笋片凤爪汤

食材明细：

鸡爪100克，香菇(干)60克，芦笋150克，盐10克，鸡精2克，香油1克，姜2克

笋菇凤爪汤的做法步骤：

1. 鸡爪洗净后剁成3等份。

2. 香菇用水泡软，去蒂，切成对半备用；

3. 取一锅放入高汤及鸡爪、香菇、芦笋、盐、鸡精，加盖高火煮7分钟；

4. 取出淋上芝麻油即可。

小贴士：

本品需高汤约1500克。芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

凤爪螺片汤

原料：新鲜鸡脚6只，响螺干片150克，猪服肉200克，南北杏仁15克，杞子15克，生姜数片，米酒少许。

1．鸡脚每只斩开分两件，放入开水中，略滚捞起待用。螺片用温水浸软。

2．各药料分别洗净，加调味共置一大炖盅，加开水3碗，隔水炖3个半小时，揭盅试味，加调料即可饮用。

特点：此汤滋阴润燥，补血气为主，宜秋、冬季饮，适合全家大小一齐享用。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]

小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

鲈鱼笋片汤

材料：鲈鱼300克，竹笋200克

调味料：嫩姜4片，盐4克，米酒、香油各10克，香菜末5克

鲈鱼笋片汤的做法

1、鲈鱼收拾干净切小块；竹笋剥壳，洗净切滚刀块备用。

2、将姜片及以上所有材料放入锅中，以中小火煮至沸腾，转小火续煮40分钟。

3、加入盐、米酒、香油再煮10分钟，撒上香菜末即可。

营养功效：补肝养目

鲈鱼性温，味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。竹笋有明目、清热的作用。此汤有助于补肝明目、增强免疫力。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]

小提示

竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。

食材明细：

鸡肉，淀粉，料酒，笋，胡萝卜，西红柿，蒜碎，紫菜，汤料

鸡片鲜笋汤的做法步骤：

1.鸡肉切成片先用淀粉和料酒腌一下。

2.笋和胡萝卜片。

3.西红柿和蒜碎。

4.烧开水，依次放汤料、鸡肉、胡萝卜、西红柿、笋、紫菜就行了。

食材明细：

腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半。

雪菜笋片汤的做法步骤：

腌雪里红、青蒜叶切成细末；冬笋切成薄片；瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。