低脂肪高蛋白使得牛肉称为健身人士和减肥人士的热衷菜谱,经过黑胡椒腌制的牛肉烤出来吃后外酥里嫩,吃起来口感丰富,吃的时候可以配一些焯过水的西兰花,营养丰富。
材料:
300g牛里脊,适量盐,适量黑胡椒,1块黄油,
黑椒烤牛肉的做法步骤:
1,牛里脊洗净备用
2,用盐和黑胡椒涂抹牛里脊,腌制1个小时以上
3,平底锅加热,放入黄油融化
4,放入腌好的牛里脊,煎至表面变色取出
5,烤箱220度预热,托盘上用锡纸铺上,放上煎好的牛里脊,表面涂上盐和黑胡椒
6,烤15分钟取出,吃的时候可以撒上黑椒汁
大家都爱吃的牛肉哟~
材料:
250g芹菜,200g牛肉,
黑椒牛肉芹菜的做法步骤:
1,牛肉丝加入料酒、生抽、生姜末、黑椒、淀粉腌制。
2,向锅内放入少许食用油,加入芹菜炒熟并盛盘
3,锅内加入少许食用油,加入牛肉炒熟。
4,倒入芹菜入锅混合翻炒后装盘。
黑椒牛肉意面
之前在网上都是买的直条意面,这一次买了些异形面,做法还是按照直条面做的。
食材配方
主料:
意面
200g牛肉
一小块洋葱
一个青红椒
各一个辅料:油
适量盐
适量黑椒
适量耗油
适量生抽
适量料酒
适量糖
适量
做法 共11个步骤
1.牛肉切丝
2.加盐,鸡精,白糖,耗油,一点点油拌匀腌制
3.红绿辣椒,洋葱都切丝
4.水开以后,里面加一点点油,放一勺盐
5.煮意面
6.捞出来以后过凉水
7.牛肉先入 油,炒到变色即捞出
8.锅内重新放油,放入洋葱,青绿辣椒
9.洋葱炒出香味倒入意面
10.加入一旦点盐,耗油
11.把炒好的牛肉丝倒入。放黑椒粉。翻炒均匀即可出锅
土豆的又一做法
材料:
1个土豆,1块牛肉,
黑椒土豆炒牛肉的做法步骤:
1,将牛肉洗干净,切丁
2,准备土豆,洗干净,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入牛肉丁翻炒2-3分钟,至变色,加入少量盐
5,倒入土豆的,继续翻炒,3-5分钟
6,再依次加入少许水、鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟,至土豆和牛肉炒熟
7,加入黑胡椒酱,继续翻炒均匀
8,大火收汁,即可出锅
黑椒杏鲍菇牛柳
专家说了,每顿饭要有菌类,还说了@#¥%%…………,但是我就记住了这一点 现在我家基本每天都要吃蘑菇啥的 为了满足胖熊熊同学长身体的无理要求(大叔这是要发展到1
食材配方
主料:
牛肉
300g杏鲍菇
250g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量黑胡椒
适量姜
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量蚝油
适量
做法 共10个步骤
1.牛肉洗净切丝
2.杏鲍菇洗净切丝
3.大蒜切片
4.姜切丝
5.切葱花
6.牛肉加入料酒,蚝油和酱油和少量食用油抓匀,腌制片刻
7.锅里坐油
8.爆香葱姜蒜,下入牛肉爆炒
9.牛肉变色后,加入杏鲍菇拌炒
10.加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
黑椒牛肉意粉
意大利的美食是一种高品味的享受。这款牛肉意粉的胡椒味很浓郁,和番茄酱的口味很搭,意粉弹性十足,很有嚼劲。而且做法简单,一般家庭也可以轻松完成。细细品味,会发现随
食材配方
主料:
牛肉
意大利面条
油
盐
胡萝卜
青椒
黑椒酱
做法 共11个步骤
