1.泰式芒果糯米饭
食材明细:
主料::糯米150克,椰浆A150克,白砂糖A50克,盐A5克,芒果1个,
辅料::椰浆B150克,盐B2克,玉米淀粉10克,
泰式芒果糯米饭的做法步骤:
1.糯米淘洗干净,浸泡至少3小时以上(我一般是泡隔夜)
2.使用蒸锅,在蒸锅上铺入蒸布(将斑兰叶放在蒸布上,没有的话可跳过)再将糯米滤水放在上方,约蒸20-30分钟。
3.把A的椰浆、糖、浆、(有斑兰叶可同时放入,没有可跳过)一起入锅中小火加热搅拌至糖盐融化,轻微沸腾后移开备用。一个人忙活,这步忘了拍照。
4.把加热后的椰浆液倒入刚煮好的糯米饭,刚刚好没过糯米饭为佳。
5.正向或是逆向(保持同一个方向,以免饭粒破碎)搅拌10分钟、再静置10分钟。待糯米饭完全吸入椰浆汁即可。
7.把糯米饭和芒果切块装盘,将Topping浇在米饭或芒果上,开吃咯~~~
小贴士:
1、最后再撒些泰国炸豆仁会更有泰式风味哦,我家里没库存就没有放啦~
2、此方为2人份量
3、此方的甜度够,如不嗜甜可以根据个人情况调整糖量。
2.芒果甜糯米饭
食材明细:
短粒白糯米300克,水475毫升,白糖150克,或适量,芒果2个,去皮,去核,切片,奶油椰汁1罐(280克)(可选用)
芒果甜糯米饭的做法步骤:
1.将米和水放入一个平底锅里,置火上煮开,然后加盖,调至小火。煮15至20分钟,直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在热饭里,混合。将饭分成4碗。把芒果片铺在每碗米饭上,再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成。
3.泰式椰浆芒果糯米
食材明细:
主料:芒果2个,糯米185g,椰奶250g,砂糖70g,盐2g
泰式椰浆芒果糯米的做法步骤:
1,提前把糯米浸泡在水里2小时左右
2,蒸糯米20-30分钟左右直到熟
3,微火,锅里倒入椰奶
4,倒入砂糖和盐,煮到砂糖全部融化即关火
5,把做好的椰浆的5分之4放入蒸糯米里,轻轻搅拌均匀后密封在室温放1个小时左右
6,切好芒果,等到蒸糯米吸收全部的椰浆,在杯子里或盘子里先放米,上面摆好一些芒果,再适量在顶部撒些步骤4里用完剩下的椰浆和少量芝麻即完成
4.泰式椰浆芒果糯米(1)
食材明细:
主料::芒果2个,糯米185g,椰奶250g,砂糖70g,盐2g,
泰式椰浆芒果糯米的做法步骤:
1.提前把糯米浸泡在水里2小时左右
2.蒸糯米20-30分钟左右直到熟
3.微火,锅里倒入椰奶
4.倒入砂糖和盐,煮到砂糖全部融化即关火
5.把做好的椰浆的5分之4放入蒸糯米里,轻轻搅拌均匀后密封在室温放1个小时左右
6.切好芒果,等到蒸糯米吸收全部的椰浆,在杯子里或盘子里先放米,上面摆好一些芒果,再适量在顶部撒些步骤4里用完剩下的椰浆和少量芝麻即完成
5.2020泰式芒果椰浆糯米饭怎么做好吃 泰式芒果椰浆糯米饭的做法,步骤
泰式芒果椰浆糯米饭
夏日炎炎,闷热难耐,不禁令我想起去年曼谷的旅行,深深思念起在曼谷杜拉拉水上市场游玩之时吃的芒果糯米饭······这个季节,芒果正当季,可以用芒果做很多美味哦!我
食材配方
主料:
糯米
300g芒果
150g辅料:椰浆
适量椰糖
适量盐
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材
2.把糯米提前一晚时间浸泡好
3.然后用塞子过滤一下水
4.隔水蒸30分钟(如果喜欢糯米口感比较软的话,可以稍微放一点水,或者再蒸久一点,具体看个人喜欢)
5.倒入100毫升左右的椰浆,放入适量的椰糖,一小撮盐
6.用小火把它烧开,放一点点盐
7.几分钟之后就烧开了
8.把蒸好的糯米饭中加入烧好后的椰浆同椰糖
9.芒果削皮后把它切成小块用盘子装好
10.在装好的糯米饭之中放入切好的芒果
11.闪耀异域风情的泰式糯米饭就可以品尝了哦!
更新时间:2023/11/03