食材明细:
主料:北豆腐500克,白菜500克,
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
砂锅白菜炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
食材明细:
主料::大白菜适量,老豆腐适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::盐适量,五香粉适量,味精适量,香油适量,
大白菜炖豆腐的做法步骤:
1.大白菜洗净控干水分。
2.用刀片着切大片。
3.切好的白菜备用。
4.老豆腐一块。
5.把豆腐切小块。
6.胡萝卜切片,切葱花姜丝。
7.油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8.放入胡萝卜片煸炒。
9.放入大白菜煸炒片刻。
10.放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11.放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。
12.直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。
食材明细:
主料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克
调料:酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克
紫菜豆腐肉片汤的做法步骤:
1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。
2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
食材明细:
主料::肉丸150g,油豆腐100g,白菜100g,
辅料::猪油1勺,鸡精少量,盐适量,
白菜豆腐肉丸汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.把水烧开加入一勺猪油
3.然后把油豆腐肉丸倒入锅 里煮开
4.加入白菜煮开后加入少量盐调味即可
5.装盘完成
小贴士:
1.选择放入猪油汤会更香,当然其它油也是可以的
2.要先放肉丸油豆腐,最后放白菜,不然白菜会煮烂掉
食材明细:
血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升
炖燕窝的做法步骤:
1、将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水
取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可
小贴士:
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净,重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好,那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用,建议热食;如果只为美容养颜,建议每日晚上睡觉前凉食
食材明细:
主料:大白菜(小白口)400克,
调料:盐4克,料酒8克,牛奶50克,大葱25克,姜25克,味精3克
炖白菜的做法步骤:
1.将鲜嫩大白菜择洗干净;葱洗净切葱段;姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条,放入沙锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。
食材明细:
主料:肥瘦猪肉500克,
调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
炖猪肉的做法步骤:
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段,姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"豆瓣酱豆腐的做法及营养价值",请您翻阅!
豆瓣酱很多朋友都很喜欢这种酱,不知道你们对于这种酱了解多少呢?你们知道这种酱我们可以用来做什么吗?小编在这里就想给各位介绍一下,今天想介绍的是豆瓣酱豆腐的做法及营养价值,我知道你们一定都心动了,心动了我们就一起具体来看看怎么样做吧!我们一起来看看吧!
一、材料
主料:豆腐。
辅料:肉末、葱、姜。
调料:豆瓣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
二、制作
1、豆腐洗净后切丁备用。
2、葱姜切末备用。
3、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
4、下入肉末煸炒至微微出油后下入豆瓣酱炒出香味。
5、烹料酒、酱油后加水,入糖调味。
6、下入豆腐焖烧至入味。
7、大火收浓汤汁后勾芡即成。
三、注意:
1、豆腐易碎,所以在焖烧之前要先为汤汁调味。
2、豆瓣酱比较咸,所以不要放盐了。
四、营养价值
1. 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;
2. 豆瓣酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;
3. 豆瓣酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
4. 豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
五、食用建议
一般人群均可食用
严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。
我知道你们都是吃货,喜欢的东西都是非常多的,我们都喜欢吃好吃的东西,但是也希望你们能够是自己动手做做的,我们在这里就给各位介绍这么多和豆瓣酱豆腐有关的做法介绍,你们了解多少了呢?希望你们不要犹豫动手做做吧!
食材明细:
嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖
脆皮豆腐的做法步骤:
1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。
2、豆腐切块,然后再裹上面糊。
3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。
4、锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,用水淀粉略勾芡。
5、最后放豆腐下去,裹上茄汁即可。
食材明细:
主料:肥瘦猪肉250克,
辅料:北豆腐100克,白菜50克,鲜香菇30克,鸡蛋50克,
调料:大葱5克,酱油3克,姜汁3克,盐3克,玉米淀粉5克,胡椒粉2克,黄酒5克
白菜豆腐肉丸子汤的做法步骤:
1.豆腐切小块,白菜洗净,横切小块;
2.冬菇泡软切块备用;
3.猪肉剁馅放入碗内,加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅,挤成小肉丸子;
4.将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成。
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