“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你看过这类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了酸辣手撕包菜——家常快手菜怎么做好吃 酸辣手撕包菜——家常快手菜，仅供参考，希望能为你提供参考！
酸辣手撕包菜——家常快手菜
我们家人对包菜情有独钟，妈妈喜欢吃酸甜的包菜（用酸醋，代用糖，盐腌制），先生喜欢吃虾皮炒包菜，而我喜欢酸辣手撕包菜。据说，包菜能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌
食材配方
主料：
包菜
油
盐
辣椒干
醋
白糖
蒜粒
做法 共6个步骤
1.准备辣椒干和蒜米。
2.包菜清洗干净用手撕成小块。
3.炒锅热油然后将包菜放入。
4.放入镇江醋和盐，辣椒干。
5.将包菜炒直断生即可，出锅前加少许白糖调味。
6.酸甜香辣的开胃家常菜只需几分钟的时间就做好了。清甜爽口！
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酸辣手撕包菜
今天为大家带来的是酸辣手撕包菜，酸辣手撕包菜是家庭常做的一道菜，每隔一段时间就很想吃，其实做起来也简单，方便又实惠！快来学起来！
酸辣手撕包菜
食材：包菜（卷心菜）1个
配料：辣椒3颗
调料：香醋1勺油2勺盐1勺鸡精1勺
1.准备1个包菜（卷心菜）。
2.将包菜（卷心菜）最外面一层剥掉丢弃。
3.一片一片的包菜（卷心菜）剥好后，用清水洗净。再用手将其撕成小片备用。
4.锅中倒进2勺油，爆香干辣椒。倒进准备好的卷心菜爆炒。
5.炒至包菜（卷心菜）8成熟时，加进1勺香醋。
6.最后放进1勺盐、1勺鸡精即可出锅。
小贴士：
1.炒手撕包菜要用快火爆炒，快速起锅，时间久了营养价值就丢失了。
2.最后放进香醋后；就不要翻炒了。
大蒜包菜荠菜保护肝脏常吃12种蔬菜
为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用、富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。
麻辣手撕包菜怎么做好吃 麻辣手撕包菜
麻辣手撕包菜
说起包菜可是最普通的廉价家常菜，炒着吃.拌凉菜还可以腌咸菜，包菜的名字在全国各地的叫法不一样叫什么圆白菜.甘蓝.卷心菜.大头菜，今天做的是一道湘菜的麻辣手撕包菜
食材配方
主料：
包菜
500g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量花椒
适量干辣椒
适量葱
适量蒜
适量味精
适量白糖
适量做法 共11个步骤
1.包菜洗净控干水分
2.用手撕成小块
3.锅烧热放油用微火放适量花椒
4.再放干辣椒段
5.加点葱花蒜末炒香
6.改大火放入撕好的包菜
7.包菜急火爆炒，放点白糖提鲜
8.放点一品鲜酱油
9.再加点蚝油.和盐
10.最后加点味精
11.翻炒均匀即可出锅
清爽开胃的酸辣手撕茄子
食材明细：
茄子300g，葱花10克，香菜5克，蒜泥10克，花生20克，青红椒30克，辣椒油15ml，生抽15ml，酱油15ml，醋15ml，糖5克
清爽开胃的酸辣手撕茄子的做法步骤：
第1步茄子切成段，辅料切碎备用。把茄子放入蒸屉。
第2步按水盒键。水盒加满水。
第3步选择蒸汽功能100摄氏度，烹调时间5分钟。熟的茄子，取出放凉。
第4步用手撕成小条。辅料拌匀，浇在茄子上拌匀即可。
小贴士：
1、茄子蒸熟后，手撕比刀切的更入味。2、不喜欢太多调料的，只放蒜泥、盐和香油也很清淡好吃。
手撕包菜怎么做好吃 手撕包菜
手撕包菜
卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜
食材配方
主料：
包菜
干辣椒
姜
蒜
盐
糖
酱油
陈醋
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。
2.将包菜用手撕成小块。
3.然后洗净沥干水份。
