1.娃娃菜炒蘑菇
食材明细:
主料::蘑菇200克,娃娃菜200克,胡萝卜100克,
辅料::盐适量,水淀粉适量,
娃娃菜炒蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇200克,蘑菇颜色要自然,太白的是漂洗的,娃娃菜200克,胡萝卜100克,淀粉少许。
2.油温7成热时放入胡萝卜炒10秒。
3.放入娃娃菜炒10秒。
4.放入蘑菇炒30秒。
5.放入盐少许。
6.倒入水淀粉少许。
7.装盘即成,谢谢大家观看。
2.胡萝卜白玉菇炒娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜265克,白玉菇150克,胡萝卜120克,
辅料::盐适量,蚝油适量,
胡萝卜白玉菇炒娃娃菜的做法步骤:
1.食材:娃娃菜、白玉菇、胡萝卜(已洗净去皮切成片)
2.将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出,待用。
3.将娃娃菜清洗一下,捞出。
4.放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜和胡萝卜翻炒翻炒。
6.接着,合入白玉菇,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的蚝油。
10.调味炒匀即成。
3.酸甜娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜3包,
辅料::胡萝卜4根,
配料::盐适量,芝麻油适量,白醋适量,白砂糖适量,鸡精适量,味精适量,红醋适量,陕西油泼辣子适量,
酸甜娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜3包、清洗干净晾干水分(如果家里有暖气,最好中午清洗晾到晚上制作。如果没有暖气,晚上睡前清洗晾到第二天中午制作。)
2.制作所需的食材有:胡萝卜、盐、白醋、白砂糖、鸡精、味精、芝麻油、红醋、陕西油泼辣子(要想味道好,油泼辣子最好自己制作)
3.把娃娃菜的外层和菜心分开,菜心单独放在一边待用。【菜心】
4.首先把娃娃菜的外层菜叶每一片纵向切开成长条状,一片叶子可以切三条也可以切两条切忌不要切的太细。【以下是腌渍三包娃娃菜一共所需的盐,如果菜特别鲜活水分就大,那盐就需要在多一点】
5.把切好的菜叶分成三份,先取一份放进一个菜盆中,撒上少许盐用手均匀的揉搓,力度一定要轻否则会折断菜叶。
6.揉好盐的菜单独放好,切胡萝卜成片状不用盐揉,直接洒在盆地。
7.再把刚才揉好盐的菜叶平铺在胡萝卜片上。
8.用盐揉搓菜心,然后平铺在菜叶上。
9.用保鲜膜盖上,放置20分钟。
10.把以上用盐腌渍好的菜搅拌均匀后放进菜筐里盖上保鲜膜,空掉多余的水分。
11.十分钟后........
12.把多余水分倒掉,把菜全部倒入盆中,先放白醋(三包娃娃菜的用量是:原谅我没有量杯,在这里我只能用尺寸比表示,我用的海天牌白米醋450ml装,用学生尺从瓶口处量,我一共用了16厘米的量。)放入每一种调味品后都要搅拌均匀后,再放下一味调味品.......
13.以上程序全部完成后如下:(三包娃娃菜所需的容器大小是1.9L左右,我虽然比较喜欢用特百惠的产品,但是,在腌制泡菜方面,我个人认为还是乐扣比较好用。)
14.二十分钟后............(在容器口放一个保鲜袋以免汁水沾在盖子上不好清洗,个人经验!)
15.放置冰箱冷藏一星期都不会变质,三包的量一般可以吃5天。酸酸甜甜,在配上陕西油泼辣子的辣,是泡面和稀饭的好伴侣....)
16.【酸甜娃娃菜完成了!!!】
4.酸甜胡萝卜
这道酸甜胡萝卜有个好听的名字叫做浓情蜜意,它的烹饪过程就像年轻人谈恋爱,要在很长的时间内保持一样的热情和温度,才能酝酿出最后的美好,它的味道诠释了爱情的定义,甜蜜的爱恋中也掺杂着酸涩。
在阳光明媚的春天食用这道美食,不仅可以提高人体免疫力,增强上呼吸道粘膜的防御功能,也为爱美的女性提高皮肤表层的保护作用,使人的皮肤柔润、光泽、富有弹性。爱她,就为她做道美容菜!
酸甜胡萝卜
原料:胡萝卜、白米醋、白砂糖
酸甜胡萝卜的做法
1.胡萝卜清洗干净,去皮,切小段。
2.将胡萝卜放入锅中,加入100ml白米醋(白米醋酸度比白醋更浓),适量水。
3.胡萝卜中加入2大勺白砂糖(白砂糖比白绵糖更甜)。
4.小火慢慢熬煮四个半到五个小时,为防止醋味挥发及糊底,应盖上锅盖,以便煨出的汁液更好的保留下来。
胡萝卜,性平,味甘。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
5.木耳胡萝卜炒蘑菇
食材明细:
主料::黑木耳适量,胡萝卜适量,蘑菇适量,葱适量,
辅料::盐适量,植物油适量,料酒适量,生抽适量,
木耳胡萝卜炒蘑菇的做法步骤:
1.准备食材,黑木耳用水泡发,洗净撕小朵,锅中烧水焯水备用
2.胡萝卜和蘑菇切片
3.锅中放油,先下入胡萝卜煸炒,让胡萝卜素更好地溶解
4.放入黑木耳和蘑菇翻炒,加入少量水,盖盖焖一会
5.放入葱花,加适量盐、料酒、生抽调味
6.出锅装盘
更新时间:2023/11/04