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1.极品黑椒牛肉粒德国miji爱心菜的做法
为老爸做道菜!父亲节是六月的第三个星期日,先提前准备一下。我的爸爸口味很刁,因为妈妈做好的饭菜他总是要指出缺点,他这可能是惯性,源于他对科技工作的精益求精吧。所以从小听惯了,长大后的我也就更注重细节了。但对于我这个最小的女儿,爸爸非常非常疼爱我,从来没有厉色对我,记忆里很深刻的是有一次他从西班牙出差回来,特地买给我一盒巧克力,叫醒睡梦中的女儿,马上送到我面前,而两个哥哥没有份。每次父亲节我也都想着送爸爸礼物。希望他身体健康天天开心快乐!参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料:
牛里脊肉500g,鸡蛋液1个,玉米淀粉20g,黄油30g,酱汁秘方;,台湾金蘭酱油10ml,美极鲜味汁10ml,冠生园蜂蜜30g,黑胡椒粒少许,黑胡椒粉适量,蒜末20g,姜末20g,
极品黑椒牛肉粒德国miji爱心菜的做法的做法步骤:
步骤1,选择新鲜的牛里脊肉。
步骤2,一只鸡蛋打散加入干淀粉搅匀,可以少加一点点水。
步骤3,牛肉切麻将大小的块。
步骤4,放入蛋液中上浆。撒上黑胡椒粉。放冰箱冷藏用时30分钟以上。
步骤5,秘制酱汁;金蘭酱油和美极鲜味汁及蜂蜜,按1:1:3调匀。
步骤6,锅中放多点油,放入浆好的肉块初炸。
步骤7,沥油5分钟。
步骤8,锅中油再次加热到8成,倒入肉块复炸10秒。
步骤9,另起锅放入黄油,
步骤10,放蒜末和姜末炒香,加入酱汁急火快炒。
步骤11,倒入炸好的肉块,撒黑胡椒粒炒匀即成。
步骤12,装盘即可。
步骤13,成品椒香四溢,牛肉软烂汁水很足,还有一丝蜜汁甜甜的味道,很赞!
2.黑椒牛肉粒的做法
今天超市的牛肉很新鲜,买来一块做上一道在酒店里曾吃过火龙果烩牛肉粒,女儿一直恋恋不忘。酒店那道菜,牛肉粒炸得酥酥的,口感不错,但自家做是为了更健康,牛肉粒我就没用油炸了,改变了牛肉制作方法,不过做出的效果味道一样的棒!
材料:
牛里脊250g,火龙果1个,生抽适量,葱适量,盐适量,橄榄油适量,蛋清适量,白砂糖适量,蚝油适量,黑胡椒汁适量,姜适量,红适量,黄甜椒适量,白芝麻适量,
黑椒牛肉粒的做法的做法步骤:
步骤1,全家福
步骤2,牛肉粒加生抽、蚝油、黑胡椒汁、橄榄油、蛋清拌匀腌制十分钟。火龙果肉取出切粒,彩椒各取一小块切粒。
步骤3,热锅下油,放葱姜炒香。
步骤4,放入牛肉粒,再加一些生抽和白砂糖炒制。如果锅里出现很多泡沫状,说明牛肉水份含量太高,这时看见牛肉粒变色,就先将牛肉粒沥出锅,将锅里的汤汁倒掉,然后再加入少量油,预热后再将牛肉倒入炒制。
步骤5,待锅中水份渐干,加入甜椒。
步骤6,如果喜欢黑胡椒味,这时还可以再加入一些胡椒汁,让它的味更浓郁,最后将火龙果倒入翻炒几下,装盘撒上一点白芝麻就可以了。
步骤7,家里也可以做出酒店的味道哦!
3.黑椒牛肉粒【微体兔菜谱】的做法
自己在家做肉类食材总会遇见一个问题,怎么让肉保持滑嫩。今天的一个大步骤必不可少,热锅滑油迅速锁住水分,留住柔软。伴随着浓郁的黑椒酱汁在口中迸发无穷香味,满满都是幸福!
材料:
牛里脊250g,青椒1个,红椒1个,洋葱1个,小葱1根,蛋清1个,姜适量,盐1勺+半勺,黑胡椒粉1勺,蚝油1勺,生粉2勺,老抽1勺,黑胡椒粒1勺,糖1勺,
黑椒牛肉粒【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉去筋切粒。
步骤21,勺盐、1勺黑胡椒、2勺生粉、1个蛋清、1勺黑胡椒粒拌匀,腌制30分钟入味。
步骤3,洋葱切片。
步骤4,红椒、青椒去籽切小片。
步骤5,姜切片,葱切段。
步骤6,锅内倒油,烧至6成热(180℃)倒入牛肉粒过油快速成型。
步骤7,锅内放入少许油,下葱、姜、洋葱炒出香味。
步骤8,加1勺老抽和少许水。
步骤9,放入青椒、红椒翻炒、用1勺蚝油、半勺盐适量调味。
步骤10,牛肉粒倒入锅中快速翻炒裹上酱汁,最后加1勺糖调节口味。
步骤11,浓浓的肉香扑鼻而来,肉质鲜嫩有种牛排的口感,搭配上色彩丰富的蔬菜,别等了,快盛饭,开吃吧!
4.彩椒牛肉粒黑人牙膏一招制胜的做法
牛肉是嘟嘟宝贝最爱吃的,无论怎么吃嘟嘟都会吃好多,彩椒炒牛肉丁营养丰富味道好极了。加入了莜麦粒让这道菜体味不少,尤其是嚼在嘴里那劲道的口感,让人回味无穷。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
牛里脊200g,红彩椒1/3个,黄彩椒1/3个,生抽1匙,盐1勺,油3勺,葱1颗,八角1颗,
彩椒牛肉粒黑人牙膏一招制胜的做法的做法步骤:
步骤1,红黄彩椒洗净,胡萝卜去皮洗净,牛肉洗净切小丁
步骤2,胡萝卜切丁,红黄彩椒切丁,葱切葱花,八角备用
步骤3,锅中热油油热加入葱花八角炒香,放入牛肉翻炒淋入生抽至变色盛出备用
步骤4,莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用
步骤5,热锅冷油,油热加入彩椒,胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒
步骤6,加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀
步骤7,美味又营养的彩椒牛肉粒快来品尝吧。
5.彩椒牛肉粒的做法
彩椒牛肉粒,缤纷又好吃,维生素和蛋白质满满,低脂低卡,健康美味,特别适合健身和对卡路里摄入有严格要求的小伙伴解馋哦!这道菜囡姐用的肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。
材料:
牛排(肉眼)150克,红彩椒1/2个,青椒1/2个,洋葱1/3个,橄榄油适量,黑胡椒牛排酱适量,
彩椒牛肉粒的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。
步骤3,加入适量(约30克)的牛排酱(牛排酱口味根据个人喜好),抓拌均匀。
步骤4,前半小时每10分钟抓拌一下,给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。
步骤5,彩椒,洋葱洗净切滚刀片。
步骤6,锅中适量橄榄油烧热。
步骤7,下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。
步骤8,锅中留适量底油,放入腌制好的牛肉粒,大火爆炒。
步骤9,大火爆炒2-3分钟,大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁,让牛肉吃起来口感软嫩多汁。
步骤10,然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。
步骤11,翻炒均匀即可。(牛排酱已经味道很足了,我个人口感不用加盐,重口味的小伙伴们可以根据个人口味适量加盐)
步骤12,出锅装盘。
步骤13,成品。
步骤14,要不要趁热来一块?嫩滑多汁哦!
![双椒牛肉粒](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03