食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鲜汤蘑菇煮娃娃菜”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
去掉上层浮油的鸡汤或肉汤2碗，娃娃菜(长得像小型白菜的)或者嫩白菜(叶子多一点)2棵，约300克，白蘑菇，白灵菇，蟹味菇或者银针菇，约50克，盐，胡椒粉，鸡精，香油。
鲜汤蘑菇煮娃娃菜的做法步骤：
1娃娃菜或白菜切成大块或段；蘑菇撕开去根部
2鸡汤烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开5分钟；
3加盐、鸡精和胡椒粉调味，点半勺香油。
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干贝鲜汤娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，干贝50克，豆腐100克，枸杞10克，
辅料：：盐2克，橄榄油1ml，
干贝鲜汤娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
2.干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
3.娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
4.适量的清水煮沸；
5.放入干贝，中火煲20分钟；
6.放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
7.放入豆腐；
8.改为中大火，放入娃娃菜；
9.放盐、油翻均即可起锅；
小贴士：
1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
娃娃菜炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇200克，娃娃菜200克，胡萝卜100克，
辅料：：盐适量，水淀粉适量，
娃娃菜炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇200克，蘑菇颜色要自然，太白的是漂洗的，娃娃菜200克，胡萝卜100克，淀粉少许。
2.油温7成热时放入胡萝卜炒10秒。
3.放入娃娃菜炒10秒。
4.放入蘑菇炒30秒。
5.放入盐少许。
6.倒入水淀粉少许。
7.装盘即成，谢谢大家观看。
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