共14个步骤
1.饼干做法： 1、将蜂蜜、细砂糖、红糖、奶油和肉桂粉、豆蔻粉、姜黄粉一起放入锅中大火加热，边加热边搅拌，煮至奶油和糖完全融化； 2、待奶油和糖完全融化后，再将1加热至沸腾，离火冷却。 3、待冷却到将手指伸入2中，可以感觉到有温热感即可； 4、将全蛋打散，分次加入到3中搅拌均匀； 5、将粉类和盐一起过筛后加入到4中拌匀； 6、用手将5揉搓至粉类完全被吸收且变硬为止； 7、放入2层塑料袋中，用脚踩踏面团，至面团完全变软且表面产生光泽为止； 8、放入阴凉处静置一晚；
2.将静置好的面团擀成大片，用饼干模压出形状；
3.压好的饼干移入烤盘；
4.入烤箱，170度烤15-20分钟至表面微微上色即可出炉，放置完全冷却；
5.迷你的；
6.准备好各类装饰的东西；
7.将蛋清打散；
8.分次加入糖粉；
9.拌匀；
10.装入裱花袋就可以开始画了；
11.先画好第一层，再加入自己所需的颜色；
12.拌匀；
13.再装入裱花袋；
14.等到第一层的白色干了后，再画其他的颜色；
巧克力摩卡双色饼干怎么做好吃 巧克力摩卡双色饼干
巧克力摩卡双色饼干
浓郁的巧克力味和咖啡的完美结合哦 经典的款式了，第一次做饼干，味道还蛮不错的 很酥脆。混合咖啡汁和巧克力汁的时候不是很均匀 不过得到了意想不到的大理石纹的效果，
食材配方
主料：
低筋面粉
120g白砂糖
40g鸡蛋
1个辅料：
黑巧克力
30g盐
少许咖啡
1小勺黄油
40g做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.30克黄油软化后用打蛋器打发至体积增大颜色变浅 分3次加入打匀的鸡蛋液打发
3.筛入低筋面粉 用搅拌勺和成面团 一分为二
4.一小勺咖啡用一小勺热水化开 巧克力隔水化开 分别加入面团 用搅拌勺子拌匀和成面团 气温较低我和的不是很均匀 不过这样是大理石的花纹呢 喜欢有花纹的可以不要和的很均匀哈
5.面团如果太软 可以放在冰箱冷藏一会变得稍硬取出分别擀成长方形 擀的不均匀可以用刀子把边边切掉 两个面皮尺寸要一样
6.巧克力面团的一面 刷上蛋液
7.咖啡面皮和巧克力面皮合体后压实让两个面皮粘在一起 慢慢揭开保鲜膜
8.从长的一边紧紧卷在一起后 包上保鲜膜放进冰箱冷冻半小时以上 硬邦邦的时候取出切片
9.切成半厘米厚的片 摆在铺了油纸的烤盘上 烤箱175度预热 中层15分钟
10.切下来的边角料随便捏成正方的长条 然后冻硬了切片 烤箱175度预热 中层15分钟
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全麦巧克力豆饼干
前几天，外甥来家玩看见巧克力豆就要我做饼干，就做了全麦巧克力豆饼干，方子来自君之的葡萄干奶酥，我做了一些修改，做出来的饼干很好吃，酥酥的奶香十足。
食材配方
主料：
全麦粉
蛋黄
黄油
巧克力豆
糖
做法 共10个步骤
1.所有食材
2.黄油放盆中用温水溶化
3.放糖搅拌
4.放入过筛的蛋黄
5.再放全麦粉
6.放巧克力豆搅拌
7.揉成光滑的面团醒1小时
8.取一面团揉成圆形
9.压扁放入烤盘，烤箱180度预热5分钟，上下烤15分钟
10.15分钟出烤箱放凉
多味巧克力夹心饼干怎么做好吃 多味巧克力夹心饼干
多味巧克力夹心饼干
快过年啦，现在已经开始着手制作各种的甜品了。 看到孩子们对心形的黄油饼干特别的喜欢，并且心形的喻意也很吉祥，我决定大量的制作一批，送给亲戚朋友们，这次制作了三色
食材配方
主料：
低筋面粉
420g黄油
270g巧克力
120g辅料：
糖粉
100g可可粉
15g抹茶粉
15g
做法 共21个步骤
1.将黄油切成小块室温软化
2.加入糖粉
3.搅拌成均匀细滑的状态
4.筛入低筋面粉
5.和成光滑的面团，将面团分成三份
6.一份放入抹茶粉揉成抹茶面团
7.一份放入可可粉和成可可面团
8.和好的三色面团放入冰箱或室温饧半小时（盖上保鲜膜）。
9.将巧克力面团擀成均匀的薄片
10.用心形的模具制作出形状来
11.同样，抹茶面团擀成薄片用模具做成心形的饼干坯
12.原色面团擀成薄片用模具做成心形的饼干坯。将饼干坯放入烤箱，180度烘烤12分钟即可。我的烤箱太小，心形的饼干又特别占平面，烤了四、五炉才全部制作完成。
13.将巧克力用热水浴法加热融化
14.然后取两块不同颜色的饼干
15.一块翻转后在表面涂抹上巧克力
16.盖上另一块饼干，压实即可。
17.同样，抹茶与可可双色的
18.抹巧克力，盖上另一块饼干
19.可可饼干抹上巧克力
20.可可与原色的夹心饼干
21.再来一块三层的，三明治饼干，呵呵。
涂鸦饼干怎么做好吃 涂鸦饼干
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今天几个同事晚上一起聚餐,饭后大家来我的小家做客,我们一起动手烤了很多的饼干,俗话说三个女人一台戏,我们五个女人在一起叽叽喳喳.有说有笑的,是真热闹呀!说实话,
食材配方
主料：
黄油
150g低筋面粉
220g巧克力
1小块辅料：
糖粉
50g杏仁粉
40g柠檬汁
少许
做法 共5个步骤
1.低筋面粉+糖粉+杏仁粉过筛；
2.加入用微波炉融化的黄油和柠檬汁,搅匀,和成面团,放到保鲜袋里擀成薄片.柠檬汁在这里起到了起酥的效果,还会留下柠檬的清香,不要放太多,一小勺就好了；
3.放到冰箱的冷藏里待15分钟.这时候可以加热巧克力了,在碗里放一小块黄油,加入巧克力,隔水加热.热好后放到一边待用；
4.把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好的；
5.等饼干烤好后,把融化的巧克力放入一次性裱花袋,在烤好的饼干上画自己喜欢的图案.大雪画得很投入；
椰蓉饼干怎么做好吃 椰蓉饼干
椰蓉饼干
椰蓉有种甜蜜、独特的香气，烤了两盘，满屋子的椰香，闻着都满足的。 依旧是很酥的饼干，放了蜂蜜，不似白糖那么甜。 整了圆形、三角形和几个水滴状的。
食材配方
主料：
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
蜂蜜
泡打粉
玉米油
做法 共8个步骤
1.准备原材料，鸡蛋打散备用。
2.干净容器里加入玉米油和蜂蜜，搅拌。
3.加入蛋液，搅拌均匀。
4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，刮刀按不规则方向切拌。
5.没有干粉的时候，加入椰蓉，依旧切拌，混合均匀即可。
6.面团取出，稍微揉成团，放入保鲜袋，入冰箱冷冻1小时。
7.冷冻后取出面团，分成小份，约60个左右，压扁，稍微整形。
8.烤箱预热，180°烤10分钟即可，依据自家烤箱和饼干薄厚调节。
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