1.材料:牛肉,意大利面条,胡萝卜条,青椒条,黑椒酱
2.煮锅中加入水和一点盐,烧开后放入意粉,一定要让水没过面条,中火煮八分钟,再加入一些清水后煮开后,继续中火煮四五分钟就好了。
3.不同品牌的意粉煮的时间可能略所区别,最好以煮到面条横面中心没有小白点为准。
4.把煮熟的意粉放入筛网中,过一下凉开水后沥干。
5.把沥干的意粉重新放入锅中,加入适量的橄榄油,为了不会让面条粘连在一起。如果没有橄榄油也可以加点食用油。
6.在牛肉中加入鸡粉,黑椒酱,生粉,一小点酱油和适量的食用油,搅拌均匀,腌制十分钟。
7.把胡萝卜条先用水焯一下,沸水煮两三分钟即可
8.锅烧开加入少量的油,爆香蒜末后,加入胡萝卜翻炒一下,再加入青椒一起炒熟,然后先盛在盘中。
9.接着把意粉同样放入锅中焯一下,加入黑椒酱和鸡粉,翻炒均匀后盛起备用。
10.把腌制的牛肉炒至八成熟,盛起。
11.最后把意粉,牛肉,胡萝卜和青椒一起放入锅中翻炒均匀,加入一小点盐和味精,再翻炒几下后就可以装盘使用啦。
黑椒热狗杏鲍菇披萨
喜欢吃披萨,又不想揉面,而且饿的时候也没力气去揉面发酵折腾半天还没吃的。于是有了这个懒人版披萨,绝招就是买现成的冷冻披萨底,然后想吃的时候各种肉类蔬菜一摆,芝士
食材配方
主料:
9寸冷冻披萨底
1个马苏里拉芝士
100g鲜肉热狗
3根青椒
1个红辣椒
1个杏鲍菇
半个辅料:黑胡椒
适量椒盐
适量披萨酱
适量玉米粒
适量做法 共13个步骤
1.热狗、杏鲍菇切片,辣椒切碎块。
2.马苏里拉芝士冰箱拿出回温变软后刨成丝。
3.取9寸冷冻披萨底一个,放在垫锡纸的烤盘中,回温后均匀刷上披萨酱。
4.在披萨底上摆一圈热狗片。
5.每2片热狗中间夹一片杏鲍菇。
6.整齐的摆满披萨底。
7.均匀撒上80克芝士丝。
8.撒上适量玉米粒。
9.撒适量椒盐。因为杏鲍菇、辣椒是没咸味的,适量加点椒盐提味,没有椒盐普通食盐也可以,注意不要撒多了。
10.撒上黑胡椒颗粒。
11.撒上红辣椒和靑辣椒,再撒上10克芝士丝。
12.摆剩下的几片热狗和辣椒装饰,撒上最后10克芝士丝。我喜欢整个披萨摆的满满的,吃起来比较有满足感。
13.烤箱中层,200度,约20分钟。
杏鲍菇牛肉
材料:
100g牛肉,1个杏鲍菇,半颗洋葱,
杏鲍菇牛肉的做法步骤:
1,牛肉切片。加入盐。生抽。蚝油。花生油。生粉。黑胡椒拌匀。腌制2个小时。
2,将杏鲍菇切片洋葱切片准备好蒜和红辣椒。蒜越多越香哦
3,将杏鲍菇在油锅里煸软,煸到金色时,在锅里加入盐,糖,大蒜,干辣椒炒出香味。
4,锅里再加入洋葱圈,继续翻炒。
5,锅里油烧热加入腌好的牛肉,拿筷子划开,大火炒,时间短些不然会老。
6,加入之前炒好的杏鲍菇快炒,加入黑胡椒粉,炒熟后即可出锅。
7,乘出装盘即可食用
黑椒牛肉意酱面
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。意大利面的形状也各不不同,蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。意大利面怎么做?意大利面的
食材配方
主料:
意大利面
牛肉馅
洋葱
大蒜
西红柿
番茄酱
黑胡椒
芝士片
意大利香料
做法 共13个步骤
1.准备好材料,牛肉,洋葱,大蒜,西红柿都切末。
2.锅中放油烧热,加入洋葱末个大蒜末煸炒至菜变透明。
3.加入黑胡椒粉粒。
4.再加入意大利香料,没有也可以不放。
5.把切成碎末的西红柿加入煸炒,炒出红油。
6.再把番茄酱加入煸炒。
