桑茅梅子冻

食材明细：

番茄汁500克，梅子粉1大勺，琼脂8克，清水280克，糖适量

酸酸甜甜的番茄梅子冻的做法步骤：

第1步称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中。倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份。倒入白糖小火加热至琼脂完全溶化，期间用木铲不时搅拌以防糊底将番茄洗净去皮（番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以）.将番茄切成小块，放入九阳榨汁机中榨成番茄汁

第2步加入一大勺梅子粉后搅匀。接着将番茄汁倒入熬好的琼脂液中搅拌均匀。倒入玻璃杯或是玻璃瓶中冷藏至凝固即可

小贴士：

一.琼脂不溶于冷水，但要先用冷水充分浸泡后再加热，这样溶化的才够彻底二.琼脂是由石花菜或江篱经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华,含有丰富的膳食维，蛋白质含量高热量低，具有排毒养颜、清热降火、开胃健脾的作用，是联合国粮农组织确认为21世纪健康食品

食材明细：

菊花20克，桑叶20克及绿茶15克。

桑菊茶的做法步骤：

将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。

食材明细：

主料：：糯米粉350g，普通面粉200g，水300g，

辅料：：薄荷100g，桑叶5张，白砂糖30g，红豆沙适量，

薄桑团子的做法步骤：

1.新鲜薄荷洗干净剁碎

2.新鲜桑叶洗干净剁碎

3.水煮开

4.加入30g白糖

5.倒入面粉、糯米粉

6.用筷子混合成团后加入薄荷、桑叶碎

7.揉成团

8.揪30g左右一个的小剂子，中间微厚，周围薄包入红豆沙，收口

9.轻轻搓成条，用桑叶裹入

10. 锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可

11.成品图，可以连同外面的桑叶一起吃下去

小贴士：

1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做；
2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手；
3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦；
4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。

食材明细：

主料：：低粉80克，梅子粉10克，牛奶40克，蛋清4个，蛋黄4个，醋5滴，

辅料：：糖80克，橄榄油60克，

梅子蛋糕的做法步骤：

1.备材料

2.牛奶、橄榄油放一起拌均匀

3.油奶混合液加在蛋黄里，下30克的糖

4.打拌均匀

5.把低粉 ，梅子粉过筛入蛋液里

6.粉、油拌至均匀，待用

7.蛋清内加醋，糖分三次下，用打蛋器打拌

8.待蛋清打至出现钩状

9.蛋白霜分几次下在粉浆里

10.蛋白霜分几次下在粉浆里

11.用杯子装好蛋糕粉液，7分满

12.温度调至170度，把蛋糕放烤箱内，烤15分钟左右

13.蛋糕晾凉即可食用

食材明细：

主料：：罗非鱼一只，

辅料：：姜蒜适量，酸梅两颗，

配料：：料酒少许，

梅子蒸鱼的做法步骤：

1.罗非鱼洗干净后在背上划刀。

2.切点姜丝蒜末，铺在鱼背上,放两颗酸梅。

3.下锅蒸鱼。我是用电饭锅的上层蒸的，当电饭锅跳起后三四分钟就可以盛出来了。

4.出锅。