任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上油渣包菜馄饨，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪肉适量，包菜半颗，黑木耳适量，五花肉一小块，胡萝卜半根，香葱适量，生姜三五片，
辅料：：六月鲜酱油两勺，蚝油两勺，鸡精少许，食盐少许，
油渣包菜馄饨的做法步骤：
1.包菜切开，过水焯烫
2.胡萝卜去皮切丝再切丁
3.黑木耳提前泡发，切丁
4.肉馅用酱油，蚝油，鸡精，盐，生姜末，香葱末拌匀腌制一会
5.将包菜切碎，黑木耳丁，胡萝卜丁放入肉馅中搅拌均匀备用
6.这是最关键的一步，能让馄饨更加鲜香！这就是熬油渣，将五花肉切丁
7.将五花肉放入少量油锅中熬制到金黄色，酥脆即可
8.将熬制好的油渣切碎，与熬制的油一起拌入馅料中。即可开始包馄饨啦！
小贴士：
油渣的加入可以让馄饨更加鲜香，非常好吃。
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油渣青菜馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮500克，猪油渣100克，青菜适量，猪肉末适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，味精适量，
油渣青菜馄饨的做法步骤：
1.猪油渣。把猪油渣切成末
2.把青菜切碎，越小越熟得快，然后把青菜末、猪油渣末和肉末一起放入一个大盆里，再放入盐、味精、蚝油带上手套，用手抓均匀，为什么用手抓呢？因为用筷子拌的话会很松散，等会不好包
3.取张混沌皮，放入适量青菜馅，用手指蘸水在混沌皮四周涂些水，然后对折捏紧
4.再把上部分两角对折捏紧，元宝混沌就完成啦
5.依次包好
6.煮锅里煮开水，然后放入包好的混沌，再次煮开，放入少许盐、味精调味，刚才混沌馅已经放盐了，这次只要放一点点就好，再放两棵青菜烫熟即可
7.成品
8.成品
小贴士：
青菜选容易熟的，比如韭菜等等
油渣包菜包子
食材明细：
主料：：面粉适量，猪油渣适量，包菜适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：酵母适量，糖适量，盐适量，黑胡椒粉适量，辣椒油适量，
油渣包菜包子的做法步骤：
1.1.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
2.1.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
3.面团发酵至两倍大
4.包菜洗净切碎
5.包菜洗净切碎
6.和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末
7.加入泡发好切碎的粉丝，加适量盐 糖 胡椒粉，搅拌均匀
8.面团发酵至两倍大，揪成小剂子
9..醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
10..醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
11..醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
12.包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
13.包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
牛肉包菜馄饨的做法
这天忽然心里一动，就想着要吃碗滋润的馄饨呢。真是说干就干，三除一，五除二，七里咔嚓，切肉、绞肉馅、切菜、绞菜馅、和面、压面、和馅……一刻不闲着，一个小时搞定。全家人提里秃噜，这一顿风卷残云过后，带来身心的满足。(这段文字是纯粹的北京口语，以此形容说干就干，迅速之快。如果面对面，那真是连说带比划，面部表情还特丰富。您要是看过相声演员的那套贯口，基本上也能领略到我这意思了。哈哈，我先偷偷笑一个!）先生是南方人，最爱这种干稀都有的汤汁的饭菜了。吃完之后，摸着圆鼓鼓的肚子说：“吃得太舒服啦！”那一刻，我忽然觉得，其实满足和幸福并不遥远，她常在咫尺之间，垂手可得；美食也非大餐，可口即是。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
牛肉400克，肥猪肉80克，包菜一块，面粉250克，清水120克，生抽50克，酱油50克，盐适量，虾皮一撮，香菜一棵，
牛肉包菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉、肥猪肉准备好
步骤2，绞打成肉馅
步骤3，包菜切大块，入料理杯中
步骤4，绞打成菜末
步骤5，大葱切末
步骤6，与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐
步骤7，可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味
步骤8，面粉根据食用量入盆中
步骤9，加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团
步骤10，用压面机将面团压成薄薄的面皮
步骤11，切成长方块，此为馄饨皮
步骤12，包菜馅取适量的肉馅同入盆中
步骤13，充分混合均匀
步骤14，香菜、虾皮提前入碗中
步骤15，按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟
步骤16，煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油
步骤17，好香
步骤18，开吃
步骤19，皮薄馅大，汤清爽，吃着好滋润
油渣煎饼
食材明细：
主料：：猪油渣适量，
辅料：：莴笋适量，香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，
油渣煎饼的做法步骤：
1.备油渣和莴笋。
2.将剁好的油渣，莴笋，葱装碗里加盐。
3.淋点生抽。
4.拌匀待用。
5.取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。
6.醒好的面团再次揉匀，分成同等份。
7.擀成面皮。
8.放上拌好的油渣馅，再盖上一片面皮合成。
9.拧成花边。
10.拧好花边的饼。
11.热油锅里油煎。
12.翻面，再煎另一面，两面煎金黄煎熟透即可。
13.煎好的油渣饼。
油渣馅饼
食材明细：
主料：：猪肉（肥瘦3：1），酸菜适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，鸡蛋适量，
配料：：酱油适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，
油渣馅饼的做法步骤：
1.一个鸡蛋打散加水和面。
2.揉成光滑的面团，醒30分。
3.猪肉洗干净后，在干净的锅中炒，变成油渣。
4.将酸菜、葱、姜、油渣切碎。
5.加酱油。
6.加盐、鸡精、糖、五香粉调味。
7.将面团均分。
8.擀皮，包馅。
9.包成包子。
10.褶向下，用手按扁。
11.饼铛刷油放饼，加盖，金黄即可出锅。
12.香酥可口。
油渣丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜2根，
辅料：：白肉少许，大蒜两瓣，
配料：：盐少许，鸡精少许，
油渣丝瓜的做法步骤：
1.白肉切小丁大蒜切碎备用。
2.丝瓜去皮洗净，切滚刀状备用。
3.炒锅大火加热，放入白肉。
4.白肉煸至金黄色时加入蒜蓉爆香。
5.倒入切好的丝瓜。
6.不停的翻炒至丝瓜变软，熟透。
7.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
8.出锅装盘，可以享用啦，丝瓜香甜爽口，汁汁捞饭也特别香呢。
油渣冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜400克，油渣1小碟，
辅料：：盐适量，油适量，薄荷适量，
油渣冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜削皮洗净。
2.炸干油的油渣。
3.热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4.锅热下少许水。
5.下适量盐翻炒。
6.盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。
7.起锅前放入薄荷，翻炒即可。
小贴士：
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。
油渣白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，油渣适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，姜适量，蒜适量，
油渣白菜的做法步骤：
1.白菜切条状，姜、蒜切片，油渣备用
2.烧锅放油大火烧辣，放入姜、蒜片翻炒
3.放入油渣翻炒
4.放入白菜翻炒
5.倒入一碗水大火烧开中火煮至汤汁收干
6.放入盐翻炒盛出即可
【油渣白菜】
食材明细：
主料：：大白菜适量，猪油渣适量，
辅料：：姜适量，大蒜适量，猪油适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
【油渣白菜】的做法步骤：
1.大白菜去除老叶洗净切成大片，姜切片，大蒜拍散备用。
2.起油锅，在锅中加入适量的猪油，待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味。
3.加入猪油渣。
4.下入控干水切好的白菜，大火快速翻炒至白菜断生。
5.加入适量的盐和胡椒粉，再沿着锅边下入料酒，继续翻炒至片刻让白菜入味后，加入少许鸡精翻炒均匀即可。
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