海带是一种我们日常做菜经常会用的一种海产品,不但碘含量丰富,还能降脂降压,一般我们都把它做成咸口的菜,但是今天我们就让它变身成一道解毒消暑的甜品。
这道甜品堪称全能,口感细腻,冷热皆宜,热食时绿豆的绵软和海带的胶质带给你像初恋般的甜蜜缠绵,冰镇后海带的冰凉爽口为你扫走酷暑的闷热烦躁。当海带与绿豆相遇,一切皆有可能!
海带绿豆爽
材料:绿豆100克海带15克清水1500ml冰糖30克
海带绿豆爽做法:
1.绿豆洗净后用1500ml清水浸泡30分钟,连同浸泡的水一块倒入锅中,加入海带,中火煮沸后改小火慢煮50分钟,其间要不停搅拌以免糊锅。
2.然后加入冰糖继续煮10分钟关火。温热食用或冰镇后食用。
Cookstip
如果想要口感更好可以将绿豆浸泡后剥去豆皮再煮更好。海带不要浸泡时间过长,防止它含有的碘甘露醇(有消肿利尿功能)溶解。
此款糖水清热解毒,凉血清肺,养阴生津,还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。海带和绿豆都是寒性食物,本身虚寒体质的人不宜多食。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
新鲜薄荷连杆子一起剪下,洗干净,放入料理机,加少许水。打成薄荷汁待用。自己制作好的绿豆沙。
材料:
主料:绿豆沙适量,,
辅料:薄荷适量,,
绿豆薄荷糕的做法步骤:
1. 新鲜薄荷连杆子一起剪下,洗干净,放入料理机,加少许水。
2. 打成薄荷汁待用。
3. 自己制作好的绿豆沙。
4. 加入适量的绿豆沙馅与按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖,还有薄荷汁。
5. 用双手反复揉搓。
6. 揉搓成粉粒状。
7. 上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。
8. 用铲子铺平后蒸。
9. 等底下的粉开始变色,继续在上面铺一层粉。
10. 反复铺三四次左右。
11. 盖上盖子,大火蒸上5分钟左右。
12. 蒸好后,把糕倒扣在砧板上,脱模。
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