肉酱豆腐

食材明细：

主料：：牛肉酱适量，豆腐适量，

辅料：：蒜片适量，

牛肉酱豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成大块。

2.豆腐块下有油锅炸。

3.炸成金黄色捞出备用；留少许底油。

4.下蒜片炒香后倒入牛肉酱翻炒。

5.随之倒入炸好的豆腐，小心翻炒哦，表把豆腐弄破了。

6.略加水焖2分钟。

7.收干汤汁出锅啦....简单吧。

肉酱豆腐的做法

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。经常食用还有补钙的作用，而且还物美价廉，做豆腐时搭配一些别的食物如鱼、肉、鸡蛋等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。教你做家常肉末豆腐的美味做法，加入2勺黄豆酱，增香又提味，特别下饭，黄豆酱不仅味道好，黄豆酱还富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效，下面分享下这道菜肴的做法

主料：豆腐1块、猪肉100克

配料：尖椒2个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量

肉酱豆腐的做法步骤：

1.将豆腐切成2厘米见方的小块

2.猪肉切成末，尖椒切成小丁，黄豆酱如果比较干，加入少许水，搅拌调稀

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末翻炒至肉末颜色变白

4.下入黄豆酱炒出酱香味

5.下入豆腐，淋入半碗水，再加入料酒，酱油，烧开，转中小火烧制入味，期间，要不时晃动炒锅，防止酱汁糊底

6.待锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丁，淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可

肉酱豆腐的做法小贴士：

黄豆酱要炒出酱香味，味道才好，豆腐烧制入味时，要不时晃动炒锅，防止酱汁糊底，黄豆酱是咸的，盐就不用放了

食材明细：

主料：香菇肉酱适量，嫩豆腐3块

辅料：葱花适量，胡椒粉适量，淀粉水适量

香菇肉酱豆腐羹的做法步骤：

1，提前准备有多的香菇肉酱备用。

2，香葱洗净切葱花

3，嫩豆腐切小块备用

4，砂锅加入适量的香菇肉酱

5，加入少许的水煮开

6，放入切块的嫩豆腐煮开

7，待豆腐完全煮开后用少许淀粉水勾一个薄茨

8，洒上葱花，少许胡椒粉即可食用

9，成品。

肉酱豆腐的做法

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。经常食用还有补钙的作用，而且还物美价廉，做豆腐时搭配一些别的食物如鱼、肉、鸡蛋等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。教你做家常肉末豆腐的美味做法，加入2勺黄豆酱，增香又提味，特别下饭，黄豆酱不仅味道好，黄豆酱还富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效，下面分享下这道菜肴的做法

主料：豆腐1块、猪肉100克

配料：尖椒2个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱2汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量

肉酱豆腐的做法步骤：

1.将豆腐切成2厘米见方的小块

2.猪肉切成末，尖椒切成小丁，黄豆酱如果比较干，加入少许水，搅拌调稀

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末翻炒至肉末颜色变白

4.下入黄豆酱炒出酱香味

5.下入豆腐，淋入半碗水，再加入料酒，酱油，烧开，转中小火烧制入味，期间，要不时晃动炒锅，防止酱汁糊底

6.待锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丁，淋入适量水淀粉，待汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可

肉酱豆腐的做法小贴士：

黄豆酱要炒出酱香味，味道才好，豆腐烧制入味时，要不时晃动炒锅，防止酱汁糊底，黄豆酱是咸的，盐就不用放了

食材明细：

豆腐(北)200克，酱牛肉12克，芝麻2克，大葱20克，酱油20克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)10克，白砂糖5克，味精5克，香油10克

酱豆腐的做法步骤：

1.把

豆腐控干水后，切成3-4厘米长，2厘米宽1厘米厚的块。

2.葱切成丝，蒜剁碎。

3.在平底锅上抹上油，把豆腐块煎成黄色。

4.在小锅里倒进肉汤，酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。

5.烧到汤快没有的时候，放进葱，蒜，味精，在微火上熬到没有汤为止，取出装到盆里。

6.吃时撒上芝麻和辣椒丝。

小贴士：

酱牛肉：