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1.爆炒牛肚丝
食材明细:
主料::牛肚适量,芹菜适量,洋葱适量,红辣椒适量,姜适量,
辅料::酱油适量,蚝油适量,料酒适量,糖适量,
爆炒牛肚丝的做法步骤:
1.红辣椒,洋葱,姜,芹菜,切好。牛肚高压锅放料酒煮熟,切丝。
2.锅烧热,放油,倒入姜丝,红辣椒丝,洋葱丝,芹菜,爆香。
3.倒入牛肚丝,一起翻炒。
4.调入酱油,蚝油,糖,翻炒均匀,即可。
5.下酒菜,一流。
6.流口水,有木有?ོ
2.麻辣牛肚丝
食材明细:
牛肚300克,辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克,洋葱(白皮)10克,猪油(炼制)50克,酱油15克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉1克,香油10克
麻辣牛肚丝的做法步骤:
1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线,辣椒去蒂去籽洗净,切成与牛肚长短相同的丝,葱头切3厘米长的丝。
2.炒锅上火,放油烧热,再下辣椒煸炒几下,接着放入熟牛肚丝翻炒几分钟,然后放入精盐、葱头、酱油炒匀,淋清水50克,用湿淀粉勾芡,出锅前撒入花椒炒匀,再放点香油,盛入盘即可。
3.凉拌牛肚丝
食材明细:
主料::牛肚300克,香菜2克,盐少许,生抽2克,香油数滴,
辅料::香葱20克,洋葱10克,醋3克,辣椒油适量,鸡精粉1克,
凉拌牛肚丝的做法步骤:
1.准备食材,香菜清洗干净。
2.牛肚(熟食)切细条状。
3.香菜香葱切小段,洋葱切丝。
4.把菜类倒入牛肚丝中。
5.小碗里放入盐,鸡精粉,醋,生抽。
6.倒入香油。
7.搅拌均匀。(喜欢辣的可以加点辣椒油)
8.淋入牛肚丝中,搅拌均匀即可。
9.成品图。
10.成品图,口感筋道,营养丰富。
11.成品图。
4.炒牛肚丝
食材明细:
牛肚500克,芹菜500克,辣椒(红、尖)150克,香油30克,酱油10克,白酒5克,醋15克,盐4克,苏打粉1克
炒牛肚丝的做法步骤:
1.将牛肚洗净1小时,切丝,用冷水冲净,沥去水分。
2.再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。
3.辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒匀,加少许盐,即倒入牛肚丝,加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀,淋上少许香油及酒,即可。
5.洋葱牛肚丝
食材明细:
熟牛肚适量,洋葱一个适量,青椒3个,盐适量,糖适量
洋葱牛肚丝的做法步骤:
第1步牛肚熟食店买的(为了完成最简单也算好吃的家常菜,有时候是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
第2步然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了。
小贴士:
如果你喜欢口味重的话,可以加点酱油也不错的。只要一碗饭,然后把这个洋葱牛肚盖在上面,绝对是一碗美味的盖浇饭!
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更新时间:2023/11/03