“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的糖醋海带丝，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
水发海带250，克，青椒，红椒各18，克，花生米100，克’细盐，味精，酱油，白糖，醋，甜面酱，蒜泥，姜丝，香油各适量。
糖醋海带丝的做法步骤：
1.把水发海带切成细丝，放入开水锅内焊2分钟，捞出，用冷水投凉，
再捞出，控净水分。
2.把青、红椒洗净，去子，切成细丝，放开水锅里略烫一下，捞出，用
凉水投凉，再捞出，控净水分。
3.将花生米用净水浸泡3小时，捞出后放开水中略沸一下，捞出装盘内。
4.把海带丝、青红椒丝放盘内，加入酱油、白糖、细盐、味精、醋、姜
丝、蒜泥，搅拌均匀，淋上香油，即可食用。
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凉拌糖醋海带丝怎么做好吃 凉拌糖醋海带丝的做法,步骤
凉拌糖醋海带丝
今天去菜市场看到有卖海带的，小贩说这是新鲜的海带是没有处理过的，回家焯水就会很绿的。我看还挺新鲜的就买回来一大张海带，中午就拌个海带丝吃吧。
食材配方
主料：
海带
300g辅料：
香油
适量盐
适量白糖
适量陈醋
适量味精
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.新鲜海带洗净切丝
2.锅中水烧开，倒入少许醋，焯海带
3.海带焯好后过凉
4.海带丝沥干水分备用
5.蒜瓣捣成蒜泥
6.将白糖、味精、盐、陈醋、蒜泥放入容器内搅匀
7.放入海带丝拌匀
8.最后加入香油拌匀即可
白菜海带丝
食材明细：
白菜400克，海带(鲜)100克，大蒜(白皮)7克，辣椒油5克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克
白菜海带丝的做法步骤：
1.白菜洗净切丝；蒜切末。
2.海带泡开后洗净切丝，放在开水中焯一下。
3.白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。
凉拌海带丝
食材明细：
海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等。
凉拌海带丝的做法步骤：
1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。
2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
炒海带丝
食材明细：
超市买的绿帝袋装海带适量，取一半放盆里凉水泡涨适量，大葱适量，姜丝适量，蒜末适量，盐适量，麻油、料酒、醋各适量。适量
炒海带丝的做法步骤：
做法 ：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
小贴士：
超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的
油炸海带丝
食材明细：
海带(鲜)200克，植物油20克，盐3克，味精2克
油炸海带丝的做法步骤：
1. 将海带切丝洗净，放入开水锅内焯透，捞出洗去黏液，控干备用；
2. 炒锅注油烧热，将海带丝分次放入炸至松脆，捞出控油，放入精盐、味精即可。
青椒海带丝
食材明细：
干海带150，克，青椒100，克，细盐，味精，香油各适量。
青椒海带丝的做法步骤：
1.用温水将海带浸泡涨发，用清水多次洗净，切成丝，青椒去蒂与子，
用水洗净，切成细丝。
2.分别将海带丝、青椒丝放入沸水锅中焊一下，捞出沥干水，同放入盘
中，加细盐、味精、香油拌匀即成。
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