紫苏子油是将紫苏经过一定的提炼之后的一种食用油,它里面含有很多对于人体有益的物质,对于人体的健康会有很多的好处,尤其是里面所含有的亚麻酸,是人体所必须的一种脂肪酸,并且里面不含有胆固醇,有很好的保健作用,下面,小编就来介绍紫苏油的一些具体的好处。
降血脂作用
zhara等研究证明,紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油,享有“陆地上的深海鱼油”美名。
提高记忆力
a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。
抗衰老功能
美国专家watababe试验发现,摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。
抗过敏作用
horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。
抗癌作用
紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性,抑制结肠癌的发生。
因此,平时可以适当的吃一些紫苏子油,尤其是对于患有以上所说的一些疾病的时候,适当吃一些对于疾病的恢复会有很多的好处。对于过敏体质以及免疫能力比较差的朋友,平时也可以吃一些紫苏子油,来增强身体的抵抗能力。
在日常生活当中,很多平时经常用到的东西往往有一些自己所不知道的作用,有些甚至对于身体大有益处,而油就是家居生活当中必不可少的一样东西,但是不同的油对于身体是能起到不同的作用的,所以关于食品饮食也是一门很大的学问,下面就来说一说紫苏油的功效与作用,看看是不是有什么神奇的功能呢?
紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油,含а-亚麻酸达56.14-64.82%,а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸,它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金),不含胆固醇,对人体具有更显著的保健功能和医药功效。
经常食用紫苏油具有以下功效:
1、降血脂作用 紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为现存植物油类中最适宜用于炒菜烹饪的油。
2、健脑并提高学习记忆力 a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。
3、抗衰老功能 美国专家watababe试验发现,摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。
4、抗癌作用 紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性, 紫苏抑制结肠癌的发生。
5、抗过敏作用 研究证明,给小白鼠喂饲紫苏油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,从而抑制过敏性反应,达到健美皮肤的功效。
上面给大家介绍了什么是紫苏油,以及紫苏油的功效与作用,是不是出乎大家有的意料了,没有想到这个油对于身体的作用这么的大,看来经常食用的话是相当不错的选择,特别是对于家中有高血脂高血压的老人来说更是需要的。
紫苏可能很多的人没有听过,其实这种植物在南方和北方都有,这种草本植物枝叶十分的茂密,一般是在成熟时进行收割,然后风干之后就可以作为药物使用,在中国一般是比较看重紫苏叶的药用价值,但是在日本,这种植物则是用于料理,今天我们就了解一下紫苏叶的作用和功效。
1.散表寒
紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。
2.行气宽中
紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。
3.行气安胎
紫苏叶能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。
4.解鱼蟹毒
紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。
5、紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等,还含有抑制活性氧预防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克,常食紫苏叶可以抗衰老。
6、紫苏叶含有多种营养成分,特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。
综上所述,大家就可以看出紫苏叶的药用价值非常高,也是养生佳品,不仅仅紫苏叶对于人体健康有帮助,紫苏的枝干和紫苏油也具有较高的药用价值,尤其是对于孕妇和哺乳期的妇女也是非常好的补品,所以对于这种浑身都是宝的植物,养生的人应该多了解一下。
感谢您阅读“97美食网”的《炒紫苏子的功效与作用》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药的功效与作用专题,希望您能喜欢!