“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？为此，小编花时间整理了虾仁西瓜爽沙拉，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
酷暑难耐，炎炎的夏日当然是和西瓜更配了，一道虾仁西瓜爽沙拉食材丰富，营养均衡，还是减肥人士的福音菜谱。
食材：
(两人食)苦苣一把;小紫甘蓝四分之一个;牛油果半个;圣女果10个;蒜四五瓣;大虾十只;西瓜球适量;酸奶70克;蛋黄酱30克;盐和黑胡椒适量。
步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅凉油，放入蒜瓣。
3.出蒜香味儿后，放入处理好的大虾。两面各煎一分钟，成红色即可，备用。
4.在一个空碗里放入苦苣，切成丝的紫甘蓝，圣女果对半切开，牛油果切小块儿。
5.挖成球的西瓜。
6.沙拉酱的制作，把蛋黄酱和酸奶充分搅拌均匀即可。
小贴士：
大虾煎至两面呈红色即可留着备用了。
小编有话说：
虾仁西瓜爽沙拉制作工过程简单，是夏日必备的健康减脂食谱，可以零负担好好地吃一顿了，大家快来动手制作试试吧！
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虾仁沙拉
食材明细：
虾仁120公克，莴笋150公克，小豆苗少许，法国面包丁20公克，高汤200㏄，姜醋汁2大匙
虾仁沙拉的做法步骤：
1.取锅放入高汤煮至沸腾，再放入虾仁以小火汆烫至熟捞起；法国面包丁放入烤箱中略烤至上色，备用。
2.莴笋洗净沥干水份，切片备用。
3.最一碗，先放入莴笋片，再将作法1的虾仁放上，撒上烤过的法国面包丁、小豆苗，最后淋上姜醋汁即可。
虾仁双耳沙拉
食材明细：
银耳适量，虾仁适量，黑木耳适量，菜花适量，胡萝卜适量，苦菊杏仁适量，盐适量，味精适量，橄榄油适量
虾仁双耳沙拉的做法步骤：
第1步菜花撕成小朵，放入加了盐的水中洗净，放开水锅中焯熟，捞出备用。把银耳、黑木耳提前泡发，洗净，掐去根部，撕成小朵。放开水锅中焯水，捞出备用
第2步胡萝卜去皮，洗净，切薄片也焯下水，捞出。大虾去头、壳，剔除虾线，放开水锅中煮熟，捞出，切成段，备用
第3步把上述准备好的材料，放入一个大碗中，加入盐、味精、橄榄油，拌匀即可。熟杏仁，用擀面杖压碎。
水果虾仁沙拉
食材明细：
义大利贝壳面60g，虾仁12尾，木瓜1/4个，葡萄10粒，圣女小蕃茄6粒，苹果1/2个，蒜头1颗，酸黄瓜1/2条，美乃滋42g，蕃茄酱42g
水果虾仁沙拉的做法步骤：
1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油备用。
2.虾仁放入滚水中烫熟取出备用。
3.将所有材料Ｂ与调味料放入大盆中，充份调匀后，放入作法1的面条和煮熟的虾仁拌匀装盘即可。
鸡蛋虾仁沙拉
食材明细：
主料：苦菊一小把，圣女果2个，金桔1个，桔子1片，黄瓜1节，芦笋2根，熟鸡蛋1个，娃娃菜心2片，虾1个
辅料：沙拉酱1勺，糊椒粉小半勺
鸡蛋虾仁沙拉的做法步骤：
1，准备。
2，把虾去皮切成小块、加入少许胡椒粉、油拌匀腌制十分钟左右、（本来是想用小虾仁的、结果只有大虾、将就用）。
3，锅中倒入少许水烧开、下入芦笋煮至断生即可捞出。
4，不粘锅中下入虾仁煎至熟即可。
5，把它们切小。
6，先铺上苦菊、芦笋、娃娃菜叶。
7，其它的全部铺上。
8，舀入一勺沙拉酱。
9，美美哒享用吧。
小贴士：
可以是自己喜欢的水果
虾仁芦笋沙拉
食材明细：
芦笋6根，草虾仁8只，美生菜适量，红甜椒适量，青甜椒适量，黄甜椒适量，酱料：适量，蕃茄沙司5大匙，柠檬汁15㏄，黄芥末酱1大匙
虾仁芦笋沙拉的做法步骤：
1.将芦笋烫熟，放入冰水中待凉备用。
2.将虾仁洗净挑去肠泥，煮熟备用；美生菜切丝，泡冰水备用。
3.取一盘子，将生菜丝放在盘中间，并放上煮熟的虾仁，再撒上三色甜椒丁备用。
4.另取一碗，将罐装蕃茄沙司、柠檬汁、罐装黄芥末酱、糖混合均匀成蕃茄芥末酱，附在沙拉旁作为沾酱沾取食用即可。
虾仁蔬果沙拉
食材明细：
虾仁30g，奇异果30g，火龙果30g，黄蕃茄3个，紫色高丽菜20g，苜宿芽5g，美生菜20g，低脂优格1/4杯
虾仁蔬果沙拉的做法步骤：
1.虾仁洗净，挑去肠泥，以滚水汆烫至熟；奇异果洗净、去皮，切作圆片；火龙果洗净、去皮，切丁；黄蕃茄洗净；紫色高丽菜洗净沥干，切细丝；苜宿芽洗净；美生菜剥片状备用。
2.将作法1的材料依序放入盘中，均匀淋上低脂优格即可。
西瓜苹果梨香蕉沙拉
食材明细：
主料：西瓜适量，苹果适量，梨适量，香蕉适量
辅料：沙拉酱适量
西瓜苹果梨香蕉沙拉的做法步骤：
1，主要食材：西瓜，苹果，梨，香蕉。
2，西瓜对半切开，把西瓜肉挖出，做西瓜盅。
3，西瓜，香蕉，苹果，梨切小块。
4，所有水果混在一起，加沙拉酱搅拌均匀。
5，搅拌好的水果放入西瓜盅里面。
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