【花样包菜】----鲜肉包菜卷

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《【花样包菜】----鲜肉包菜卷》，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：包菜7片，肉泥200克，面粉半杯，蛋液一个，

辅料：：葱姜适量，

配料：：盐一小勺半，糖一小勺，鸡精半小勺，酒一小勺，蚝油一大勺，生粉一大勺，水少许，油适量，

【花样包菜】----鲜肉包菜卷的做法步骤：

1.将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。

2.捞出晾凉。

3.肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。

4.再分次加入水搅拌上劲。

5.取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。

6.将两边折起。

7.再卷成卷。

8.将包菜卷在面粉中滚一遍。

9.再放进蛋液中打个滚。

10.最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。

小贴士：

1、包菜摘叶子时，要从根部往上揭起，我今天是吃一堑、长一智。

2、炸的时候，要注意时间，我家那个呆老公，光知道在不停地翻动，就是不知道盛出来，还好我及时发现，否则就惨了。

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【花样包菜】香辣包菜卷

食材明细：

主料：：包菜适量，红萝卜适量，洋葱适量，肉馅适量，

辅料：：蒜片适量，辣椒适量，

【花样包菜】香辣包菜卷的做法步骤：

1.将包菜一片片剥下，红萝卜切长细丝。

2.再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。

3.五花肉馅料备好。

4.将红萝卜切丁，香菜切末。

5.锅内放油爆香花椒，辣椒，把肉馅放里炒熟。

6.再放入辣椒丁，洋葱丁。

7.炒2分钟后放入胡萝卜丁，放入调料粉。

8.等料都炒熟后，放香菜末。

9.把白菜放水里过一下。

10.胡萝卜丝也放水里过一下

11.把馅料放到包菜叶子上。

12.两边对折向前包裹起来就好啦。

13.把碗料调好。

小贴士：

最后把萝卜丝捆住包菜卷。

【花样包菜】什锦粉丝包菜卷

食材明细：

主料：：包菜1棵，

辅料：：粉丝适量，黄瓜适量，火腿适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，

配料：：葱适量，

【花样包菜】什锦粉丝包菜卷的做法步骤：

1.粉丝用温水泡开，切成小段。

2.锅中放油，摊一个鸡蛋饼。

3.火腿，鸡蛋饼，胡萝卜和黄瓜切成细条，备用。

4.锅中放水烧开，加一勺盐。将包菜的叶子一层层轻轻撕下，放入开水中笊几下。

5.然后将过水后的包菜叶用凉水冲洗，控干水分备用。

6.将包菜叶切去靠近茎部这边，使之平摊在案板上。然后将鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿和粉丝等放在包菜叶上。

7.轻轻卷起来，用葱叶捆一下。

8.将包好的包菜卷放入容器中，撒上火腿丁和胡萝卜丁。

9.将余下的黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿等切成丁，葱切末。

10.锅中放少量油， 倒入葱末和切好的蔬菜火腿丁翻炒。

11.加入适量蚝油和番茄酱，倒入少量水烧开。

12.最后将做好的酱汁倒在包菜卷上。

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