青椒鱼片

食材明细：

主料：：龙利鱼一块，青椒2个，黑木耳适量，红葱头2个，

辅料：：盐少许，胡椒碎少许，生抽适量，

青椒木耳鱼片的做法步骤：

1.龙利鱼解冻后，洗净，斜切成鱼片，不用太薄，用胡椒碎和少许盐腌制10分钟。（盐少一点，后面还要调味，否则会太咸）

2.青椒洗净，掰成块，红葱头（用洋葱也可以）去皮洗净，切丝。

3.黑木耳提前泡软，洗净后，放入水中稍煮2分钟左右，捞出，沥干水分。

4.将腌制好的鱼片，放入开水中，煮至鱼片变白，捞出，沥干水分。

5.锅烧热，倒油，放入红葱头丝炒香。

6.放入青椒片，炒至青椒断生（喜欢吃软一点的，可以加适量水煮一会）。

7.倒入黑木耳，加入适量生抽，炒匀。

8.最后倒入煮好的鱼片，轻轻炒匀即可。

食材明细：

主料：：鱼片适量，青椒适量，杏鲍菇适量，蛋清适量，

辅料：：生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，

青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤：

1.鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻

2.青椒杏鲍菇切片

3.锅中放入适量油后放入鱼片翻炒

4.炒至变色后盛出备用

5.锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒

6.炒至断生变色

7.放入炒好的鱼片翻炒

8.加入适量蒸鱼豉油炒匀即可

9.成品

食材明细：

主料：：草鱼1500g，金针菇200g，莴苣丝200g，

辅料：：青花椒100g，蒜末50g，香葱粒10g，原味高汤20g，老母鸡粉5g，盐少许，

青椒鱼片简单又实惠的做法步骤：

1.将草鱼去骨片成薄片入底味上浆（打入蛋清、加少许生粉拌匀）代用，金针菇、莴苣丝氽水盛入鱼碗内

2.锅中加水，加入原味高汤、老母鸡粉、青花椒料和盐少许开锅后下入腌制好的鱼片煮熟。

3.鱼片发白即可捞出

4.捞出盛入垫金针菇、莴苣的碗内

5.撒上蒜末、鲜藤椒、淋油、再撒上香葱粒即可。

周五在热意吃饭觉得那个黑鱼片很好吃，周末还是想吃黑鱼片，可没烧过黑鱼片不知道怎么烧。用芡粉勾一下用点青椒炒了，味道居然非常的不错。

材料：

黑鱼片300克，青椒100克，葱白少许，姜片5片，蒜瓣3瓣，淀粉5克，

青椒黑鱼片的做法的做法步骤：

步骤1，淀粉加少许水，放入鱼片抓匀待用

步骤2，起油锅，放入姜片、葱白、蒜头爆炒到香

步骤3，加入青椒翻炒一下

步骤4，倒入鱼片，加盐、料酒、生抽翻炒3分钟左右

步骤5，加少许鸡精、白胡椒粉，翻匀即可起锅

嘟嘟全家都很喜欢吃鱼，前几天在菜场一鱼摊拍完生剖鱼片全程图后顺便带了些去完刺的鱼裆回去，老妈立马就做成了鱼圆和鱼片，鱼片炸出来那个嫩的咧，看得我手好痒，于是赶紧做了这道鱼片滑青椒，自己家做的就是不一样，真的好嫩好好吃哈，一点都不硬，宝宝很给面子，三两下就把一盘全部扫光了呢···

材料：

草鱼片200g，青椒120g，盐适量，糖适量，油适量，，

鱼片滑青椒的做法的做法步骤：

步骤1，青椒洗净去辣茎，切成滚刀块

步骤2，鱼片提前炸好待用

步骤3，铁锅烧热倒油，倒入青椒块

步骤4，快速翻炒至稍稍有发软的迹象，加入少许盐和糖

步骤5，倒入鱼片，迅速翻炒几下，出锅