食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《空心麻团大麻园》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：水磨糯米粉500g，
辅料：：泡打粉15g，糖170g，水320g，
空心麻团大麻园的做法步骤：
1.糯米粉加泡打粉和匀，水加糖搅拌融化。一起和成面团。
2.每个50克面团，搓成圆形粘上芝麻。就可以炸制了。
3.低温小火炸。等待飘起来后不停滚动麻球。
4.麻球会越来越大的，所以滚动不要停。
5.到后面，麻球不在发大了。会渐渐变色。
6.等待麻球上色均匀，成金黄色。就可以出锅了。
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空心麻团做法
食材明细：
主料：：糯米粉725g，水650g，
辅料：：糯米粉500g，糖200g，泡打粉20g，小苏打5g，白芝麻50g，
空心麻团做法的做法步骤：
1.首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，这里把水添加分 3次，只要面和均匀就可以了，多余水可能因天气原因就不用加了，防止面揉软了。
2.揉面前，准备一锅或者桶烧水，待会水快沸腾时，在揉面，面揉好下锅煮面，分一个个大约50克左右挤子。
3.待面煮全部飘起来，就可以捞出，与剩下的所有材料糯米粉500g泡打粉20g小苏打5g糖200g一起搅拌10分钟
4.然后刮出搓成长条，切250g一个。
5.切出后表面沾水，搓沾，然后滚上芝麻，用保鲜膜裹紧，放冷藏，冬天放常温就可以了，用时取掉保鲜膜就可以用了。
小贴士：
只要面团不坏，比如变质、发霉、就可以用，炸的时候油温控制好。
炸的过程中。要均匀翻转麻球，保持麻球一直在滚动。不停浇油。油温也不断生高。
整个麻球制作过程需要有人指导才行。否则油温控制和手势掌控很难学会。麻球会炸不大。油温不能高不能低俩者对麻球都会造成影响！
空心麻团的做法
圆滚滚的空心麻团，看着就喜欢，趁热吃味道很棒！
材料：
糯米粉200克，糖50克，温水140克，芝麻适量，植物油适量，，
空心麻团的做法的做法步骤：
步骤1，温水加入白砂糖混合化开后加入糯米粉中搅拌成絮状
步骤2，揉成软硬适中光滑的面团
步骤3，分成25克一个的小剂子，搓成圆球
步骤4，沾满白芝麻，
步骤5，全部搓好
步骤6，入三成热的油锅浸炸
步骤7，待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁，再鼓起后再压扁，反复几次
步骤8，炸到表面金黄即可捞出控油
步骤9，空心的，很好吃哟
步骤10，趁热吃最好
步骤11，简单易做的美味
步骤12，圆滚滚的糯米团
空心小麻团做法
食材明细：
主料：：糯米粉500g，
辅料：：糖180g，泡打粉15g，白芝麻适量，水315g，
空心小麻团做法的做法步骤：
1.做法没有那么复杂，糯米粉加泡打粉搅拌均匀。
2.水和糖搅拌均匀，然后分次的加入糯米粉中揉光滑。
3.醒面20分钟，然后，搓成长条，摘下每个50克左右均匀，面剂子搓圆。粘芝麻就可以了。
4.低油温炸制，一个个下锅。时而动下，防止麻球接触锅底受热那面糊了。
5.慢慢飘起来，就多翻动下麻球了。上色均匀就可以出锅了。
小贴士：
个人还是喜欢有馅的麻球，商业空心麻球不懂问我。这个方法做的时候可以包馅炸制，其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好，不然要么糊了，涨不大，要么炸漏了。
武汉小吃---空心麻园(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300克，白糖50克，
辅料：：脱皮白芝麻适量，
武汉小吃---空心麻园的做法步骤：
1.把化开的糖水倒入，边倒边揉面。（水要一点一点的加）
2.揉到成型就可以了。
3.成小汤圆，均匀的沾上白芝麻。
4.用手逐个的搓一下，把芝麻搓到团子里。（炸的时候不易掉芝麻）
5.锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。
6.小火不断的用勺子搅动油。
7.大约2分钟后麻团会自动浮上来。
8.用勺子轻压麻团后松开。（压麻团的时候锅要离火）
9.压过的麻团上炉，（一定要注意火候）
10.随后麻团会变大一些，用勺子搅动或淋油让麻团受热更均匀。
11.将所有的麻团都逐个的轻压，压的次数越多皮越薄。
12.外皮酥黄捞出，用吸油纸吸取多余的油脂。
小贴士：
用勺子比用铲子好，轻压麻团不容易把它压破。
用勺子轻压时一定离火。目的是让油温降下来。
双色空心麻团
食材明细：
主料：：糯米粉150g，
辅料：：白芝麻30g，黑芝麻30g，白糖30g，五十度水110g，
双色空心麻团的做法步骤：
1.糯米粉加入白糖和成面团，醒发15分钟
2.揉成小面团滚上芝麻
3.油温40°下锅，切记小火慢慢炸，炸的过程一定要不停的用筷子翻，直到慢慢涨起来，漂浮在油上面，这就说明已经熟了
4.想吃皮脆点，就多炸一会，炸至金黄色就可以出锅了
5.黏黏糯糯的特好吃，家里有小朋友的可以动手制作了?
空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团
食材明细：
主料：：糯米粉100克，白砂糖30克，水70克，
辅料：：熟白芝麻适量，黑芝麻馅适量，
空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团的做法步骤：
1.将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化
2.倒入100克糯米粉
3.活成软硬合适的糯米团
4.将糯米团均分成每个15克，团圆捏实
5.取其中一个捏成小碗状
6.放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。也可以不加馅，直接省略5和6步骤即可，做出的就是空心麻团
7.蘸点水，放在芝麻盘中， 使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实
8.锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸
9.待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。
10.各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。
11.这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉， 有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。加入泡打粉的方子是糯米粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等）100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油（放入面团中）2汤匙（30ml）、白芝麻100克、油（油炸用
12.先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。 糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大。
13.裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由活好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干
感谢您阅读“97美食网”的《空心麻团大麻园》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒙古麻奶锅专题，希望您能喜欢！
