中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了清炒蔬菜五宝，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，土豆适量，蘑菇适量，黑木耳适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，盐适量，
清炒蔬菜五宝的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜，土豆切成片。
2.蘑菇，黑木耳放水中泡，洗净杂质撕小块。
3.锅内放油，少许盐（够胡萝卜和土豆的盐量就行）烧八成热倒入胡萝卜和土豆翻炒1分钟挪到锅边。
4.4、再加一点盐倒入蘑菇和黑木耳继续翻炒1分钟后加黄瓜一起翻炒出锅装盘。
5.菜上桌了，筷子动起来吧。
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清炒五色
食材明细：
主料：：韭菜适量，彩椒1个，胡萝卜1个，绿豆芽适量，木耳适量，
辅料：：盐少许，
清炒五色的做法步骤：
1.准备好原料
2.豆芽洗净，木耳切丝，彩椒切丝，胡萝卜切丝，韭菜切段
3.热锅里放少许油，先放彩椒，胡萝卜和木耳，翻炒几下。
4.再放韭菜和豆芽，放少许盐，翻炒几下，OK啦
5.5分钟搞定，好吃好看又有营养的五色素炒。好看吧 :)
小贴士：
最好不要放味精鸡精一类的调料，直接享受蔬菜的原味和清香
清炒素“五丝”
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：木耳3片，莴笋1段，胡萝卜1段，青椒1个，
清炒素“五丝”的做法步骤：
1.将各种蔬菜都切成丝
2.土豆切成丝，用水泡着，记得放点盐，炒出来的土豆丝会很脆。由于忘记拍照了，只能传这个了，
3.放入一勺油，油热先入土豆，炒快熟后再把所有蔬菜倒入翻炒一会儿，加盐即可出锅。先炒土豆的原因是它是生的，而其他的蔬菜丝都可以生吃哦！
蔬菜清湯
食材明细：
豆芽菜，30公克，甜豆，20公克，紅蘿蔔，30公克，牛蒡，30公克，豬肉片，50公克，香菇，2朵，出汁，300cc，醬油，少許，鹽，少許。
蔬菜清湯的做法步骤：
1.將豆芽菜去頭尾，甜豆汆燙切成細絲。
2.紅蘿蔔切絲，牛蒡削成細絲，汆燙後備用。
3.豬肉片先撒上少許鹽，切成粗絲後，汆燙以去除腥味備用。
4.將出汁煮開，加醬油、鹽調味，即為高湯。
5.將作法1、2、3的材料放入碗中，注入作法4的高湯即可。
可撒上少許如七味粉、山椒粉、柚子粉等有香味的調味品，來增添湯頭的香氣。
清炒五彩丝
食材明细：
主料：：茭白适量，杭椒适量，鸡蛋适量，西葫芦适量，里脊肉适量，
辅料：：盐适量，淀粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白糖少许，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香油适量，
清炒五彩丝的做法步骤：
1.西葫芦。
2.茭白去老皮。
3.鸡蛋。
4.里脊肉。
5.全部洗净后，茭白去老皮切丝、里脊肉切丝、西葫芦切丝、杭椒切丝、鸡蛋打散在锅中摊成蛋皮后切丝，里脊肉切丝后用料酒、淀粉水抓匀腌制15分钟（也可以加入一点点的蛋清）。
6.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入杭椒丝翻炒，加入里脊丝加入生抽翻炒至肉身发白。
7.加入茭白丝、西葫芦丝翻炒。
8.加入蛋皮翻炒后，加入调味料，翻炒片刻，出锅。超级简单的下饭菜，继续刮油哈。
五宝焖饭
食材明细：
主料：：大米1、5杯，排骨100克，土豆1个，番茄1个，腊肠1根，蒜苗2根，
辅料：：盐适量，油适量，酱油少许，排骨酱少许，鸡粉少许，淀粉少许，黑胡椒粒少许，
五宝焖饭的做法步骤：
1.备好所需食材，排骨洗净沥干水，斩小块，放入排骨酱、酱油、鸡粉，少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟以上。
