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食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了甜甜糯糯→→→糯米藕欢迎学习和参考,希望对你有帮助。

食材明细:

主料::藕适量,糯米适量,

辅料::枣适量,红糖适量,冰糖适量,

甜甜糯糯→→→糯米藕的做法步骤:

1.江米浸泡四个小时以上!

2.藕去皮,切掉一个小头,将糯米用筷子一点点捅到藕孔里!尽量让米瓷实点!用牙签将小头固定上!

3.将收拾好的藕放电压力锅里,红糖,冰糖,大枣,尽量多点水没说过藕最好!电压力锅煮饭档第一次能开锅盖翻翻藕尽量让他们沾糖汁,再煮一次,然后过几个小时再起锅,我是晚上煮第二天早上拿出来的!

4.第二天早上起锅的样子!

5.切好的样子!好看吧!味道也超赞?!

小贴士:

出锅喜欢吃甜的可以用蜂蜜或白糖!

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香甜软糯的糯米藕


食材明细:

主料::鲜莲藕1节,糯米适量,红枣8个,

辅料::红糖适量,淀粉少许,

香甜软糯的糯米藕的做法步骤:

1.糯米提前洗净浸泡3个小时,米粒用指轻按即碎,糯米就浸泡好了。

2.莲藕洗净去皮,上下两端各切掉1个1厘米宽的藕片。

3.用筷子将糯米添满每个莲藕孔。

4.莲藕上下两面的每个大孔都要用糯米添满。

5.将之前切下的两片,用牙签分别固定到原来的位置。

6.将灌好糯米的藕放入电压力锅中,加入适量水。

7.将红糖倒入电压力锅中。

8.红枣洗净去核,倒入电压力锅中。

9.盖紧锅盖,功能选择豆/蹄筋,口感选择软烂,点击开始,显示烹饪中,就可以等着吃香甜软糯的糯米藕了。

10.做好的糯米藕,最好在汤汁中多浸泡会,这样会更入味儿。然后切片装盘,取一大勺煮糯米藕的汤倒入炒锅中,大火煮开加入水淀粉,汤汁粘稠关火,淋在藕片上即可。既好看又好吃的糯米藕就完成了~

小贴士:

放糖量依据个人喜好适当增减,也可加入白糖/冰糖,最后也可以不勾芡汁儿,淋上蜂蜜、再撒上少许桂花也很好吃哦~

软糯香甜——糖桂花糯米藕


食材明细:

主料::莲藕适量,糯米适量,

辅料::冰糖适量,红糖适量,糖桂花适量,

软糯香甜——糖桂花糯米藕的做法步骤:

1.莲藕洗净,提前3小时将糯米泡软备用。

2.将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1厘米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉,做帽子。

3.将藕放进一只高个杯子,将泡好的糯米填入藕洞中,取1个裱花袋,装入糯米,剪一个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用筷子将米填入藕洞内至满即可,一会儿工夫就灌好2只藕。

4.盖上帽子,插几根牙签固定好。将封口的莲藕放入电饭煲,放入冰糖,倒入适量清水没过莲藕,放入红糖和冰糖,盖上锅盖,利用“蒸地瓜功能”煮45分钟。

5.将煮好的莲藕捞出切片,淋上些许糖桂花即可美美享用喽!

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