酸包菜

酸辣手撕包菜

夏天偶尔吃几道有醋的菜，不仅可以让我们胃口大开，更关键的是还可以帮助肠道杀菌，预防肠道疾病，可谓一举两得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆丝都是人见人爱的家常菜。

食材配方

主料：

五花肉

包菜

干辣椒

生抽

香醋

生粉

蒜

做法 共4个步骤

1.1.把包菜洗净后，用手撕成小片,干辣椒洗净切碎，五花肉洗净后切片，再用生粉、料酒，酱油将肉腌一会儿。

2.2 锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉，用小火炒直到出油，然后再放入少许盐炒一下之后用碗盛出。

3.3 肉炒完之后锅里的油里留油，把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味，之后把火调大，再把包菜爆炒至半熟，放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅。

4.4 把火调大，放入包菜爆炒，大概到半熟状态的时候把腌好的五花肉放进去炒，等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿就可以出锅了。

酸辣手撕包菜——家常快手菜

我们家人对包菜情有独钟，妈妈喜欢吃酸甜的包菜（用酸醋，代用糖，盐腌制），先生喜欢吃虾皮炒包菜，而我喜欢酸辣手撕包菜。据说，包菜能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌

食材配方

主料：

包菜

油

盐

辣椒干

醋

白糖

蒜粒

做法 共6个步骤

1.准备辣椒干和蒜米。

2.包菜清洗干净用手撕成小块。

3.炒锅热油然后将包菜放入。

4.放入镇江醋和盐，辣椒干。

5.将包菜炒直断生即可，出锅前加少许白糖调味。

6.酸甜香辣的开胃家常菜只需几分钟的时间就做好了。清甜爽口！

肉末炒酸包菜的做法

用料：泡包菜200克、肉末200克、泡椒6个、姜5克、蒜5克、生抽20毫升、白糖3克、精盐2克、食油30毫升

肉末炒酸包菜的做法步骤：

1.泡包菜准备。

2.肉末及配料准备。

3.泡包菜洗净后挤干水份，切成细丝。

4.泡椒，大蒜，生姜全部切碎末。

5.锅中注入食用油，下泡椒，姜蒜末煸炒。

6.出香味后下肉末。

7.一直翻炒至肉末变色。

8.淋入生抽酱油。

9.炒出酱香味后下泡包菜。

10.快速翻炒均匀后加入白糖。

11.炒匀后跟据咸淡来加盐。

12.最后撒葱花，关火装盘即可。

肉末炒酸包菜的做法烹饪小贴士：

1、没有泡菜坛子的朋友们，精灵给你们支一招，沥干水份的包菜切丝，加盐揉匀后装进干净无水无油的玻璃罐中，放置2，3日以后，就可以拿出来料理哈。

食材明细：

主料：：包菜适量，猪肉适量，

辅料：：枸杞适量，

配料：：淀粉适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，

【花样包菜】 包菜肉末蒸蛋的做法步骤：

1.准备好原料并清洗干净，包菜切碎末。

2.入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分。

3.猪肉切末，加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀，枸杞清洗干净。

4.搅拌好的猪肉末放入包菜，猪肉和包菜的比例1：1，搅拌均匀。

5.打入两个鸡蛋。

6.把蛋液和包菜肉末搅拌均匀。

7.放上与原料等量的水拌匀。

8.煮饭时放电压力锅内一起蒸就可以了，省时省力啊。