不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你不妨看看奶油西兰花，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
奶油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
97msW.com相关推荐
奶油西兰花鲜虾面
[西材东食----奶油西兰花鲜虾面
如果不是这次活动，俺从来也没想象过，俺家这台如此简单配制的九阳豆浆机，竟也能开发出如此强大的功能来，从来没想过，用这个做出漂亮又有营养的汤再放到俺家的菜里边来。
以前俺用料理机做过西兰花奶油汤来给儿子喝，后来不怎么做了，因为用料理机有些费事，每次得等汤放凉了才可以打成汁，打完了还得再加热一次，老得洗洗涮涮的。这次尝试直接把原料放进豆浆机里，漂亮颜色的汤10分钟一次成。而且汤放在豆浆机的盛器里边，半小时以后，还是很烫，俺没盖盖儿，好像很保温。这样子，在准备面和配菜的时候，俺就没那么慌张了，不用担心它一会儿会凉！等俺把汤往面条上浇的时候，还冒着热气，这么做汤真的很方便。
所以要感谢导师们的无私传授经验。不喜欢吃蔬菜的儿子，连汤带面吃了一大碗，比俺吃的还多！
奶油西兰花鲜虾面材料（2大碗）：西兰花250克、淡奶油40克、生大米1小匙、水850克
胡萝卜50克、玉米粒40克、干面条100克、盐1/4小匙
腌虾材料：基尾虾10个、白酒1/4小匙、盐1/4小匙、橄榄油1/2小匙、姜2片
调味料：盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙
奶油西兰花鲜虾面的做法
1。胡萝卜切丁，玉米粒罐头取出后洗一下沥干水份，西兰花洗净，虾去壳和头，留下尾巴去沙线洗净。
2。把姜切末加入虾中，再加入所有的腌虾材料腌制15分钟。
3。锅中放入水烧开，滴入几滴橄榄油，下入胡萝卜焯水后立刻过一下凉备用。
4。再下入西兰花焯一下水。
5。西兰花入凉水中过凉，再沥干水分。
6。西兰花切碎些，放入豆浆机的盛器里，再放入淡奶油、大米和水。
7。选择蔬果豆浆按键，机器开始工作。
8。10分钟后，机器发出报警声，取下机头，就可以看到漂亮的绿色的西兰花奶油汤，这时再加入调味料中的材料：盐1小匙、黑胡椒粉1/8小匙、蘑菇粉1/4小匙、橄榄油1/8小匙用勺子搅拌均匀备用。
9。热锅凉油，入腌好的虾和姜末炒香。
10。加入胡萝卜丁和玉米粒一起，炒至虾变色，再加入1/4小匙盐，配菜就做好了。
11。把煮好的面条捞出放入碗里，先浇上西兰花奶油汤，再浇上配菜即可开吃啦！
特别提示
1、西兰花过水，是因为焯水时水里的油可以让西兰花的颜色更漂亮，但不要时间长，以免破坏其营养成份。
2。加入大米是为了让汤更浓稠一些，不加也是可以的。
3。调味料是汤做好后再放的，过早放盐会破坏西兰花中的营养成份。
4。配菜中的料也可以用其它如香菇、芹菜之类的，只是胡萝卜和玉米的颜色黄红和汤的颜色形成对比后，会更亮眼。
5。这次做的汤的份量多了，大约可以做这样的面4碗，可以减半来做。不过俺把多出的汤加入些面粉和鸡蛋葱花摊出了绿色的煎饼，很漂亮很好吃，有淡淡的西兰花和奶油的味道。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
奶油西兰花酱鲜虾意面
面条是受到全世界人民的喜欢的，中国有传统的面条，外国也有很特色的面条，比如说意大利面条，今天小编教大家做的就是一种意面，好吃做法也不难。
奶油西兰花酱鲜虾意面
材料：意面85g西兰花80g大虾70g
调料：橄榄油适量黄油12g盐适量料酒1/2勺碱面少许洋葱20g蒜10g罗勒1/4勺牛至叶1/4勺六月鲜红烧酱油适量淡奶油20g
制作：
1.将大虾去除沙线，清洗干净，加少许盐、料酒抓拌后腌制20分钟，煮熟后剥去外皮。
2.煮锅中添加适量水，开后放入意面，放入少许橄榄油、盐，加盖中火煮约8分钟至熟。
3.将洋葱切丝，再切成小粒。
4.将蒜去皮，拍扁后切成粒。
5.西兰花切小朵，洗净后放入开水锅中，放少许碱面，煮熟。
6.将煮好的西兰花沥出倒入料理机中，加入少量水，搅打成酱汁状。
7.煮好的意面捞出沥去水，放入适量橄榄油，拌匀。
8.炒锅加热，放入黄油，小火，黄油融化后放入洋葱、蒜、罗勒、牛至叶，炒香。
9.放入西兰花酱，炒匀。
10.放入鲜虾、六月鲜红烧酱油、盐，翻炒。
11.放入淡奶油。
12.炒匀后盛出装盘，将虾仁摆在意面表面，再略加装饰即可。
小贴士：
1.煮意面时注意时间，煮到里面没有白芯即熟。
小编有话说：看了小编给大家做的意面，是不是很简单呢，平时自己在家里也可以给爱人准备一点西餐，很有情调的有没有。
清馨西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，银耳适量，
清馨西兰花的做法步骤：
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。
焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细：
主料：：西兰花四朵，
辅料：：米粉15克，黑芝麻酱适量，
西兰花米粉的做法步骤：
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
家常西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：西红柿适量，菜椒适量，蒜适量，蚝油适量，
家常西兰花的做法步骤：
1.西兰花
2.西红柿，菜椒，蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火，先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
西兰花蒸饺
食材明细：
主料：：西兰花1个，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块，普通面粉2小碗，
辅料：：山茶油少许，香油少许，蚝油少许，五香粉少许，盐少许，
西兰花蒸饺的做法步骤：
1.西兰花1个。鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面，应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉。
11.搅拌成馅，放置一会入味。
12.切剂子，擀皮，包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
腊味西兰花
食材明细：
主料：：西兰花300g，腊肠100g，腊肉50g，
辅料：：胡萝卜20g，蒜5g，
配料：：盐3g，鸡粉5g，糖1g，生粉3g，
腊味西兰花的做法步骤：
1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片，蒜拍碎切茸.
2.热锅下油，把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。
3.加入蒜炒香，倒入西兰花锅中翻炒。
4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。
5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。
小贴士：
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
肉丁西兰花
食材明细：
主料：：肉丁适量，西兰花适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，辣椒适量，芹菜适量，
肉丁西兰花的做法步骤：
1.西兰花。
2.西兰花过开水焯熟。
3.沥水摆盘，撒上精盐入味 。
4.腊肉切丁。
5.辣椒适量。
6.烧油，将辣椒炒香，倒进腊肉炒匀。
7.调放生抽，香菜炒匀。再放点味精入味。
8.将炒好的腊肉丁浇在摆盘的西兰花上即成。
9.肉丁西兰花即成。
相信《奶油西兰花》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