4.干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
5.锅内放油烧热，放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。
6.倒入包菜。
7.翻炒片刻后，加入适量的盐和糖。
8.继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
9.最后翻拌均匀即可出锅。
快手素小炒手撕包菜
食材明细：
圆白菜半颗，姜丝少许，蒜片少许，红辣椒两颗，花椒十来粒，青葱少许，橄榄油1勺，料酒1勺，醋1/2勺，味精1/2小勺，盐1小勺
快手素小炒手撕包菜的做法步骤：
第1步锅热后倒入橄榄油，油五成热的时候放入花椒，炸花椒油。花椒炸出香味后，用铲子把微糊的花椒捞出。
第2步在锅中放入切好的辣椒段，放入蒜片烹出香味后倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后，倒入料酒快速翻炒片刻。放入青葱段翻炒。
第3步临出锅的时候倒入少量的醋可以保持圆白菜的爽脆，调入盐和味精后关火出锅。
小贴士：
* 圆白菜包下来后洗净沥净多余的水分用手撕成小块，口感更好。* 出锅前倒入一点点醋可以保持圆白菜的爽脆。* 炒蔬菜的时候一定要尽量缩短炒菜的时间，不然菜会出水，丧失口感还会让蔬菜中的营养流失。* 炒蔬菜的时候用橄榄油可以保持营养，因为橄榄油的燃点高，不宜产生油烟。炒出的蔬菜爽口不油腻。
辣味手撕包菜怎么做好吃 辣味手撕包菜
辣味手撕包菜
很多时候都是做不辣版的手撕包菜，这次想吃辣的了，所以就炒了辣椒下去，特好吃。
食材配方
主料：
包菜
蒜头
指天椒
酱油
做法 共5个步骤
1.包菜用手撕成小块，再冲洗干净 。
2.蒜头切碎，指天椒切小块。
3.大火热油锅，把蒜头和指天椒放下去爆香。。。
4.再包菜倒下去爆炒一分钟，加盐和酱油炒匀就可以了。
5.完成，装盘上桌。
酸甜手撕包菜怎么做好吃 酸甜手撕包菜
酸甜手撕包菜
包菜也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。含有维生素C，维生素B1、B2。此外还含有多量维生素U及胡罗卜素。除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。 酸甜手撕包菜香辣酸甜
食材配方
主料：
新鲜包菜
植物油
油辣椒
醋
糖
蒜头
盐
做法 共4个步骤
1.1、先将醋、盐、糖、油辣椒混合均匀。
2.2、油锅烧热，倒入植物油，将蒜片倒入，炒香再放入撕好洗净的包菜，大火翻炒至八成熟。
3.3、倒入酱汁，快速翻炒均匀。
4.4、大火收汁装碟即可。
麻辣手撕鸡丝怎么做好吃 2020麻辣手撕鸡丝的做法大全
麻辣手撕鸡丝
手撕鸡丝是一道肉食凉菜
食材配方
主料：
大鸡腿
1个辅料：
葱姜
适量大料
适量醋
适量酱油
适量黑芝麻
适量盐
2g糖
1勺生抽
1勺花椒
适量
做法 共6个步骤
1.鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟，凉凉备用。
2.用手顺着肉的纹路撕成丝。
3.碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀
4.锅中放油爆香花椒。
5.把花椒油趁热倒入碗汁中。
6.把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。
香辣手撕鸡
食材明细：
鸡胸1片，小米辣5根，小黄瓜1根，小洋葱1个，姜3片，蒜2瓣，干豆豉2g，火锅底料(无渣型)1小块，菜籽油适量，蚝油6g，盐1小撮，白芝麻1小把
香辣手撕鸡的做法步骤：
第1步鸡胸肉煮熟晾凉撕成条。辅料洗切好。
第2步热锅下油炒香配料。加入手撕鸡肉炒匀。
第3步加入黄瓜翻炒。加1小块火锅底料，蚝油和芝麻速度炒匀，视情况加入一小撮盐，因蚝油有咸度。
第4步出锅装盘。
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