不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？也许以下内容“泰式芒果鸡肉荞麦粉丝的做法”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
就是爱混搭！好吃有营养自己开心就是王道！以前看过猴叔做的一道芒果荞麦粉丝沙拉，适合夏天，清凉清凉的~现在天这么冷，所以就搞点热的来吃，虽然看起来混搭，总之味道好不解释~
材料：
荞面粉丝一把，鸡胸肉250g，芒果一个，奇异果一个，洋葱适量，红椒适量，青椒适量，胡萝卜适量，口蘑适量，紫甘蓝适量，鱼露适量，TABASCO辣椒仔适量，泰式甜辣酱适量，柠檬适量，
泰式芒果鸡肉荞麦粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，首先这些要加热的东西洗洗切切。如果你就想清凉爽口的话，ok不要加热，也可以换材料，黄瓜圣女果生菜都可以。
步骤2，电饼铛内铺锡纸，要加热的蔬菜垫底，提前用盐和黑胡椒腌制好的鸡肉条放在上面，倒入橄榄油，用锡纸包紧，上下盘加热8min左右，观察鸡肉变色即可。
步骤3，芒果切条，奇异果切块。
步骤4，所有材料放进一个大容器里，加入鱼露，辣椒仔，甜辣酱和柠檬汁搅拌均匀。荞麦粉丝入90℃的热水里泡25min，捞出垫底，拌好的食材盖上去，开呲~
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泰式粉丝沙拉
食材明细：
主料：：粉丝半把，
辅料：：黄瓜半根，
配料：：泰式甜辣酱适量，清水少许，
泰式粉丝沙拉的做法步骤：
1.准备食材，因为长黄瓜被我切了忘记拍照，所以拿短黄瓜拍照了
2.黄瓜切丝
3.粉丝用开水煮软
4.过一遍凉水装盘
5.取适量泰式甜辣酱放入碗中，并倒入少许清水搅拌
6.倒入盘中
7.搅拌均匀
小贴士：
1.粉丝过一遍凉水会更有嚼劲，喜爱软烂的可不用过凉水。
2.因为泰式甜辣酱比较粘稠，所以用水稍微稀释。
泰式椰奶芒果西米露的做法
一份好的甜品，应该不仅要甜蜜可口，还要有诱惑的颜值和丰富的营养。如果将美食比作人，我想，椰奶芒果西米露能称得上是一个秀外慧中的如花美眷吧~芒果含有糖、蛋白质、粗纤维，所含胡萝卜素及维C特高，是所有水果中少见的。因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，多食有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。芒果果肉多汁，鲜美可口，盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，富含碳水化合物和蛋白质，健脾、补肺、化痰。世界上许多国家都有各自喜爱的芒果品种。泰国人常常爱说自己的芒果是世界上最好的，泰国人喜爱一种叫“婆罗门米亚”的芒果，意思是“卖老婆的婆罗门”，传说有个酷爱芒果的婆罗门竟把老婆卖了买芒果吃，因此得名。所以泰式的椰奶芒果西米露，也是最美味可口的，也是我一直爱吃的一道东南亚甜品。
材料：
西米200g，芒果1个，即饮椰奶400ml，，
泰式椰奶芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，备齐所需食材及炊具~
步骤2，将铜锅里外水分擦干后，入水放电陶炉上，小火加热~
步骤3，趁烧水时照图示将芒果切花取丁（1.从芒果核处将果肉取下；2.先用刀小心将果肉横切成均等宽约1厘米的长条，不要划破皮；3.再竖切；4.用手指顶起皮，将果肉丁顶到容器中）~
步骤4，约4分钟后水开，倒入西米盖锅熬煮~
步骤5，煮3分钟后戴隔热手套取下锅盖，可见西米已有1/3变成透明状况；
步骤6，盖锅继续煮3分钟后已有2/3变透明；
步骤7，关火利用锅中余温焖5分钟即可；
步骤8，将煮好的西米捞入冷水中，冰一下，冷热交替会让西米粒儿更Q弹；
步骤9，将西米沥水后捞入椰奶中；
步骤10，放入芒果肉丁，即可，入冰箱冷藏后冰冰凉凉更美味哦~
泰式海鲜粉丝沙拉的做法
材料：
鱿鱼1条，虾数只，青柠1个，洋葱适量，小番茄适量，粉丝1把，鱼露适量，盐适量，料酒适量，罗勒叶适量，糖适量，辣椒粉适量，
泰式海鲜粉丝沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼切条下水焯熟
步骤2，虾去沙线煮熟，剥皮
步骤3，洋葱切丝，小番茄切为两半
步骤4，粉丝用沸水泡开，再过凉水
步骤5，所有东西拌在一起，加入料酒5ML、鱼露、辣椒粉、糖、青柠切开挤汁，再留一点切成薄皮拌入菜里。拌匀，撒上罗勒叶（九层塔）。
爽拌荞麦粉
【爽拌荞麦粉】
原料：荞麦米粉100克
