“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面是小编为大家整理的“辣炒娃娃菜”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：娃娃菜半棵
辅料：油适量，小米椒两个，盐适量，生抽少许，鸡精少许，蒜两瓣
辣炒娃娃菜的做法步骤：
1，娃娃菜洗净切丝
2，蒜小米椒切好
3，蒜小米椒入锅爆香
4，放入娃娃菜翻炒出水
5，放入盐，生抽调味
6，最后放入鸡精翻炒一下出锅
7，成品
小贴士：
根据口味添加调味料
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圣女果炒娃娃菜
食材明细：
主料：娃娃菜适量，圣女果几个，大蒜几片
辅料：玉米油8毫升，盐一小勺，生抽2毫升，白糖适量
圣女果炒娃娃菜的做法步骤：
1，提前准备好所需材料。
2，油锅烧至七成熟，倒入玉米油，加入大蒜，圣女果煸炒片刻。
3，倒入娃娃菜大火煸炒至软。
4，加入少许盐，少许生抽，白糖快速煸炒至十分熟。
5，大火收汁，盛盘。
6，成品图。今晚一道鲜美素菜。
香辣肉末粉丝扒娃娃菜
平时很喜欢吃这道蚂蚁上树的，最近冬季，大白菜也上市了，打过霜的娃娃菜挺好吃的，用来做这道菜就再合适不过了呢。
娃娃菜及粉丝吸收了肉汁的鲜味，好吃得停不下。
最是有滋有味的【香辣肉末粉丝扒娃娃菜】
材料：猪肉末，大蒜片，姜末，香辣海椒4个，花椒粒，酱油，盐，大白菜，粉丝，
香辣肉末粉丝扒娃娃菜的做法
1.准备好材料，大白菜切长条，粉丝用开水煮软待用
2.猪肉末用盐，胡椒粉，红薯淀粉加少许水拌均腌制片刻.
3.香辣海椒冲洗干净剪成长丝，大蒜切片，老姜切末
4.锅里倒入适量的花生油，下入花椒粒和辣椒丝小火炒香，倒入腌制好的肉末继续翻炒到肉末吐油，然后倒入大白菜翻炒均匀
5.翻炒到白菜稍微的时候放入一勺酱油，植物调料粉少许，在接着加入粉丝翻炒均匀后，倒入小半碗水，中小火继续翻炒到粉丝变软，水分收干以后，转大火，放入一勺熟油继续翻炒均匀即可（明油就是烧热冷却后的熟油）
香辣肉末粉丝扒娃娃菜做法小贴士
1、粉丝提前泡软，用开水焯过方便烹制入味。
2.喜欢吃辣的可以把香辣海椒换成朝天椒，也可以换成小米辣椒
娃娃菜炒豆腐怎么做 娃娃菜炒豆腐的做法
豆腐大家都喜欢吃，比较有名的麻婆豆腐、麻辣豆腐等，但是今天要给大家介绍的是娃娃菜炒豆腐，这道菜主要用豆腐和娃娃菜做成，娃娃菜清甜，豆腐营养健康，不仅好吃，制作方法也很简单，喜欢吃的就赶紧看看吧！
娃娃菜炒豆腐怎么做
食材：
豆腐150克、娃娃菜200克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、生抽5克、盐1克、鸡精1克
娃娃菜炒豆腐的做法：
1、豆腐切厚片，娃娃菜切成段；
2、姜切末，蒜切末，小米椒切圈；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出；
4、锅中倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入娃娃菜炒至断生，放入煎好的豆腐一起炒；
5、调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，盛出。
小贴士：
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
高山娃娃菜炒中卷
食材明细：
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜头3颗，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1大匙
高山娃娃菜炒中卷的做法步骤：
1.将娃娃菜洗净后切对半，再以滚水汆烫后捞出；甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出；辣椒切片；蒜头切片备用。
2.中卷去除外膜后洗净，并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。
3.热锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。
4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。
辣炒油麦菜
食材明细：
主料：油麦菜400克，猪肉适量，青辣椒适量，大蒜适量，淀粉适量，红辣椒适量
辅料：盐适量，鸡精适量，蚝油适量
辣炒油麦菜的做法步骤：
1，准备好食材。
2，油麦菜切段、肉切小片、辣椒和大蒜斜切。
3，猪肉用淀粉和油抓匀腌一会儿。
4，起锅烧油。
5，下肥肉煸出油。
6，下猪肉翻炒变色断生。
7，下辣椒和大蒜翻炒出香味。
8，下油麦菜翻炒。
9，油麦菜和猪肉辣椒翻炒均匀。
10，加盐、鸡精、耗油调味起锅装盘。
木耳娃娃菜
食材明细：
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
木耳娃娃菜的做法步骤：
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可
小贴士：
木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
金玉娃娃菜
食材明细：
主料：娃娃菜2颗
辅料：香菇适量，枸杞子适量
配料：葱花适量，生姜适量，蒜适量，水淀粉适量，浓汤宝1粒，清水2碗，香油适量
金玉娃娃菜的做法步骤：
1，食材备起清洗完毕
2，娃娃菜切4半，香菇切块，枸杞水发好待用。葱姜蒜切好待用
3，炒锅放水待水开后放入娃娃菜加入少于咸盐略焯3分钟后捞出沥水待用。
4，炒锅放油放入葱姜蒜爆香。放入适量清水。待水开后放入浓汤宝（或高汤）。融化后放入香菇、娃娃菜、枸杞。待水再次沸腾5分钟后停火。
5，完成！
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