“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？下面是小编为大家整理的“果蔬五宝丁”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
瘦肉一小块，玉米一小块，胡萝卜一小块，雪莲果一小块，淮山一小块，菜心梗几条，姜蓉适量，油适量，盐适量，生粉适量，糖适量，蔬之鲜适量
果蔬五宝丁的做法步骤：
第1步瘦肉切丁用油、盐、生粉、糖、蔬之鲜腌15分钟；玉米、胡萝卜、雪莲果、菜心梗、淮山切小丁；
第2步热锅冷油爆香姜蓉下瘦肉丁滑炒至断生出锅；余油先下胡萝卜、淮山、菜心梗丁爆炒一会再加入玉米他雪莲果翻炒到熟；
第3步瘦肉丁回锅一起炒匀即可出锅。
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腰果四宝蔬
食材明细：
藕1块，胡萝卜1小段，芦笋5根，西兰花1/3棵，腰果约50克，白糖适量，盐适量，香油适量
腰果四宝蔬的做法步骤：
第1步主要材料。藕去皮切小薄片； 胡萝卜去皮切小片；
第2步西兰花切小朵； 芦笋切段；腰果入烤箱5分钟烤香；
第3步藕片、胡萝卜片、西兰花、芦笋分别入加有少许油盐的沸水中焯烫一下；捞出过凉水沥干；
第4步热油锅，倒入所有蔬菜翻炒，调入白糖、盐，再加少许香油；最后倒入腰果，炒匀即可。
虾仁杂蔬丁
这道虾仁蔬菜丁制作十分简单，营养却十分丰富，男女老少皆宜，尤其是小朋友一定非常喜欢吃，大家快来动手制作试试吧!
主料：
虾仁适量;猪肉丁适量;蔬菜粒适量
辅料：
淀粉适量
步骤：
1.所需食材
2.预备猪肉丁
3.加半茶匙食盐、1汤匙生抽
4.加1茶匙淀粉
5.搅拌均匀后腌制10分钟
6.预备60g虾仁并加入半茶匙食盐
7.加入半茶匙白胡椒粉
8.腌制10分钟
9.预备食用油
10.将猪肉丁炒制至微黄
11.搁置备用
12.将虾仁炒至金黄
13.搁置备用
14.炒蔬菜粒
15.加入猪肉丁、虾仁并加入半茶匙食盐
小贴士：
推荐作为儿童餐，颜色缤纷、口味清新，营养丰富，但应清楚儿童是否对虾过敏。
适宜人群：一般人群皆可
小编有话说：
这道虾仁蔬菜丁制作简单，营养丰富，大家快来制作试试吧!
五宝菜
食材明细：
五宝菜（2人份），小油菜2棵约100g，黄豆芽100g，鲜香菇2朵，白萝卜25g，老姜5g，生抽、盐各1茶匙5g，油1汤匙15ml
五宝菜的做法步骤：
1、小油菜择洗干净。
2、黄豆芽去掉根须，洗净。
3、白萝卜和老姜分别切成细丝。
4、鲜香菇洗净，沥干水分，切成丝。
5、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入姜丝爆香放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。
6、翻炒1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火。
果蔬汤圆
食材明细：
主料：糯米粉300克，南瓜100克，紫甘蓝4片，菠菜4棵
辅料：黑芝麻适量，核桃仁适量，红枣适量，白砂糖适量
果蔬汤圆的做法步骤：
1，备好所用食材，如图是馅料的食材。
2，将馅料的食材过水，红枣去核，再入烤箱低温烤至脆香。
3，烤好后放凉，入极养破壁机的冷杯。
4，打至馅料细腻，喜欢口感更为丰富的朋友可以打的粗一点。
5，打好之后再用粗白糖调味。
6，加少许许的温水，拌至馅料能抱团就可以。
7，再安排调配元宵的色，我分 别用到了紫甘篮，南瓜 ，菠菜。
8，紫甘篮里加入少许的清水。
9，上好盖，选择好模式，我用的是打果汁的模式，破壁机自动抽至杯体为真空状。
10，将果蔬汁打制细腻无渣即可。
11，再与适量的糯米粉混合在一起。
12，揉至光滑的糯米团备用即可。
13，将南瓜去皮去籽，切刀后加适量的清水，同样入破壁机打至成汁备用。
