芒果牛肉粒

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着生活的不断好转，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？为此，小编特意呈上“芒果牛肉粒”，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：牛肉适量，芒果适量，

辅料：：橄榄油适量，葡萄酒适量，柠檬适量，

配料：：黑胡椒适量，盐适量，糖适量，

芒果牛肉粒的做法步骤：

1.原料备用。

2.牛肉化冻后，切成大粒。

3.加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味。

4.淋入适量的橄榄油，搅拌均匀。

5.芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉。

6.用小刀取下芒果肉。

7.油锅烧热，倒入适量的橄榄油。

8.下放牛肉粒。

9.牛肉粒表面变色后，翻面。

10.入下芒果粒。

11.淋入少量的葡萄酒。

12.炒几下即可出锅。

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芝加哥牛肉粒

食材明细：

主料：：牛里脊肉350G，彩椒150g，

辅料：：芝加哥牛排调料10g，白葡萄酒15ml，橄榄油适量，淀粉1小勺，蚝油1小勺，

芝加哥牛肉粒的做法步骤：

1.牛里脊一块洗净

2.切成2厘米左右的丁

3.加入芝加哥牛排调料

4.再加入白葡萄酒

5.充分抓拌均匀腌制15分钟

6.腌好后加入淀粉抓拌均匀，如果干可以加少许水抓拌

7.拌均匀后在家少许橄榄油抓拌均匀。

8.锅烧热后加橄榄油适量，然后放入腌制好的牛肉粒

9.大约一分钟多一点的十几斤，煎至牛肉粒变色

10.加入蚝油翻炒均匀

11.最后把彩椒放入翻炒均匀即可出锅

12.只放红黄彩椒我觉得颜色不够，顺手又放了点绿色的进去。颜色更丰富些。

小贴士：

1.这个菜需要大火热锅，这样牛肉能快速锁住水分，总体时间也很短，3分钟左右即可，这样做出来的牛肉才鲜嫩多汁。
2.牛肉粒腌制时加淀粉和油也是为了锁水，而且加一点油煎的时候肉粒不会粘连。

芹菜皮蛋牛肉粒

食材明细：

芹菜，皮蛋，红椒，姜，蒜，酱油，料酒，水少许，油，干椒丝少许，生抽，盐，蚝油，鸡精

芹菜皮蛋牛肉粒的做法步骤：

1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；

2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；

3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；

4.锅热油，下姜蒜爆香，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蚝油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。

大果粒芒果酸奶

食材明细：

主料：：芒果1个，牛奶660ml，

辅料：：白糖40克，乳酸菌1克，

大果粒芒果酸奶的做法步骤：

1.食材合影

2.先将面包机内桶和搅拌棒，用开水烫下晾凉

3.倒入一袋纯牛奶

4.将白糖倒入面包桶内，搅拌至白糖完全溶化

5.倒入1袋乳酸菌，搅拌均匀

6.再倒入剩下的牛奶，拌均

7.放入面包机内，启动5酸奶程序，时间为6个小时

8.时间到，关掉电源，打开上盖

9.看：厚厚的老酸奶哟，取出待晾

10.芒果洗清，切丁取皮

11.丢入到老酸奶中，这样：大颗粒芒果酸奶就大功告成

小贴士：

1、面包机内桶和搅拌棒：事先需用开水消毒
2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀
3、660ML+1克乳酸菌+40克白糖：制作出来的老酸奶，黏稠度非常好，厚厚的；加入芒果后感觉正好，如果喜欢吃甜的朋友，可以加大白糖的份量

便秘能吃牛肉粒吗

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着观念的更新，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去看待健康食疗呢？根据你的需要，小编精心整理了便秘能吃牛肉粒吗，请收藏好，以便下次再读！

随着生活水平的提高，工作生活压力越来越大，便秘患者越来越多，便秘者往往都是饮食不规律，爱吃上火油炸食物等原因导致的。牛肉粒是人们都非常喜欢吃的休闲食品，市场上卖的款式也越来越多。便秘患者并没有禁忌什么食物不能吃，只是需要改善饮食。牛肉粒便秘者是可以吃的。注意适量食用。

牛肉粒的营养价值也是非常高的里面含有维生素、蛋白、氨基酸等营养成份，而且牛肉粒滋养脾胃，化痰，补气补血有着很多的食疗效果。常吃牛肉粒还有提高免疫力的作用。

牛肉粒的做法步骤

1. 将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油（加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅）抓匀腌制备用（等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了：）

2. 豌豆洗净滤干水分备用;

3. 香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用;

4. 锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用（爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点），油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒，放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水（高汤更佳），大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘.

牛肉粒的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

喜欢吃牛肉粒的人请不要拿它当主食食用，吃多了会不好消化。便秘者也是需要适量食用的，便秘者多吃新鲜的蔬菜水果豆制品奶类等注意合理膳食，平时加强运动多锻炼。

彩椒菱角牛肉粒

食材明细：

主料：：牛肉100克，菱角150克，黄彩椒1个，黄秋葵2根，柠檬半个，红彩椒1个，

辅料：：淀粉适量，黑胡椒碎适量，油盐适量，

彩椒菱角牛肉粒的做法步骤：

1.准备好原材料；

2. 牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下；

3. 烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用；

4. 烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒；

5. 翻炒牛肉粒， 直至其变色；

6. 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒；

7.翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀；

8.起锅装入准备好的黄彩椒容器中。

小贴士：

1. 黄色彩椒打算做容器，因此注意切法，保持黄色彩椒的形状；彩椒可以直接生吃， 因此不用焯水，其他不能生吃的菱角和黄秋葵则需要焯水，如果配入蔬菜也要注意这个原则；
2. 牛肉粒不要切的太小，比起其他丁要略大，牛肉炒时会缩小；腌制牛肉粒放入的柠檬汁能使得牛肉更嫩；
3. 牛肉粒不要炒制时间太长，容易变老；牛肉刚一变色后就可以加入其他的配料， 翻炒一下调味即可。

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