“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是小编为大家收集的“茄汁西兰花”更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
西兰花，番茄酱，炒翻沙，再放姜，蒜米，白糖
茄汁西兰花的做法步骤：
1西兰花切块放滚水里汆，水里放少量的盐。（豪华版可以用高汤），然后用凉水冲冷。
花头朝下，在碗里排好。
2 盖上盘子，压紧，快速反转过来。
3 根据自己的想象摆盘。
4 锅里放油，倒入番茄酱，炒翻沙；再放姜，蒜米，白糖（加一点点水）。勾芡，淋香油，撒葱花。倒在西兰花上。
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茄汁西兰花夹心肉丸
食材明细：
西兰花100克，猪肉糜150g，鸡肉糜150g，洋葱小半个，盐3克，黑胡椒少许，小麦胚芽（可省）2大勺，蛋清一个，太白粉一大勺，番茄酱适量
茄汁西兰花夹心肉丸的做法步骤：
第1步小半个洋葱切碎放入平底锅里炒至甜味出来（这一步忘了拍照，拿了我以前的食谱的图片）然后让它冷却。西兰花洗净取下一些比较完美的小朵朵，在沸水里烫一下，大约一分钟。然后捞起冷却
第2步鸡肉糜猪肉糜加入冷却的洋葱、盐、黑胡椒、细胞牛奶的小麦胚芽（可以不加，加了肉丸更嫩，可参考我的健康小麦胚芽汉堡肉排的食谱）以及蛋清和太白粉，搅拌上浆。手上抹点油，把拌好的肉糜等分成六份，去其中一份先搓圆再压扁，包入一朵小西兰花。
第3步用同样的方法把剩余五个也包好。肉丸子均匀裹上高筋面粉。
第4步锅里放入番茄酱（我用的是自己做的烤番茄酱，有兴趣可以参考我的《烤番茄酱汁鸡肉意面》食谱），加适量水，中火煮开，然后盖盖转小火煮3分钟。酱汁浓稠美味！
第5步切开看看，是不是有惊喜外边的肉丸松软鲜嫩，不小心咬到一口脆脆清香的西兰花，所以吃肉丸子的同时也吃了蔬菜，一不小心就减了热量的摄入
小贴士：
烤番茄酱非常简单易做，而且香浓的味道并非店售的番茄酱可比，强烈推荐！
茄汁西兰花意粉
意粉我比较喜欢吃。如果老公不在家的话我自己都会煮上一份，那样里面又有主食又有菜，就懒的再炒菜的了，所以我觉得好吃又省事的，这次看到家里有西兰花就加点进去，颜色搭配的很漂亮，而且口感也很好。
茄汁西兰花意粉
原料：意粉，西兰花，洋葱，大蒜，猪肉末，番茄酱，盐。
茄汁西兰花意粉的做法
1.意粉放入锅中煮，水中加少许盐，煮10分钟。
2.煮好的意粉上面撒一层食用油。
3.锅中热油爆香蒜米和洋葱碎。
4.加入少许肉末炒至变白，加适量开水。
5.番茄丁倒入锅中翻炒。
6.西兰花掰成小段洗净后倒入锅中。
7.淋入适量番茄酱。
8.加适量盐调味。
9.把之前煮好的意粉倒入锅中跟菜翻拌均匀即可。
特别提示：煮意粉的时候加点盐可以让意粉更筋道。最后把意粉倒入锅中跟菜翻拌均匀即可，不用炒太久了。
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西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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