食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“杂炒娃娃菜 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：腊肠100克，娃娃菜一个（约300克），
辅料：：小米椒一个，虾米适量，胡萝卜适量，香菇适量，葱段适量，
配料：：盐适量，
杂炒娃娃菜的做法步骤：
1.虾米、香菇泡软洗净，胡萝卜切片。
2.娃娃菜洗净掰小块。
3.蒜2瓣切碎，小米椒切碎。
4.腊肠切成片。
5.热油锅，爆香蒜末辣椒，把腊肠放下去煎一煎至出油。
6.再下虾米、香菇、胡萝卜片翻炒至胡萝卜片软，让胡萝卜素充分析出。
7.再加入娃娃菜不停翻炒至娃娃菜变软熟。
8.加入适量盐和葱段调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
胡萝卜在油脂中才能更好的析出胡萝卜素，所以胡萝卜最适合炒着吃哦
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炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：食盐适量，
炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝。
2.炒锅烧热下油，待油烧热，放入娃娃菜翻炒。
3.放适量食盐翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖三分钟。
5.待娃娃菜炒熟，关火即可。
6.炒娃娃菜。
娃娃菜炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，干木耳30克，胡萝卜1段，
辅料：：盐0.5勺，蚝油1.5勺，白糖0.5勺，花椒粉适量，蒜适量，
娃娃菜炒木耳的做法步骤：
1.木耳泡发后洗干净
2.娃娃菜，胡萝卜切片，蒜切末
3.锅中加适量油
4.将娃娃菜和胡萝卜炒2分钟
5.加木耳翻炒
6.加入所有配料大火翻炒半分钟
7.出锅成盛盘，清清爽爽，试试吧*^O^*
淡菜炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，淡菜325克，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
淡菜炒娃娃菜的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、淡菜（已煮熟）
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
6.接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。
7.然后，加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
娃娃菜炒腊肉
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，腊肉适量，大蒜几粒，
辅料：：玉米油8毫升，盐1克，生抽2克，
娃娃菜炒腊肉的做法步骤：
1.娃娃菜清洗干净沥干水份，腊肉用水煮一遍，切片备用，大蒜去皮切块备用。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒腊肉和大蒜。
3.快速倒入娃娃菜炒均匀。
4.加入少许生抽。
5.加入少许盐，大火收汁。
6.盛盘，完成，今天的晚餐。
7.晚餐，素点，不错。
8.成品图。
炝炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜400g，
辅料：：花生油10g，葱花适量，
配料：：干红辣椒1个，干花椒30粒，盐适量，生抽15ml，陈醋10ml，
炝炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切菱形块备用。
2.葱切碎，干辣椒剪小段，花椒30粒备用。
3.热锅凉油放入花椒和干辣椒小火炒香，最好炒糊一些，会比较香，然后将它们盛出不要。在锅中加入葱花炝锅。
4.加入娃娃菜大火翻炒，等娃娃菜析出水分后加入少许盐。
5.将15ml生抽和10ml陈醋混入碗中，调入2g——3g淀粉混合均匀，加入锅中快速翻炒。
6.娃娃菜均匀裹上酱汁后出锅装盘即可。
娃娃菜炒猪肝
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，猪肝185克，
辅料：：蒜片适量，淀粉适量，
配料：：料酒适量，油适量，生抽适量，蚝油适量，
娃娃菜炒猪肝的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、猪肝、蒜片
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将猪肝放在案板上切成片。
5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6.捞出，控干一些水分。
7.随后，加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.加适量的淀粉。
10.拌匀，待用。
11.烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
12.接着，下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色，盛出。
13.然后，利用炒猪肝的油，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
14.最后，合入炒好的猪肝翻炒一下。
15.加适量的生抽。
16.加适量的蚝油。
17.加适量的盐。
18.调味炒匀，即成。
19.出锅，装盘。
猪肝炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜230克，猪肝170克，
辅料：：剁椒适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
猪肝炒娃娃菜的做法步骤：
1.食材：娃娃菜（已清洗）、猪肝（已切片漂洗）、剁椒
2.将切好的猪肝，加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀，待用。
5.将已清洗好的娃娃菜放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.然后，合入拌好的猪肝，加适量的剁椒。
10.翻炒翻炒至熟。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即成。
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