素炒五宝

食材明细：

主料：红萝卜半条，豆干六块，花生８０公克，玉米８０公克，豌豆仁６０公克。味素１匙，盐１／４匙，豆瓣酱１匙，酱油１匙，糖１匙，胡椒粉少许。

素炒五宝的做法步骤：

Ａ、将红萝卜、豆干切丁备用。

Ｂ、将所有材料用滚水烫熟后过凉。

Ｃ、热锅入油，放入（２）略炒。

Ｄ、加入调味料拌炒。

Ｅ、再加入花生，炒匀后即可。

贴士：花生可直接用商店卖的熟花生来炒，不但方便、入味，吃起来更有劲。

食材明细：

胡萝卜半根，牛蒡50g，蒟蒻半块，松茸适量，四季豆6根，鲜酱油2大勺，素蚝油一大勺，大米一杯

全素五宝焖饭的做法步骤：

第1步干松茸需冲洗干净提前浸泡六小时，浸泡的水不要倒掉，煮饭时用胡萝卜、牛蒡都去皮洗净切小块

第2步用个小勺子挖下一小块状的蒟蒻把蒟蒻放沸水中煮2分钟去腥

第3步酱油和蚝油调匀淘好的大米放电饭煲内，把以上所有材料都放入大米上面然后开始煮饭程序

第4步四季豆开水中煮10分钟等饭好了，把煮熟的四季豆加入拌匀即可。Yummmm！

小贴士：

1，蒟蒻的主要成分----葡甘露聚糖是一种膳食纤维，在人体不产生任何能量。蒟蒻能润肠通便，促进肠道蠕动和有益菌群生长，清除体内垃圾；减少多余脂肪、热量和糖类的吸收，控制体重增加并降低血糖和血脂水平；降低胆固醇的吸收，增强免疫力。还有牛蒡更是降压减脂的心血管良药！那么健康的食材你们一定要试试！2，煮饭的水不要过多，因为蔬菜会有一点水分出来的，太烂的米饭口感不好。

经常带着妮宝去我的一位好朋友家玩，每次去我的这位朋友都会很精心的准备一桌子菜，早两天去的时候她给我们做了这道素炒四宝（菜名是偶随便起的），我觉得很不错，让人看着很有食欲，又能均衡营养，传上来分享给大家。

素炒四宝

原料：胡萝卜、老豆腐、花生、黄瓜、盐、葱姜、植物油各适量。

素炒四宝的做法

1、胡萝卜洗净去皮切大点的四方丁、老豆腐切四方丁、黄瓜洗净切四方丁。葱姜切丝。

2、炒锅多倒一些油（比平时做菜稍多些就行），放入老豆腐丁炸成焦黄色。

3、胡萝卜丁入开水锅中烫熟备用。

4、炒锅留一点底油，放入花生米小火炸焦，盛出备用。

5、放入葱姜丝翻两下，再倒入烫熟的胡萝卜丁，紧接着倒入炸好的豆腐丁和黄瓜丁。

6、加入盐和一小勺水翻炒2分钟后加入熟花生米炒匀。

7、一道营养均衡素炒四宝就OK了。

我和朋友因为家中都有宝宝，所以我们做菜都会很注意，但凡孩子吃的菜尽量少的放一些调料，像味精、鸡精这些调料，在我们做的菜里都几乎不会出现。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

食材明细：

土豆2只，宝黄1两(详见宝黄制法)，笋，黑木耳及紫菜，盐2分，素易鲜3分，姜末5钱，米醋4分。

素炒宝黄的做法步骤：

土豆煮熟，去皮捣成茸状，笋、黑木耳切丝，锅烧热加入少许油，加原料煸炒片刻，最后加姜末和米醋略炒即成。

食材明细：

主料：：干木耳20克，荷兰豆200克，胡萝卜150克，

辅料：：橄榄油3ml，盐3克，

素炒三宝的做法步骤：

1.准备食材：木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜；

2.泡发的木耳洗净去头；荷兰豆去豆荚、洗净；胡萝卜去皮洗净切丝；

3.热锅，倒油橄榄油，爆炒木耳熟起锅；

4.爆炒荷兰豆片刻；

5.加入胡萝卜丝翻炒；

6.加入炒熟的木耳；

7.放盐炒均即可。

小贴士：

1.木耳要提前泡发；
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3.胡萝卜最容易熟故放最后加入；
4.喜欢吃调味的可以加少许调味料。