14，菠菜就要注意了，在打汁前一定要焯制一下，这样子才更易于健康。
15，同样的方法,将不同色系的糯米团揉好，白色的就是用温水的哦。
16，将糯米团分大小面等的小团，揉搓好之后将馅料包制在里面。
17，锅里加水煮开，将包好的果蔬汤圆入锅。
18，煮至汤圆浮起即可。
19，再备个人喜欢的枸杞白糖或是桂花糖。
20，这样子一份喜庆又有趣的果蔬甜汤圆就完成了。
小贴士：
以上果蔬的量会偏多，朋友们如果要参考，按实际情况来调整 用果，可以将果蔬打好，多的就冷冻另做它用。
果蔬沙拉
食材明细：
包心菜适量，黄瓜适量，紫甘蓝适量，梨适量，西红柿适量，沙拉酱适量
果蔬沙拉的做法步骤：
第1步取一玻璃碗，把包心菜叶子洗净，铺到碗里，做个蔬菜碗。各种蔬菜水果切小块，挤上沙拉酱，齐活！
凉拌果蔬
食材明细：
主料：苦瓜40克，胡萝卜20克，西兰花130克
辅料：圣女果160克
凉拌果蔬的做法步骤：
1，备好食材，果蔬洗净后切好备用
2，锅中倒入清水，加入食盐和几滴亚麻籽油
3，水开后放入苦瓜、胡萝卜，焯烫至断生变色
4，迅速捞出放入冰水中激下，颜色会更加好看，然后再取出放到碗中
5，用同样的方法，将西兰花也放入锅中焯烫断生
6，变色迅速捞出至冰水中
7，将圣女果及焯烫过的苦瓜、胡萝卜及西兰花，一起放至大碗中
8，淋上1汤匙亚麻籽油，将其拌匀
9，装盘开吃吧，美味更营养。
小贴士：
1、夏天多食用些苦瓜，番茄等能有效地清火和美白。
2、提前将蔬菜加食盐、油焯烫，一是更健康，二是蔬菜有底味。
果蔬面包
面团材料：高筋面粉150克低筋面粉150克细砂糖30克盐3克干酵母3克全蛋液180ml牛奶15ml
黄油120克
配料：胡萝卜丝50克熟南瓜丁30克青橄榄丁15克蔓越莓丁5克培根丁30克欧芹碎3克黑胡椒碎3克帕马森奶酪粉15克橄榄油15ml
份量：4个200克的面包
做法：
1）制作面团：将细砂糖，盐，面粉，干酵母放入盆中混合均匀，然后放入鸡蛋和牛奶不停揉合。取一小块面团抻开，能出现稍透光且较厚的薄膜时，加入软化的黄油，继续将面团和黄油完全揉合均匀，成为一个光滑的面团。
2）把面团拍扁，将胡萝卜丝，熟南瓜丁，青橄榄丁，蔓越莓丁，培根丁，欧芹碎，黑胡椒碎放在面团上，大致混合一下配料和面团。然后以将面团从中间扯断，再重叠的方式，反复几次将面团和配料混合，直到完全混合均匀，滚圆后放在温暖湿润处基础发酵约45分钟--1小时。
3）基础醒发好以后，将面团分割成200克一个，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好以后再次滚圆，放在不沾布上进行45分钟的最后发酵，发酵好以后在面团表面刷上一层全蛋液，最后撒上帕马森奶酪粉，放入预热好的烤箱中，以200度烤约20分钟，至表面金黄后出炉，趁热刷上橄榄油即可。
小贴士：
**此面团配方中的量，约能制作4个200克的面包，吃不了这么多的话，可以按比例减少配方中材料，面包的大小可以做的小一些。
**面团配方中黄油的量较多，先加入一部分，揉的差不多了，再加一些，直到完全混合均匀，不要一次性全放进去，否则不好揉。
**揉搓面团过度或者发酵温度过高，都会让面包内的油脂渗出，操作时请一定要注意哦。
**配料的种类和多少不必拘泥，可以增加一些手边容易买到、或自己喜欢的食材。
**配料的水份不易过多，如果有水份大的食材，应先用纸巾吸去多余水份。
**发酵时间的长短和温度，湿度等都有密切联系，文中给出的发酵时间仅为参考时间。要判断面团是否发酵好，手指蘸一点粉戳入面团，抽出手指后，如果留下的孔洞基本无变化，既不回弹，也不塌陷，就说明发酵已经完成了。
注：奶油小吐司和综合果蔬面包使用同一种面团。
感谢您阅读“97美食网”的《果蔬五宝丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题，希望您能喜欢！