2.番茄、土豆分别洗净，去皮切块，蒜苗去须去尾洗净，头尾分开切段，腊肠用开水浸泡片刻，切片。
3.土豆块和蒜梗部分加入少许盐，黑胡椒粒、少许食用油搅拌均匀，腌制片刻。
4.大米洗好后放入电饭锅中，加上和平时煲饭一样的水量。
5.除蒜叶外，全部食材一同倒入电饭锅中，通电，按煮饭键。
6.米饭煲好后，倒入蒜叶，再遮上盖子焖煮10分钟左右。
7.打散米饭，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
煮饭的水量和平时一样，煮好后焖片刻，米饭更好吃。
五宝茼蒿
食材明细：
主料：：蒿子秆1把，老豆腐1块，鲜虾6个，鸡蛋2个，
辅料：：料酒2汤匙，香油适量，白胡椒4克，盐3克，糖2克，淀粉适量，
五宝茼蒿的做法步骤：
1.准备材料。
2.将蛋清、蛋黄分开。
3.蛋黄中加入水、淀粉搅拌均匀。
4.平底锅擦油，蛋黄液摊饼。
5.虾仁清洗干净，加料酒、盐、腌制。
6.腌制好的虾仁切丁备用。
7.茼蒿清洗干净切碎。
8.老豆腐用刀背碾碎。
9.茼蒿、虾仁、老豆腐放入碗里，加入白胡椒、盐、香油。
10.再加入蛋清。
11.搅拌均匀备用。
12.热锅凉油，下入搅拌好的茼蒿翻炒。
13.出锅前淋入香油。
14.将摊好的蛋饼切丝。
15.装盘后，将蛋皮丝放上即可。
小贴士：
1、最后炒制时要大火翻炒，以免出汤。
2、蛋皮提前摊好备用，吃时搅拌均匀即可。
3、虾仁一定提前腌制10分钟。
五宝豆浆
食材明细：
主料：：红豆适量，核桃适量，大枣适量，花生适量，
五宝豆浆的做法步骤：
1.准备好适量的黑豆。
2.准备好适量的红豆。
3.准备好适量的花生。
4.核桃去皮后，将核桃仁冲洗干净备用。
5.取四颗大枣，去核，切成小的枣片备用。
6.将红豆、黑豆、花生提前用清水泡制8个小时。
7.将泡制好的红豆、黑豆、花生放入豆浆机中，核桃和大枣也一起放入，加适量的水。
8.按下开关，静等豆浆出炉。
9.美味的五宝豆浆磨好了！！
清炒五彩山药丁
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，青豌豆适量，玉米粒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
清炒五彩山药丁的做法步骤：
1.山药，胡萝卜洗干净去皮。
2.胡萝卜，洋葱，山药都切成丁，准备一些青豌豆，玉米粒。
3.锅里水烧开，加一些盐，除洋葱，其它依次焯水。
4.热锅放油。
5.放洋葱爆锅炒香。
6.放山药。
7.放胡萝卜，玉米粒，青豌豆差不多炒3分钟。
8.放盐。
9.放鸡精炒匀就可以了·
五宝乳鸽汤
食材明细：
主料：：翔邦珍鲜乳鸽1只，
辅料：：翔邦五宝汤料1包，党参2片，黄芪2片，当归2片，红枣4颗，枸杞6个，食盐3克，生姜2片，
五宝乳鸽汤的做法步骤：
1. 把处理干净的鸽块（整鸽亦可）焯水后，在冷水中清洗干净备用；
2.把焯过水的鸽块，连同“翔邦五宝汤料”（枸杞先不放）和生姜一同投入干净的容器(砂锅、汤锅、电子煲汤炖盅均可，强力推荐隔水蒸炖)，注入足量凉水，开大火煮沸；然后改为小火煲2小时；
3.出锅前5分钟放入枸杞和适量食盐即可！
小贴士：
【温馨提示】
1、脾胃虚弱者可加入正宗铁棍山药一同煲制，则效果更佳；
2、乳鸽汤可以连同汤肉一起食用，对孕产妇滋补调理和刀口愈合帮助俱佳，小朋友记得啃骨头，吃骨髓哟！
五宝润肺汤
食材明细：
主料：：莲子适量，百合适量，银耳适量，荸荠适量，莲藕适量，
辅料：：冰糖适量，
五宝润肺汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.莲子，百合，银耳用水泡发。
3.莲藕洗净切片，荸荠去皮，泡水里，去除部分淀粉。
4.将除去百合的所有食材放入锅里煮汤。
5.用大火煮开，改小火煮。
6.煮到莲子银耳软烂，放入百合，炖煮五分钟即可，
7.五宝润肺汤。
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