7.再次加入点意大利香料,和黑胡椒粉。
8.加入适量的盐(根据个人的口味添加盐)。
9.出锅前加入芝士碎煸炒至融化。
10.充满了酱香椒香的意大利肉酱的炒好了。
11.锅中做水烧开,加入意大利面,煮制8-9分钟,里面没有硬芯就煮好了。
12.煮熟了面,过凉水。
13.捞出面控干水分,放在盘里浇上酱汁。
彩椒杏鲍菇是一道菜品
材料:
青椒,红椒,杏鲍菇,
彩椒杏鲍菇的做法步骤:
1,将杏鲍菇洗干净,切片
2,准备青椒、红椒,洗干净,切条
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入青椒、红椒翻炒2-3分钟,至变软
5,倒入杏鲍菇,继续翻炒,3-5分钟
6,加入少量水,再依次加入少许鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒3-5分钟
7,翻炒均匀,大火收汁,即可出锅
觉得我黑没有颜值?可是我有营养啊?我可是有黑米粉和芝麻粉的面粉呢!以黑养黑,杂粮养生,表面放上酥粒一口下去柔软的蛋糕体夹着脆脆的酥粒好吃到爆,用全蛋打发的蛋糕口感更绵密哦!酥粒是之前做酥粒面包剩余冷冻保存的,做法可以参考酥粒面包的做法
材料:
216克全蛋,85克白砂糖,10克蜂蜜,
酥粒黑米蛋糕的做法步骤:
1,将黄油隔水融化放入温牛奶,放在温水中保温待用
2,鸡蛋打入打蛋盆中一次性加入白砂糖
3,隔水放入50度左右的温水打散加入蜂蜜
4,隔水用电动打蛋器高速打发,蛋液升温到40度左右取出继续打发,接近手温就可以,40度最好打发,一直高速打发至蛋液蓬松变白提起打蛋器画8字不消失,转低速整理出大气泡
5,加入过筛后的黑米蛋糕粉,里面有碎黑米和黑芝麻不介意的可以都放进去,用刮刀翻拌均匀,注意是翻拌不要画圈会消泡
6,翻拌没有明显的大颗粒加入黄油牛奶液,注意不要一下倒进去,通过刮刀引流进去
7,继续翻拌均匀后倒进学厨12连方模中,表面撒上酥粒震出大气泡
8,放入预热好的烤箱165度25分钟出炉晾凉就可以了
9,成品图
10,成品图
杏鲍菇炒牛肉
这道菜的主食材是牛肉、杏鲍菇。是一道高蛋白,低脂肪的菜品,适合所有人群食用,特别是正在备考的学生,食用此菜,既可以增强体质,还可以补脑健脑。菜中搭配了少许青红椒
食材配方
主料:
杏鲍菇
牛肉
油
盐
蚝油
料酒
胡椒粉
白糖
小苏打
鸡蛋
葱姜蒜
青红椒
做法 共17个步骤
1.牛肉洗干净。
2.切成大方粒。
3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。
4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。
5.加鸡蛋液拌均匀。
6.加淀粉拌均匀,腌制10分钟。
7.青红椒摘洗干净,切成丁。
8.杏鲍菇洗干净,入水焯。水里加少许酱油。
9.杏鲍菇切成丁。
10.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出。
11.再起油锅,葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。
12.杏鲍菇入锅炒。
13.加料酒炒。
14.加蚝油炒。
15.加胡椒粉、白糖、盐炒。
16.青红椒入锅炒。
17.炒均匀即可出锅装盘。
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