“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着历史的发展，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？推荐你看看以下的茄汁西兰花(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：胡萝卜适量，西红柿适量，小葱适量，
配料：：番茄酱适量，油适量，盐适量，
茄汁西兰花的做法步骤：
1.西兰花、胡萝卜、西红柿备用。
2.西兰花切块，洗净后焯水。
3.胡萝卜块片，西红柿切块，小葱切末备用。
4.油烧热加葱花爆香后，加入西红柿。
5.西红柿炒烂，加入适量的番茄酱。
6.汁炒浓后加入胡萝卜片。
7.胡萝卜炒熟后，加入焯好的西兰花。
8.加入适量的盐，出锅摆盘即可。
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虾仁炒西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花一个，鲜虾仁二十个，
辅料：：胡萝卜一根，蒜籽二十个，葱一段，姜一块，
配料：：盐一茶匙，胡椒一茶匙，鸡精一茶匙，
虾仁炒西兰花的做法步骤：
1.原料图。
2.西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。
3.蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。
4.锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。
5.放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。
6.临出锅放入鸡精少许即可。
清炒西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：大蒜适量，
清炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗干净将花朵切成小块。
2.菜梗不要扔掉去掉底总老皮然后切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味。
4.先倒入菜梗爆炒。
5.将菜花倒入一起翻炒。
6.加入少许盐、糖以及半杯清水盖上锅盖煮沸。
7.水分收干之前放少许鸡精芝麻油即可熄火。
白灼西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花300克，姜蒜20克，
辅料：：食用油适量，酱油2汤匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，
白灼西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
2.姜蒜改刀备用。
3.小锅坐水，加入盐，糖，油。
4.锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。
5.捞出过凉开水备用。
6.锅内少许油，下蒜片煸香。
7.当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。
8.同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。
9.西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。
小贴士：
1.鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点。
2.焯烫西兰花的时候，放点盐，糖，油的作用有三，盐起到底味的作用，糖起到提食材鲜甜味的作用，而油是让食材卖相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了，如果慢了就有两个不良后果，一是蒜片炸糊苦了，二是鲜酱油炸糊苦咸了。
4.西兰花焯好后，最好是过一下凉开水，一来保持色泽翠绿，二来保持口感爽脆。
蒜香西兰花(1)
食材明细：
主料：：西兰花一棵，胡萝卜半根，
辅料：：蒜适量，
蒜香西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜洗净去皮,切薄片.
2.蒜剥皮,切薄片.
3.锅内烧热水,将西兰花焯一下,不要在水中煮太久稍微变色即可.
4.锅内放油,油热放入蒜片,中火炒香.
5.翻入胡萝卜片翻炒.
6.加入西兰花翻炒均匀.
7.加入适量耗油,翻炒均匀,加适量盐翻炒均匀.
8.出锅享用吧.
小贴士：
1.西兰花用热水焯的时候不要太久,以免煮老;
2.西兰花翻炒时把握好火候和时间,时间不宜太长.
西兰花炒虾仁(1)
食材明细：
虾仁100克，西兰花100克，大蒜(白皮)15克，辣椒(红、尖、干)15克，植物油10克，料酒15克，盐3克
西兰花炒虾仁的做法步骤：
1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3. 红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5. 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，
炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
茄汁黄豆(1)
食材明细：
黄豆适量，番茄适量，番茄酱适量，花生酱适量，白糖适量，盐适量
茄汁黄豆的做法步骤：
第1步将黄豆用水泡开备用将番茄用刀划几道口子，
第2步锅内烧开水后将番茄放进去烫下，捞出去皮将番茄切成小块，锅内放油后将番茄丁放进去炒，
第3步然后倒入泡好的黄豆，中火一起翻炒加入一勺花生酱和一勺番茄酱
第4步放入一碗半的水盖上盖子，中火煮开后改小火煮至水快要收干时加少许白糖和少许的食盐
第5步水从收干时出锅即可
小贴士：
加少许番茄酱是为了让色泽更好看些，花生酱可加可不加，加了可提升菜的香味
茄汁大虾(1)
食材明细：
对虾750克，番茄汁50克，盐2克，白砂糖3克，香油2克，植物油750克
茄汁大虾的做法步骤：
1.将虾切成段（大虾切成3段，中虾切成2段）。
2.用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁（约100克）。
3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟，徐徐加入欠汁，至汁干时，淋油少许炒匀，在碟中码成山形即可。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁西兰花(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
