食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的娃娃菜炒腊肉,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，腊肉适量，大蒜几粒，
辅料：：玉米油8毫升，盐1克，生抽2克，
娃娃菜炒腊肉的做法步骤：
1.娃娃菜清洗干净沥干水份，腊肉用水煮一遍，切片备用，大蒜去皮切块备用。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒腊肉和大蒜。
3.快速倒入娃娃菜炒均匀。
4.加入少许生抽。
5.加入少许盐，大火收汁。
6.盛盘，完成，今天的晚餐。
7.晚餐，素点，不错。
8.成品图。
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腊肉煲娃娃菜
食材明细：
主料：：腊肉150g，娃娃菜2棵，干笋衣50g，鲜虾100g，水发黑木耳100g，
辅料：：盐5g，胡椒粉2g，姜适量，香葱适量，香油适量，
腊肉煲娃娃菜的做法步骤：
1.腊肉洗净切片，姜切片
2.先把腊肉和姜、胡椒粉一起放入汤煲中，加水约1.5升
3.盖上盖子，煮开后转中小火煲10分钟，把腊肉煮软。我没有用天然气，而是用的电陶炉，这样可以保持彩色煲的外观一直漂亮
4.娃娃菜切条，木耳洗净备用
5.干笋衣用水泡软洗净备用
6.10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣继续盖盖，中小火继续煲20分钟，
7.20分钟后放入盐煮5分钟左右
8.最后把鲜虾放入，煮1分钟左右，虾熟了即可出锅
9.出锅时可是放适量香葱，滴上几滴香油。
炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：食盐适量，
炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切丝。
2.炒锅烧热下油，待油烧热，放入娃娃菜翻炒。
3.放适量食盐翻炒均匀。
4.盖上锅盖焖三分钟。
5.待娃娃菜炒熟，关火即可。
6.炒娃娃菜。
娃娃菜炒木耳
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，干木耳30克，胡萝卜1段，
辅料：：盐0.5勺，蚝油1.5勺，白糖0.5勺，花椒粉适量，蒜适量，
娃娃菜炒木耳的做法步骤：
1.木耳泡发后洗干净
2.娃娃菜，胡萝卜切片，蒜切末
3.锅中加适量油
4.将娃娃菜和胡萝卜炒2分钟
5.加木耳翻炒
6.加入所有配料大火翻炒半分钟
7.出锅成盛盘，清清爽爽，试试吧*^O^*
淡菜炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，淡菜325克，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
淡菜炒娃娃菜的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、淡菜（已煮熟）
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至熟。
6.接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。
7.然后，加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
炝炒娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜400g，
辅料：：花生油10g，葱花适量，
配料：：干红辣椒1个，干花椒30粒，盐适量，生抽15ml，陈醋10ml，
炝炒娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净切菱形块备用。
2.葱切碎，干辣椒剪小段，花椒30粒备用。
3.热锅凉油放入花椒和干辣椒小火炒香，最好炒糊一些，会比较香，然后将它们盛出不要。在锅中加入葱花炝锅。
4.加入娃娃菜大火翻炒，等娃娃菜析出水分后加入少许盐。
5.将15ml生抽和10ml陈醋混入碗中，调入2g——3g淀粉混合均匀，加入锅中快速翻炒。
6.娃娃菜均匀裹上酱汁后出锅装盘即可。
娃娃菜炒猪肝
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，猪肝185克，
辅料：：蒜片适量，淀粉适量，
配料：：料酒适量，油适量，生抽适量，蚝油适量，
娃娃菜炒猪肝的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、猪肝、蒜片
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将猪肝放在案板上切成片。
5.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6.捞出，控干一些水分。
7.随后，加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.加适量的淀粉。
10.拌匀，待用。
11.烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
12.接着，下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色，盛出。
13.然后，利用炒猪肝的油，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
14.最后，合入炒好的猪肝翻炒一下。
15.加适量的生抽。
16.加适量的蚝油。
17.加适量的盐。
18.调味炒匀，即成。
19.出锅，装盘。
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