“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“紫薯豆沙麻团”，更多相关内容请继续关注本网站。
原料：紫薯，牛奶，糯米粉，芝麻，红豆沙，油
做法：
1紫薯去皮洗净，切块上锅蒸熟
2正好的紫薯用勺子压成泥，因为紫薯泥有点干，加入点牛奶
3趁热加入糯米粉
4用手和成光滑的面团，放置醒10分钟
5醒好的面团和豆沙分别分成小剂子，紫薯约20克一个，豆沙约10克一个
6将紫薯面剂子揉圆按扁，放上豆沙馅
7包好收口揉圆
8做好的紫薯麻团表面沾点水，在芝麻碗里滚一圈沾满芝麻
9锅里放油，三成热后放入麻团下去炸，小火慢慢炸，炸至麻团浮起来即可，10分钟左右吧
小贴士：
1紫薯有点甜，所以我没有加糖，喜欢吃糖点的话可以在和面时候加点白糖
2炸麻团时要小火慢慢炸，并要用筷子搅动下以免沾底，炸至麻团浮起来即可
97Msw.com相关知识
豆沙麻团
食材明细：
糯米粉600克，红豆沙350克，芝麻50克，白砂糖120克，香糟1克
豆沙麻团的做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，再加入适量水蒸成米饭。2.将糯米饭倒在盆内，加入糖和少许香糟搅匀捣烂。3.用湿布将糯米饭揉匀，分成大小均匀的小剂子，按扁，包上豆沙馅，搓圆成核桃大小，滚上芝麻，即可食用。
豆沙奶酪麻团做法大全 豆沙奶酪麻团的做法大全
豆沙奶酪麻团
奶酪味道很好，很有营养，加入到麻团之中和豆沙一起炸熟，味道更香
食材配方
主料：
糯米粉
面粉
豆沙
奶酪
芝麻
油
盐
做法 共9个步骤
1.把糯米粉、面粉放在容器中，加入适量清水和成光滑的面团
2.奶酪切成小粒备用
3.取一小块豆沙，在掌心中压扁
4.放入一块奶酪粒
5.团成圆球
6.取一块面团，先在手掌中揉搓成圆球，然后压扁
7.放入豆沙奶酪球，把面团用虎口往上搓，最后搓成一个圆球
8.把圆球放在芝麻上滚一滚，使圆球均匀的滚上一层芝麻
9.把做好的芝麻奶酪球放入100度的热油中炸熟捞出
紫薯麻球
食材明细：
糯米粉250克，紫薯200克，枣泥150克，油适量，白芝麻少许
紫薯麻球的做法步骤：
第1步所有食材紫薯洗净放锅中煮熟
第2步煮熟的紫薯出皮捣成泥再煮开煮开的紫薯泥倒入糯米粉里搅拌
第3步揉成光滑的面团取一面团揉成碗状，放入枣泥
第4步收口揉成圆团再滚上芝麻
第5步起油锅，放入麻球用小火慢慢煎麻球上浮彭涨即出锅
小贴士：
1要用煮开的紫薯泥和面，这样容易和面不会散2.炸麻球温度不要太高，用小火慢慢煎，心不能太极，防止外焦里不熟
紫薯豆沙糕
食材明细：
主料：紫薯一个，糯米粉适量，粘米粉适量，豆沙适量
辅料：牛奶适量
紫薯豆沙糕的做法步骤：
1，将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2，将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。
3，搅打成细腻的紫薯奶昔。
4，向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。
5，用筷子搅拌成絮状。
6，用手揉成一个三光面团，静置一会儿。
7，将豆沙馅搓成小球。
8，将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。
9，取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。
10，四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。
11，月饼模子内刷一层薄油。
12，将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。
13，用力压一下，然后脱模。
14，将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。
15，大火蒸20分钟就熟了。
16，出国装盘就可以吃了。
紫薯豆沙汤圆
食材明细：
糯米粉200克，紫薯适量，豆沙适量，开水适量
紫薯豆沙汤圆的做法步骤：
第1步糯米粉放在玻璃碗中。加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。
第2步然后揉成面团紫薯蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥
第3步放入与揉好的白糯米团一起揉成紫色面团
第4步将紫色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，封口，搓圆，包好
第5步煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可盛出，就可以品尝了~
小贴士：
用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破，
麻香紫薯球
食材明细：
紫薯适量，牛奶适量，糯米粉适量
麻香紫薯球的做法步骤：
第1步紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥。在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。
第2步把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。
小贴士：
特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。 所以。。。炸它，见好就收很关键
炸麻团
食材明细：
糯米粉500克，芝麻50克，红豆沙50克，鸡蛋清40克，植物油75克，白砂糖10克
炸麻团的做法步骤：
1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；
2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装；
3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用；
4. 锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。
小贴士：
由于麻团是一种含热量较高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、体胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
喜欢《紫薯豆沙麻团》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯麻团专题，希望您能喜欢！
