没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下笋片炒肉，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：笋一根，五花肉250克，黑木耳一小把，
辅料：：青葱一根，
笋片炒肉的做法步骤：
1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细
2.黑木耳用水泡开
3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）
4.煸炒五花肉
5.当五花肉煸成两面金黄的时候，把笋片和黑木耳放进去翻炒
6.翻炒六七分钟左右，然后调味
7.出锅，清脆爽口的笋片炒肉就完成了
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家常炒笋片
食材明细：
主料：：竹笋半个，
辅料：：五花肉适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，花生油适量，
家常炒笋片的做法步骤：
1.鲜竹笋一个。
2.把笋衣一层层的剥掉，洗净。
3.把五花肉切片，竹笋切片。
4.锅里放油，烧热后放葱姜爆香，放入五花肉煸炒。
5.放入老抽炒一下，下入笋片，炒熟放盐、味精调味。
6.脆脆的笋片炒好了。实在不怎么会切笋...呵呵....
【香肠炒笋片】
食材明细：
主料：：香肠1根，莴笋1棵，青辣椒1个，红辣椒1个，葱1棵，生姜适量，盐3克，白糖2克，黄酒适量，鸡精适量，油适量，酱油适量，
【香肠炒笋片】的做法步骤：
1.准备材料
2.莴笋去皮洗净切片，香肠洗净切片，青红辣椒切小块，葱切小段。
3.锅里倒油，油热后下入香肠、生姜煸炒。
4.倒入黄酒、酱油翻两下，兑少许水煮1分钟。
5.倒入笋片翻炒均匀。
6.倒入青红辣椒、葱，加盐、糖、鸡精调味大火翻炒即可。
西红柿炒笋片
食材明细：
主料：：笋片适量，
辅料：：西红柿适量，
配料：：葱适量，盐适量，干辣椒适量，鸡精适量，蒜适量，
西红柿炒笋片的做法步骤：
1.葱蒜，辣椒切好备用。西红柿切成丁备用
2.笋削去皮，切片
3.锅中放入适量油
4.油红后放入葱蒜，干辣椒
5.放入西红柿丁炒成糊状
6.放入笋片，略炒加入盐鸡精调味，准备出锅喽！
7.步骤简单又下饭的西红柿笋片就OK了。
螺丝肉焖笋片
食材明细：
主料：：螺蛳肉300克，甜笋片200克，
辅料：：红辣椒2根，蒜3瓣，豆豉适量，豆瓣酱2瓷勺，生抽1瓷勺，料酒2瓷勺，姜2片，糖少许，
螺丝肉焖笋片的做法步骤：
1.材料如图，鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的
2.锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味
3.另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉
4.吧螺蛳肉倒进去煸炒
5.加料酒去腥
6.下两勺豆瓣酱翻炒
7.加少许的糖和下味
8.最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅
鸡丝炒笋片
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，
辅料：：嫩笋一颗，青椒一个，干辣椒两枚，小葱适量，食用油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
鸡丝炒笋片的做法步骤：
2.将鸡胸肉撕成条状。辣椒切丝，干辣椒洗净切开，小葱切段。
3.笋切成小片，清水洗净浸泡一下。
小贴士：
在最后食材全部倒进去，翻炒的过程中，可以适当加少许水，以防干锅。
酸菜炒笋片
红笋切片，酸菜取菜梗切片油热，下蒜末爆香，再下红笋翻炒，加点高汤煮个五分钟，再下酸菜，炒到收汁，加盐，鸡精
材料：
主料：红笋适量，，
辅料：蒜适量，，
酸菜炒笋片的做法步骤：
1. 红笋切片，酸菜取菜梗切片
2. 油热，下蒜末爆香，再下红笋翻炒，加点高汤煮个五分钟，再下酸菜，炒到收汁，加盐，鸡精
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