“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐五宝搁番茄，我们后续还将不断提供这方面的内容。
菜系及功能:家常菜谱
五宝搁番茄的原料:番茄150克，青瓜、胡萝卜、白萝卜各50克，莴笋80克，豆腐干30克，盐、鱼露、麻油、芡汤各适量。
五宝搁番茄的做法:
1)青瓜、胡萝卜、莴笋、胡萝卜洗干净切片(大小接近)；
2)将上述诸料加入鱼露、麻油、盐芡汤略煮拌匀，用筷子均匀铺放于碟亡。
3)番茄对切开，摆在碟中央。
特点:色泽美观，味道鲜美。
网站小提示
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八宝番茄
菜系及功能：家常菜谱
八宝番茄
选料：红番茄8～10只（依人数而定），水发开洋、笋肉、熟火腿瘦肉各25克，猪瘦肉、水发香菇、罐装蘑菇、虾仁各50克，芹菜叶数片或用青椒修削成绿叶（烫熟），鸡蛋（用蛋清）1只。
调料：黄酒2匙，细盐、味精各0.3匙，干生粉少许，生油200克（实耗25克），麻油1匙，葱姜汁适量，40水生粉1匙。
八宝番茄的做法
1.将番茄用沸水烫一下，剥去皮，沿蒂一周挖下一圆块，掏去籽瓤洗净。将辅料全部切成小丁（开洋、虾仁除外），将虾仁和肉丁分别用少许细盐、味精、蛋清、干生粉拌匀上浆。
2．烧热锅，用冷油滑锅后倒出，放生油，将虾仁、肉丁下锅划散，至变色，即倒出沥油。原锅内留少许油，加黄酒、葱姜汁、细盐和味精，再放其他辅料，烧沸后，再放虾仁、肉丁拌和成八宝馅。
3．将八宝馅料镶入番茄，盖上蒂盖（沾上一层干生粉，使盖口能粘连合缝），上笼蒸5～6分钟，取出装盘。另用鲜汤加鲜咸味，下水生粉勾薄芡，使成透明的卤汁，淋浇在番茄上增光增味。再将洗净的芹菜叶围边衬托即成。
特点：色泽鲜明。制作讲究，用料广泛，滋味丰富，鲜嫩滑口，形态美观。
关键：
1.馅料汤汁要少，必要时可勾少许芡，使汤汁不流淌。
2．不可蒸过头，防止番茄熟烂而萎瘪。
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五宝活力果汁
食材明细：
材料：莲藕，梨，荸荠各50克，西瓜200克，调料：甘蔗汁500毫升
五宝活力果汁的做法步骤：
聊藕洗净，切块.
梨、荸荠、西瓜连白色部分均去皮，切块
将做法1与做法2中的材料一同放入果汁机中，再加热甘蔗汁打匀即可饮用.
小贴士：
在夏天饮用如果你觉得还不够冰爽的话还可以加入适量冰块,喝起来更畅快!
五宝珍珠羹
食材明细：
豆腐，火腿，柿子，香菇，小白菜，盐，鸡精，水淀粉，水
五宝珍珠羹的做法步骤：
1.豆腐 火腿 柿子 香菇 小白菜均切成丁。
2.锅中放水，开锅后加入所有材料炖一会儿。
3.加入适量的盐、鸡精。
4.出锅前加入水淀粉即可。
小贴士：
这道汤羹，吃起来很浓稠，很鲜香。不错哟！
素炒五宝(2)
食材明细：
主料：红萝卜半条，豆干六块，花生８０公克，玉米８０公克，豌豆仁６０公克。味素１匙，盐１／４匙，豆瓣酱１匙，酱油１匙，糖１匙，胡椒粉少许。
素炒五宝的做法步骤：
Ａ、将红萝卜、豆干切丁备用。
Ｂ、将所有材料用滚水烫熟后过凉。
Ｃ、热锅入油，放入（２）略炒。
Ｄ、加入调味料拌炒。
Ｅ、再加入花生，炒匀后即可。
贴士：花生可直接用商店卖的熟花生来炒，不但方便、入味，吃起来更有劲。
五宝酿香瓜怎么做好吃 五宝酿香瓜
五宝酿香瓜
有些小窍门,小方法的真的挺适用的,就比如这核桃仁吧,吃生核桃对补脑有好处,可那苦涩的味道就很不讨人喜欢,看书上讲用热水泡核桃仁就可以轻松的去掉核桃仁的外皮,今天
食材配方
主料：
香瓜
150g核桃
100g红枣
20g葡萄干
10g山楂糕
30g豆沙
30g辅料：红糖
适量
做法 共5个步骤
1.香瓜洗净
2.在四分之一处切开做为盖用;葡萄干洗净控干水,山楂糕切小块,
3.核桃仁去外皮,红枣洗净控干水后去核.
4.红豆沙加少许红糖拌匀;把以上所有原料混合拌匀.
5.装入香瓜里,上锅蒸10分钟即可.
全素五宝焖饭
食材明细：
胡萝卜半根，牛蒡50g，蒟蒻半块，松茸适量，四季豆6根，鲜酱油2大勺，素蚝油一大勺，大米一杯
全素五宝焖饭的做法步骤：
第1步干松茸需冲洗干净提前浸泡六小时，浸泡的水不要倒掉，煮饭时用胡萝卜、牛蒡都去皮洗净切小块
第2步用个小勺子挖下一小块状的蒟蒻把蒟蒻放沸水中煮2分钟去腥
第3步酱油和蚝油调匀淘好的大米放电饭煲内，把以上所有材料都放入大米上面然后开始煮饭程序
第4步四季豆开水中煮10分钟等饭好了，把煮熟的四季豆加入拌匀即可。Yummmm！
小贴士：
1，蒟蒻的主要成分----葡甘露聚糖是一种膳食纤维，在人体不产生任何能量。蒟蒻能润肠通便，促进肠道蠕动和有益菌群生长，清除体内垃圾；减少多余脂肪、热量和糖类的吸收，控制体重增加并降低血糖和血脂水平；降低胆固醇的吸收，增强免疫力。还有牛蒡更是降压减脂的心血管良药！那么健康的食材你们一定要试试！2，煮饭的水不要过多，因为蔬菜会有一点水分出来的，太烂的米饭口感不好。
五宝烩迷你猪扒
食材明细：
猪扒6块，荷兰豆若干、蘑菇6只、土豆2个、洋葱0.5只、红萝卜0.5条（用大头的那端压花）。
五宝烩迷你猪扒的做法步骤：
准备工作：
一、猪扒切成小块，用肉锤锤之，加生抽、老抽、少许盐、糖、白胡椒粉、料酒腌制1小时左右，再加少许生粉抓匀；
二、土豆切成片，用水冲去淀粉，然后用1碗水，加3汤匙白醋泡土豆片，再用曲奇模压花；
三、红萝卜切片，用曲奇模压花；
四、蘑菇稍洗切半；
五、荷兰豆摘去蒂洗净。
六、洋葱切成圈；
上锅操作：
一、先加生抽、老抽、胡椒面、糖、料酒、麻油、淀粉兑好碗汁；
二、腌过的猪扒放在锅上，慢火煎熟。注意，如果用大火煎，表面容易焦而里面还没熟，猪肉是不能生吃的，要有耐心，把里面都煎熟透了。
三、猪扒煎好后，不要洗锅，直接把蔬菜放下锅炒，土豆切成薄片，很容易炒熟的，这个不用担心，炒到变透明就可以了；
四、兜至多八成熟倒入兑好的碗汁和猪扒，翻炒几下就可以上锅了。
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