配料：小葱、大蒜、朝天椒
调料：六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水
做法：
调料汁：
1.朝天椒切椒圈，大蒜切末。
2.小葱葱绿和葱白分开切末。
3.在朝天椒、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
4.加入两勺六月鲜酱油。
5.加入两勺醯官醋。
6.加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。
煮粉、拌粉：
1.600毫升左右的水煮开，放入一勺盐，再次煮开后放入100克荞麦粉，煮约10分钟。
2.煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
3.降温后的荞麦粉捞出沥干水分，放入盘中。
4.倒入冰镇好的料汁拌匀，撒上葱绿，滴几滴香油。
小贴士：
1、料汁一定要提前冰镇下，让朝天椒、大蒜和葱在调料的刺激下释放出味道和香气。葱白提前放，葱绿因为被调料腌过就蔫了，所以要后放，这样葱的香味持久还漂亮。
2、饮用水不可少，不加的话料汁太浓，拌起来不清爽，这道菜要让粉基本在料汁中泡澡的感觉。
3、荞麦粉比较难煮，煮之前可以拿清水泡半小时，这样可以节约煮的时间。兔子都怀疑它是意面来的，下次可以试试这样拌意面，意大利人会不会疯掉？
泰式芒果糯米饭
食材明细：
主料：：糯米150克，椰浆A150克，白砂糖A50克，盐A5克，芒果1个，
辅料：：椰浆B150克，盐B2克，玉米淀粉10克，
泰式芒果糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，浸泡至少3小时以上（我一般是泡隔夜）
2.使用蒸锅，在蒸锅上铺入蒸布（将斑兰叶放在蒸布上，没有的话可跳过）再将糯米滤水放在上方，约蒸20-30分钟。
3.把A的椰浆、糖、浆、（有斑兰叶可同时放入，没有可跳过）一起入锅中小火加热搅拌至糖盐融化，轻微沸腾后移开备用。一个人忙活，这步忘了拍照。
4.把加热后的椰浆液倒入刚煮好的糯米饭，刚刚好没过糯米饭为佳。
5.正向或是逆向（保持同一个方向，以免饭粒破碎）搅拌10分钟、再静置10分钟。待糯米饭完全吸入椰浆汁即可。
7.把糯米饭和芒果切块装盘，将Topping浇在米饭或芒果上，开吃咯~~~
小贴士：
1、最后再撒些泰国炸豆仁会更有泰式风味哦，我家里没库存就没有放啦~
2、此方为2人份量
3、此方的甜度够，如不嗜甜可以根据个人情况调整糖量。
泰式鸡肉青咖喱
食材明细：
主料：：洋葱1个，土豆2个，秋葵4只，鸡肉150g，
辅料：：鸿禧菇适量，泰式青咖喱调料1盒，椰奶适量，
泰式鸡肉青咖喱的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅内放油，煎香洋葱。
3.放入鸡肉丁，炒至出油后下鸿禧菇吸油。
4.加入土豆，炒匀后，倒入泰式青咖喱。
5.炖煮10分钟后，加椰奶，放入秋葵丁。
6.焖煮一会儿，秋葵变色即可。
7.盛盘，铺在米饭上，撒上一层罗勒粉，美味啊~
小贴士：
因为朋友带来的咖喱是调过味的，所以没有再放盐。口味重的同学可以自行调整。
泰式甜辣酱鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉三大块，洋葱一个，土豆一个，
泰式甜辣酱鸡肉的做法步骤：
1.先准备三大块鸡肉,一个洋葱和一个土豆。
2.调料相当简单:盐和泰式甜辣酱。
3.首先先将鸡肉,洋葱和土豆切条.鸡肉中加点盐上味,放置在碗中10分钟以便上味。
4.锅内放少许油,翻炒土豆条,加少许盐。
5.待土豆条炒软,出锅,加新油,炒鸡肉条,无需加盐。
6.待鸡肉变色,加如土豆条一起中火翻炒。
7.翻炒鸡肉和土豆的同时加入泰式甜辣酱,甜辣酱没过锅中鸡肉和土豆条的量的一半,再翻炒1分钟。
8.最后装盆,放香菜点缀.如果觉得太干,可以直接加甜辣酱搅拌。
小贴士：
洋葱很容易变软,软了就不好吃了.所以最后放.1分钟左右的翻炒正好,洋葱不生,不刺激,不软,有咬劲.
泰式北极虾芒果沙拉的做法
每次去蕉叶必点的菜，这次中了北极虾，第一时间做来吃，真好吃！
材料：
芒果，北极虾，
泰式北极虾芒果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，芒果切块
步骤2，北极虾洗净剥壳置芒果上
步骤3，浇沙拉。。。好了，太简单了！
感谢您阅读“97美食网”的《泰式芒果鸡肉荞麦粉丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泰式凉拌粉丝专题，希望您能喜欢！
